«Фаршированный фарш»

Девочки, идею блюда подсмотрела у Насти http://www.say7.info/cook/recipe/460-Gnezdyishki-iz.html, т.к. яиц не было, кроме одного , а были другие продукты, я немного усложнила и удлиннила процесс приготовления! НО!!! Он того стоил!


Итак, для блюда нам понадобиться:
0,5 кг. куринного фарша
1 морковь
1 луковица
1 булочка ржаная, размоченная в молоке
1 яйцо
соль, перец, приправа для шашлыка (или ваши любимые)
рис отварной, горсть.
Для начинки:
1 перец болгарский крупный
1 картофелина
пучок петрушки
1/2 зубчика чеснока и немного соли
небольшой кусочек сыра и майонез

Приготовление: Приготовить фарш, как на тефтели, смешать фарш, мелко порезанный лук, натертую на мелкой терке морковь и булочку, размоченную в молоке, рис, яйцо, посолить и добавить специи.

Приготовление начинки: Перец очистить и нарезать очень, очень мелкими кубиками, также поступить и с картофелиной, пока режете картофель, перец пассеруете на сковороде с растительным маслом, туда же отправляете картофель, петрушку и чеснок, выдавленный через пресс, немного припустить, до полуготовностти.


Сыр натереть на терке и смешать с майонезом

Из фарша сформовать колобки и положить на протвинь, смазанный маслом. С помощью маленькой рюмки сделать отверстия для начинки.
Отверстия заполнить овощной начинкой.
Сверху на начинку выложить сыр с майонезом.
Запекать в духовке при 200 градусах около 40 минут!
Вкус, получился изумительный! Приятного аппетита! И отдельное спасибо Насте за оригинальную идею!

НАТАлка1503 классненькие у тебя колобочки получились!!!!

"Хороший вопрос..."

Интересная идейка. Уже в закладках.
А сыр при такой температуре и за такое время не подрорает? Что-то страшновато...

Спасибо

Ирочка писал(а):

НАТАлка1503 классненькие у тебя колобочки получились!!!!

Спасибо, Ирочка! А вкуснющие! МММММ

Заяц-Заяц-Заяц писал(а):

А сыр при такой температуре и за такое время не подрорает? Что-то страшновато...

В том-то и фишка! Если его перемешать с майонезом. мало того, что он не подгорит, так он еще и мягкий будет!!! А если сыр без майонеза класть, он как правило коркой запекается! Смотрите в процессе приготовления, духовки у всех разные, если не понравиться цвет, всегда можно прикрыть фольгой! Я так делаю! Спасибо, что оценили и мой вариант!

НАТАлка1503 писал(а):

Спасибо, что оценили и мой вариант!

Сегодня не только я его оценивать буду.

Уже фарш размараживается.

Спасибо.

Заяц-Заяц-Заяц писал(а):

Сегодня не только я его оценивать буду

Жду отзывов! Очень интересно!

Опробывали сразу. Только я никак не могла добраться до компа.



Всем очень понравилось. Только я ,как наверно, и все внесла пару своих ноток.

И вообще это блюдо, как и многие можно делать по принципу
(долго не решалась сказать это слово на этом сайте) "помойка"
Т.е. что есть, то и клади...

Но идея, конечно - это самое важное. Спасибо за нее

Заяц-Заяц-Заяц писал(а):

долго не решалась сказать это слово на этом сайте) "помойка" Т.е. что есть, то и клади...

это Вы точно подметили! У меня поэтому никогда нет точной рецептуры, колдую в момент приготовления!

НАТАлка1503 писал(а):

нет точной рецептуры, колдую в момент приготовления!

Вот-вот

Полностью согласна.
У меня мама всю жизнь готовила по этому принципу. Это - наследственное

И что хорошо - каждый раз новый вкус.