Повидло тыквенно-яблочное

На днях почерпнула очень много интересной информации о пользе тыквы

По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо.
Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в говяжьей печени. По этой причине офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять тыкву и тыквенный сок.
По содержанию железа оранжевая тыква заслуживает звания чемпиона среди всех существующих овощей, по этой причине ее хорошо употреблять тем, кто страдает анемией.
Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина.
Прежде всего, тыква считается лучшим овощем для диетического питания. Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион для профилактики острых и хронических нефритов и пиелонефритов. Благодаря солям калия, тыква обладает мочегонным действием.
Также этот овощ очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и гипертонией.
Свежий сок тыквы хорошо пить при хронических запорах, воспалениях мочевыделительной системы, почечной недостаточности, геморрое и нервных расстройствах. Тыква прекрасно выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань.
Кроме того, знахари считали, что тыквенный сок очень помогает мужчине поддерживать свой сексуальный тонус. При токсикозе беременных тыкву можно использовать в качестве хорошего средства от тошноты.
Тыквенная каша подойдет тем, кто желает похудеть: она нормализует обмен веществ и выводит из организма шлаки. Если Вас беспокоит бессонница, то на ночь полезно выпить тыквенный сок или отвар тыквы с медом.
Отваром мякоти утоляют жажду и снижают жар у больных.
Тыква также прекрасно подходит тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ с повышенной кислотностью.
Полезна не только мякоть тыквы, но и тыквенные семечки. Они просто кладезь высококачественного пищевого масла (от 32 до 52 процентов). Во многих странах Европы, например, в Австрии, Германии и Румынии, масло употребляют в пищу для приготовления различных овощных салатов. Кроме того, в семенах очень много цинка.
Растертые с медом семена тыквы - одно из старинных глистогонных средств. Сушеные тыквенные семечки очень полезны мужчинам, ими лечат простатит, для этого в самом начале заболевания ежедневно натощак и вечером следует съедать по 20-30 семечек.
Благодаря наличию цинка, тыквенные семечки полезно есть горстями при проблемах, связанных с его недостатком, а именно при угрях, жирной перхоти, себорее.

Да еще и вдохновленная отличным результатом грушевого повидла, я решила сегодня сварить тыквенно-яблочное

Итак:
вес дан брутто
500 г тыквы
600 г яблок
800-1 кг сахара
3-4 г лимонной кислоты
400мл воды

Тыкву очистить, нарезать на тонкие ломтики

и припустить в небольшом количестве аоды до мягкости

затем протереть через сито вместе с жидкостью


яблоки нарезать дольками
также припустить с водой до мягкости

и тоже протереть через сито или взбить блендером в пюре

оба пюре соединить (получается примерно по 500г того и другого пюре)

добавить половину нормы сахара

и варить на небольшом огне при постоянном помешивании 20 минут

затем добасвить оставшийся сахар и лимонную кислоту и варить еще 20 мин.
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОМЕШИВАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРИГОРЕЛО!!!!
В итоге мы получаем повидло такого насыщенного цвета

Повидло немного остудить, перелить в стерильные прогретые банки,

дать полностью остыть и только потом закрыть крышками

Юлечка спасибо за столько полезной информации о тыкве надо попробывать,а на вкус не очень слышно тыкву, то у меня мои что не очень долюбливают.

Обожаю тыкву Ем ее в разных вариациях Но так еще не пробовала Она конечно очень и очень полезна

Как раз привезла с дачки лежит на балконе скучает пристрою я ее по твоему рецептику А пока угощаюсь твоим повидличком

Спасибочки тебе Юлечка за рецептик полезный И утащила в закладки буду готовить

Katrin030994 писал(а):

надо попробывать,а на вкус не очень слышно тыкву, то у меня мои что не очень долюбливают.

"слышно", Люда в таких пропорциях на вкус ощущается, можно пропорции немного изменить, увеличив яблоки и уменьшив тыкву... я делала для сына, он тыкву очень любит

СвеTл@нк@ писал(а):

Обожаю тыкву

Света, значит, тебе должно понравится!

СвеTл@нк@ писал(а):

Как раз привезла с дачки лежит на балконе скучает пристрою я ее по твоему рецептику

Светочка , буду рада, если рецепт пригодится

СвеTл@нк@ писал(а):

А пока угощаюсь твоим повидличком

Присоединяйся! Мы как раз чай свеженький заварили с сынулькой, он уже остатками наслаждается

Я в прошлом году сок делала из тыквы с яблоками. В соковарке. А из оставшегося пюре павидло варила. Мне оно больше, чем просто яблочное понравилось. Нежнее.

