Болгарская кухня. Холодный суп таратор

Сообщение Автор
Болгарская кухня. Холодный суп таратор
24 Июн 2009 0:54

Распечатать сообщение
Болгарская кухня. Холодный суп таратор
Фото


Супчик этот как раз для жаркой летней погоды и для дам, желающих устроить небольшой разгрузочный день. В Болгарии подается со льдом, но я решила горлышко поберечь и обошлась просто холодным (из холодильника) кефирчиком.

Для начала вырастим на окне огурчик...
Фото
Smile
Можно, конечно, и на грядке вырастить, но на окне наблюдать интереснее Yahoo!

Итак, что нам понадобится.
Фото

Огурчик (зеленый, свежий), зелень (укроп, петрушка, кинза, листовой салат - всё, что душе угдно), зубчик чеснока, молотый черный перец, пара грецких орехов или столовая ложка кунжута (мне нравится именно с чуть пожаренным кунутом), стакан обезжиренного кефира или несладкого йогурта.

Огурчики мелко режем:
Фото

Точно так же поступаем с чесноком:
Фото

и с зеленью:
Фото

Кладем в стакан или в тарелку (в горшочек, в миску) сначала мелко порезанный огурец (примерно на 1/3 емкости), засыпаем еще на 1/3 зеленью:
Фото

Затем взбиваем кефирчик вместе с мелко рубленным чесноком и черным перцем (вариант: тщательно растираем ядра грецких орехов, чеснок и перец с 1 ст.ложкой оливкового масла, а затем взбиваем венчиком полученную смесь вместе с кефиром).
Заливаем полученным соусом огурцы с зеленью, украшаем и подаем к столу.
Фото

Приятного аппетита! Drinks or Beer
Фея Зима

Ирина

46 лет
Курган (Южное Зауралье)

Фея ЗимаМои рецепты
 
24 Июн 2009 2:51

Распечатать сообщение
Фея Зима
Классненький огурчик у тебя на подоконничке созрел girl_claping так и просится Congratulate
А я так и не могу себя заставить холодный с кефирчиком сделать все мне сдается,что не мой вкус Embarassed Надо бы рискнуть Smile
Лара

Лариса

53 года
Санкт-Петербург

ЛараМои рецепты
 
24 Июн 2009 8:59

Распечатать сообщение
Лариса, рискни обязательно. Вкусно получается. friends И очень хорошо для жаркой погоды.
Фея Зима

Ирина

46 лет
Курган (Южное Зауралье)

Фея ЗимаМои рецепты
 
24 Июн 2009 11:25

Распечатать сообщение
Фея Зима
Хорош супчик nyam2 осталось дождаться жаркой погоды Wink
Фея Зима писал(а):
Для начала вырастим на окне огурчик...

girl_in_love прелесть какая, такой хорошенький
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
24 Июн 2009 14:36

Распечатать сообщение
Да вот и у нас что-то похолодало.
Фея Зима

Ирина

46 лет
Курган (Южное Зауралье)

Фея ЗимаМои рецепты
 
29 Сен 2012 19:38

Распечатать сообщение
Пока еще жарко, приготовила сегодня такой супчик. dance Люблю его! nyam2 А сегодня даже муж и сын поели! Romashki Romashki Romashki
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
24 Июл 2014 2:42

Распечатать сообщение
В жару как раз то, что нужно good good good
Le11DI

Людмила


Казахстан-Германия

Le11DIМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |