Капустные пончики

Сообщение Автор
Капустные пончики
22 Сен 2009 18:30

Распечатать сообщение
Капустные пончики

Фото

Предлагаю вашему вниманию очень простое и очень вкусное блюдо.
Я поискала, но такого варианта не нашла. Поэтому рискнула выставить рецепт.
Итак нам понадобится:
капуста белокочанная
растительное масло
вода
мука блинная
соль, перец.
Точное количество дать не могу , т.к всегда делаю "на глаз"-основной принцип такой:сколько капусты, столько и муки.

Способ приготовления:
Берем необходимые продукты
Фото

от кочанчика отрезаем сколько захотим, в этот раз у меня был кочан на 1кг и от него я отрезала 1/3. Нарезаем капусту на квадратики , примерно 1смх1см
Фото

складываем все в кастрюлю и заливаем водой, ровно столько, чтобы покрыло капусту. Солим и ставим вариться. Капуста должна стать мягкой.
Фото

время варки зависит от количества капусты. Сегодня у меня варилось минут 15.
Дальше, когда капуста сварилась отставляем её остывать ( воду из капусты не сливаем!!!!), необходимо чтобы капуста не была горячей, просто теплой или полностью остывшей. У меня не хватает терпения дожидаться полного остывания. Главное чтоб не кипяток, иначе мука заварится.
После того, как капуста остыла, начинаем добавлять в неё блинную муку,соль и перец. В этом рецепте используется именно блинная мука, т.к в неё уже все добавлено и яйца,и сода и сахар,и т.д. Консистенция теста должна получиться гуще чем на оладьи, т.е тесто не должно стекать с ложки,а как-бы "шлепаться" с него. Поэтому муку добавляем постепенно, у меня ушло 1,5 стакана.
Фото

После этого нагреваем растительное масло в сковороде, примерно 2см от бортика, как для жарки пончиков и когда оно раскалилось, начинаем жарить.
Они должны подняться и стать золотистого цвета.
Фото

Я складываю на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Пончики получаются очень вкусные и ароматные. Ощущение, как-будто ешь пирожок с капустой. Очень хороши и с чайком,и с супчиком.
Вкуснее всего они сразу со сковородки, но и в остывшем варианте очень хороши. Если разогреть в микроволновке, ничуть не теряют своей привлекательности.
Писала дольше, чем делала.
Надеюсь вам понравится.
Приятного аппетита!
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
22 Сен 2009 18:47

Распечатать сообщение
Так. Капуста есть. Захожу с работы в магазин за мукой. Завтра будет отчет.
Lana_nov

Светлана

51 год
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
22 Сен 2009 18:52

Распечатать сообщение
Moty
Оленька, рецепт очень мне понравился good2 ! Спасибо, обязательно приготовлю Rose !
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
22 Сен 2009 18:55

Распечатать сообщение
Lana_nov
Lana_nov писал(а):
Завтра будет отчет

Светлана, буду ждать с нетерпением. Надеюсь понравится Rose
Апполинария
Ната, спасибо большое за отзыв Romashki
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
22 Сен 2009 19:21

Распечатать сообщение
Moty
Олечка, я думаю, что моим понравится. good2 . Обязательно приготовлю girl_claping . Спасибо за рецептик Romashki
Окc@н@70

Оксана

47 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
22 Сен 2009 19:30

Распечатать сообщение
Окc@н@70
Оксаночка, спасибо большое за внимание Rose Rose Rose
Я буду очень рада, если он придется всем вам по вкусу. sharik
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
22 Сен 2009 19:34

Распечатать сообщение
Какой хорошенький рецептик! good Обязательно попробую! Rose
Мирра

Анна

30 лет
Москва

МирраМои рецепты
 
23 Сен 2009 3:07

Распечатать сообщение
Мирра писал(а):
Обязательно попробую!

Спасибо за внимание, надеюсь понравится! Romashki
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
23 Сен 2009 11:25

Распечатать сообщение
Ну, вот! Вчера я их напекла.
Но, я не ограничилась капустой. На сковородочке я обжарила лучек с морковкой и закинула к ним капустку, посыпав прованскими травками (ну, люблю я эту приправу). Дальше по рецепту. Долила водой и тушила да мягкости. А за блинной мукой в магазин идти мне было лень. Поэтому я использовала обычную хлебопекарную и, естественно, добавила в тесто яйцо, соль, сахар и соду.
Получилось обалденно вкусно! nyam2
Фото

В горячем виде они мне понравились со сметанкой. А когда остыли, то это вообще что-то! nyam2
Сбасибо, Олечка,большущее прибольшущее за рецептик, за идею! Rose
Lana_nov

Светлана

51 год
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
23 Сен 2009 12:49

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
Ну, вот! Вчера я их напекла

Светлана, я так рада Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Lana_nov писал(а):
Но, я не ограничилась капустой. На сковородочке я обжарила лучек с морковкой и закинула к ним капустку, посыпав прованскими травками

Интересная идея good2 , надо будет обязательно попробовать, думаю это очень вкусно. nyam2
Lana_nov писал(а):
. А за блинной мукой в магазин идти мне было лень.