Lana_nov писал(а):

А из оставшегося пюре павидло варила. Мне оно больше, чем просто яблочное понравилось. Нежнее.

Да , тыква более нежную консистенцию придает! но вот доча ее не очень любит(((( хотя в глубоком детстве только вьет уплетала, даже просто сырую грызла

Юлечка, какая прелесть !!!!
СПАСИБО большое, очень захотелось последовать твоему примеру
Отдельное СПАСИБО за полезнейшую информацию о полезнейшем продукте !

Прошу прощения за повтор Сбой произошел

Ольга К. писал(а):

СПАСИБО большое, очень захотелось последовать твоему примеру girl_bye

Оля, спасибо за отзыв! Надеюсь, что придется по вкусу!

Ольга К. писал(а):

Отдельное СПАСИБО за полезнейшую информацию о полезнейшем продукте !

на здоровье! я и сама не предполагала, что тыква ТАК полезна!

да, однако, тоже нужно мне до тыквы добраться....


Юля, можно мне к тебе в гости приехать?

ты столько всего уже вкусного наготовила,

думаю голодной не осанусь

Julia-72 писал(а):

но вот доча ее не очень любит(((( хотя в глубоком детстве только вьет уплетала, даже просто сырую грызла Dream come true

Наверное переела. Бывает.

Julia-72
Юлечка, какая полезная информация про тыковку, какой оригинальный рецептик .Ты просто умничка
Я тоже хочу такое повидло
Спасибо за идею

katinka писал(а):

Юля, можно мне к тебе в гости приехать?

Катюша, сестренка, конечно!!!!

katinka писал(а):

ты столько всего уже вкусного наготовила, nyam2 nyam2 nyam2 думаю голодной не осанусь

точно не останешься!

Lana_nov писал(а):

Наверное переела. Бывает.

у нее вообще стал очень маленький ассортимент, а сынулька как любил в детстве, так и продолжает любить

Окc@н@70 писал(а):

.Ты просто умничка

спасибо, Оксана, за комплименты!

Окc@н@70 писал(а):

Я тоже хочу такое повидло nyam2 Спасибо за идею

На здоровье! Надеюсь, что воспользуешься рецептиком!

Julia-72
Юлечка, какое ты замечательное повидло сделала!!! Полезнейшее!!! У нас как раз тыква поспела, а яблоки тоже еще остались, можно заделать!!!
Спасибо за идею!!!

Пламя писал(а):

У нас как раз тыква поспела, а яблоки тоже еще остались, можно заделать!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Спасибо за идею!!

Ксюша, надеюсь что пригодится тебе рецептик, Удачи

Julia-72, вау!!! Как красиво!!!
Замечательный рецепт! У меня как раз на даче много тыквы! Надо будет сделать!!! Юленька, спасибо за рецептик!!!
Варила как-то из тыквы, но с цедрой апельсина и корицей. А с яблоками еще не пробовала!

Julia-72
Юльчик, очень оригинальная идея повидло тыквенно-яблочное !!!

Надюха писал(а):

Julia-72, вау!!! Как красиво!!!

Надюша, ты-моя вдохновительница!!!!!!

Надюха писал(а):

У меня как раз на даче много тыквы! Надо будет сделать!!! Юленька, спасибо за рецептик!!! Rose Варила как-то из тыквы, но с цедрой апельсина и корицей. А с яблоками еще не пробовала!

попробуй!) если тыкву любишь, то думаю, что понравится

Апполинария писал(а):

Юльчик, очень оригинальная идея повидло тыквенно-яблочное

Наташа, это я по аналогии с детским пюре тыквенно-яблочным для сынули сделала, любитель он тыковку поесть! с самого раннего детства! и по сей день

Julia-72Юленька спасибо огромное. рецептик утащила. Обожаю всё из тыквы.

*Надин* писал(а):

Обожаю всё из тыквы.

Надюша, пока сама не сделала, угощайся!

здравствуйте! хотела бы уточнить: воды нужно так же как и в обыкновенном яблочном повидле? тут написано 400мл., т.е 200 на тыкву и 200 на яблоки?