Торт «Черепаха»

Торт "Черепаха"

Тесто:
6 яиц,
1-1,5 стакана сахара,
3 ст. ложки какао,
1 ч. ложка гашеной соды,
чуток соли
около 2-ух стаканов муки.

Крем:
400 гр. сливок,
400 гр. сметаны,
0,5-1 стакан сахара,
200гр. сливоч. масла.

Приготовление: взбить яйца с сахаром в пышную массу. Затем добавить, какао, соду, соль и муку. В итоге должно получиться тесто консистенции очень густой сметаны. Укладываете чайной ложечкой на противень на растоянии 5 см. друг от друга кружочки из теста. Выпекаются примерно 5 минут при 180 градусах.

Для крема: взбить сливки в устойчивую массу, затем по немногу подсыпать сахар не переставая взбивать. Потом добавить сметану. Для аромата я добавляю в крем ложечку коньяка. Сборка: Готовые печенюшки обмакиваем в крем и укладываем на блюдо, слой за слоем, чтобы получился выпуклый овал в виде панциря.
Так же черепаху можно покрыть глазурью.(Я не украшала глазурью.)

Для глазури надо:
8 ст.л. молока,
8 ст.л. масла,
4 ст.л. сахара,
4 ст.л. какао.
Сварить глазурь, дать немного остыть и залить торт.

Танюша, тортик Очень красиво!
Спасибо за рецептик.

делала этот тортик доченьке на 3-летие .Верхняя фотка - это был пробный вариант.
На второй фотке получше смазала сметаной Но сама фотка не очень хороша так как делала ее в попыхах перед подачей гостям

Тортик очень хорошо пропитывается и для детишек как раз подходит и видом и вкусом

Lesik
спасибо!!!!!

Просто супер!

Rosalinda

спасибо

Здорово,
Лет 20 назад -этот торт был хитом ,как и зебра , но до такого оформления были ещё далеки

katinka
спасибо

дааа, 20 лет назад я была еще ребенком . Мне не довелось тогда такой тортик видеть. Зато доча моя этот тортик очень любит

молодец

Моя сестренка двоюродная считает этот торт своим фирменным,делает его на каждый праздник!Я знаю,он получается обалденно вкусным!Но она нам рецептик не давала,а теперь я его знаю!Попробую спечь,вдруг тоже получится,хотя до сестренки с ее многолетним опытом конечно далеко!

Прикольный тортик .На детское день рожденье самое то!

Татьяна а масла в крем надо или не обезательно?

Тан4ик писал(а):

Для крема: взбить сливки в устойчивую массу, затем по немногу подсыпать сахар не переставая взбивать. Потом добавить сметану.

а то про масло здесь ничего не стойт?

Олеся26 писал(а):

Татьяна а масла в крем надо или не обезательно?а то про масло здесь ничего не стойт?

Совсем забыла! Да, масло надо по рецепту .Но НЕ обязательно

извините я не понела куда масло добовлять в тесто или в крем вопщем начала я делать без масло выкладывала тесто на бумагу и все ровно я его почти отдирала посмотрим что будет дальше..ой извените только увидела что масло в крем надо..но я делала без масла..тортик вкусный получился

Тан4ик писал(а):

Торт "Черепаха" Тесто: 6 яиц, 1-1,5 стакана сахара, 3 ст. ложки какао, 1 ч. ложка гашеной соды, чуток соли около 2-ух стаканов муки. Крем: 400 гр. сливок, 400 гр. сметаны, 0,5-1 стакан сахара, 200гр. сливоч. масла. Приготовление: взбить яйца с сахаром в пышную массу. Затем добавить, какао, соду, соль и муку. В итоге должно получиться тесто консистенции очень густой сметаны. Укладываете чайной ложечкой на противень на растоянии 5 см. друг от друга кружочки из теста. Выпекаются примерно 5 минут при 180 градусах. Для крема: взбить сливки в устойчивую массу, затем по немногу подсыпать сахар не переставая взбивать. Потом добавить сметану. Для аромата я добавляю в крем ложечку коньяка. Сборка: Готовые печенюшки обмакиваем в крем и укладываем на блюдо, слой за слоем, чтобы получился выпуклый овал в виде панциря. Так же черепаху можно покрыть глазурью.(Я не украшала глазурью.) Для глазури надо: 8 ст.л. молока, 8 ст.л. масла, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. какао. Сварить глазурь, дать немного остыть и залить торт.

Тоже делала недавно этот торт, получился очень нежным - я даже не ожидала. Единственно что - немного утомительно выпекать печенюшки, поэтому следующий раз будет только по очень убедительной просьбе или для дочери, когда постарше станет
Тесто выкладывала на обычный черный противень, оно слегка подсыхало и в общем-то без проблем снималось лопаточкой. Для сравнения выложила одну партию на дно от разъемной формы - печенье получалось слишком мягким, размазней... А крем делала без масла (по-моему оно там лишнее будет).

а тесто можно выпекать в микроволновке ? а то у меня духовки нет(((((((

Нежнее тортика я еще не ела. Супер.Спасибо за замечательный рецепт! Пекла этот торт в первый раз, получился восхитительно! Единственное, что не стала делать, это добавлять масло в крем, просто взбила сметану с сахаром.

Татьяна, я с отчётом!!
Надеюсь вкусно(дочери в садик на праздник Наурыз)

тортик классный!!! спасибо большое!!!

А какой жирности должны быть сливки?

Сегодня обязательно со стряпаю спасибо а рецептик

моя любимая черепашка
еще в прослойку иногда добавляю чернослив замоченный в кипятке
моя знакомая печет из этого состава просто корж, потом делит его на 4 части и промазывает кремушком
в общем жду свою заказанную форму и пекуууу
старая силиконовая порвалась