Конечно, можно использовать и простую муку, просто с блинной проще.
Lana_nov писал(а):
В горячем виде они мне понравились со сметанкой


Да-да, мой муж тоже их любит со сметанкой friends
Светлана, спасибо огромное за отчет и фотографии friends Rose Rose Rose
мне очень приятно.
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
24 Сен 2009 11:51

Распечатать сообщение
Вчера вечером пришел брат и слопал все пончики. Он так и не понял из чего они сделаны.
Я только и успела вчера утром с ними кофейку на завтрак попить. morning1
Lana_nov

Светлана

51 год
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
24 Сен 2009 12:09

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
пришел брат и слопал все пончики

girl_haha girl_haha girl_haha
Вот она великая сила "кулинарного исскуства" Wink Я очень рада , что брату они пришлись по вкусу.
Lana_nov писал(а):
Я только и успела вчера утром с ними кофейку на завтрак попить

значит есть повод сделать еще friends Wink
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
24 Сен 2009 12:24

Распечатать сообщение
в выходные на даче сделаю.
Lana_nov

Светлана

51 год
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
24 Сен 2009 13:07

Распечатать сообщение
Moty
Олечка, пекла пончики по твоему рецепту - понравились girl_claping
Вечером фоткать не стала (ужасные фотки получаются), а утром не успела. Пока встала (я в отпуске) пончиков не осталось unknown
Ещё раз спасибо за рецептик Romashki : быстро, сытно, вкусно, необычно Yahoo!
Окc@н@70

Оксана

47 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
24 Сен 2009 13:18

Распечатать сообщение
Окc@н@70
Оксаночка, мне так приятно, что твоим понравилось girl_claping girl_claping girl_claping dance2 dance2 dance2
Окc@н@70 писал(а):
Пока встала (я в отпуске) пончиков не осталось

Я тебя очень хорошо понимаю friends , у меня история похожая, только отвлечешься...а их уже и нет unknown
Спасибо за отзыв girl_in_love
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
24 Сен 2009 13:19

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
на даче сделаю.

у меня на даче -это один из любимых рецептов.
Желаю удачи! Romashki Romashki Romashki
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
05 Окт 2009 15:35

Распечатать сообщение
Оленька, как же кстати мне попался этот рецептик! girl_claping Я вчера делала голубцы и осталась у меня капуста неиспользованная, я даже пригорюнилась было Embarassed А теперь я и капустку в дело пущу, и рецептик такой заманчивый испробую! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо тебе большое, дорогая!!! air_kiss Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

41 год
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
06 Окт 2009 1:20

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
рецептик такой заманчивый испробую

Наташ, я буду очень рада если тебе и твоим близким понравится girl_in_love
Желаю удачи и с нетерпением жду твой вердикт Wink
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
06 Окт 2009 15:26

Распечатать сообщение
Ольга вкуснотища и сказать больше нечего!!! good Капуста это моя слабость, собераю все рецепты где есть капуста......если у вас есть еще чего...уж очень рада буду! good2 good2 good2
СВЕТЛАНА АЛЕКС

СВЕТЛАНА

32 года


СВЕТЛАНА АЛЕКСМои рецепты
 
06 Окт 2009 17:33

Распечатать сообщение
СВЕТЛАНА АЛЕКС писал(а):
вкуснотища и сказать больше нечего

Светочка, спасибо за добрые слова Rose , это действительно вкусно. Попробуй.
СВЕТЛАНА АЛЕКС писал(а):
......если у вас есть еще чего

Пока ничего на ум не приходит girl_pardon , но если что вспомню, то сразу же выложу mail1
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
06 Окт 2009 17:49

Распечатать сообщение
Moty
Оленька,прекрасный рецепт!!!Просто палочка-выручалочка!!!
Обязательно воспользуюсь!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2
Наташа-Ключик





Наташа-КлючикМои рецепты
 
06 Окт 2009 18:20

Распечатать сообщение
Наташечка,Горячий Ключ писал(а):
Обязательно воспользуюсь

Наташенька, попробуй, очень надеюсь что понравится. Буду ждать впечатлений sharik .
Спасибо за отзыв Rose
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
12 Окт 2009 12:52

Распечатать сообщение
Оль, я ведь, с твоими пончиками не могу успокоиться. В выходные опять делала. На сей раз кроме лука и морковки добавила еще слегка обжареную вареную колбаску. Ну очень вкусно. Мой папа не ест ни саляку, ни пирожки с капустой. Даже из щей жижку выцеживает, чтоб капуста не попадала. Но эти пончики трескает за милую душу.
Еще раз спасибо, за классную идею. Rose Rose Rose
Lana_nov

Светлана

51 год
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
12 Окт 2009 19:36

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
В выходные опять делала.

Ураааааа Yahoo! Yahoo! Yahoo! Здорово, Свет!
Lana_nov писал(а):
эти пончики трескает за милую душу

Класс good , мне так приятно air_kiss air_kiss air_kiss
Спасибо большое за отзыв Rose Rose Rose
Moty

Ольга

43 года
Москва

MotyМои рецепты
 
12 Окт 2009 19:58

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
А за блинной мукой в магазин идти мне было лень. Поэтому я использовала обычную хлебопекарную и, естественно, добавила в тесто яйцо, соль, сахар и соду.



я тоже ленюшка, поэтому подскажите, пожалуйста, в каких пропорциях Вы добавляли яйца и соду? Embarassed
Ореховая соня

Наталья

33 года
Москва

Ореховая соняМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |