Салат из зеленых помидор

Дорогие форумчане, давно пользуюсь вашими полезными советами, за что хотелось отблагодарить вас каким-нибудь интересным рецептом, но как-то не могла сообразить, чем могу вас порадовать, ведь на сайте такое изобилие всякой вкуснятины. А вот вчера делала свой любимый осенний салат из зеленых помидор, «пробежалась» по сайту и ничего подобного не нашла, да и решила с вами поделиться рецептом. Обязательно попробуйте, не пожалеете! Помидоры получаются хрустящие, остренькие язык проглотить от удовольствия можно!

Для салата потребуется:
5 кг. зеленых помидор
0,5 ст. сладкого болгарского перца молотого на мясорубке
0,5 ст. острого перца молотого на мясорубке
*я делала меньше острого больше сладкого перца, что бы острота не перебила основной вкус помидор (ну вообще это дело вкуса)
0,5 ст. чеснока перемолотого на мясорубке
75 мл. уксуса
3 ст. л. соли (с горкой)

Болгарский и острый перец, а также чеснок перекрутить через мясорубку


Помидоры порезать кружочками


Молотый перец и чеснок, соль и уксус добавить к нарезанным помидорам


Все перемешать, прикрыть тарелкой или крышкой (под гнет ставить не обязательно, помидоры и так дадут сок) и поставить на пару дней в прохладное место.


Вот и все! Приятного аппетита!

Что-то я не совсем поняла: его в банки нужно раскладывать и закручивать крышками? Это салат для длительного хранения?

Я его не закручиваю, но в банку складываю, для более удобного хранения в холодильнике, мы это количество съедаем менее чем за неделю. Хотя думаю, этот рецепт вполне годится и для консервирования. Вообще, это рецепт из серии малосольных огурцов, квашеной капусты и т. д., помидоры долго хранятся в холодном месте.

интересный рецепт!

Замечательная заготовочка для неранней осени...

Я тоже такой салатик делаю, но немного по другому......

Это очень вкусно

Я делаю почти такие же помидорки, идея та же, но заливка чуть другая. В банках под полиэтиленовыми крышками, в холодильнике они стоят до нового года. Если вы в салат из свежих помидор добавите пару ложек этого салата, то получите просто сногсшибательную ВЕСЧЬ!

Женичка, удивила и порадовала! Интересно то как

Женечка, отличный рецепт! Еще не делала. но уверена - понравится
спасибо!!!

Тетя Таня писал(а):

Я делаю почти такие же помидорки, идея та же, но заливка чуть другая.

Танюша, а рецептик нам твоих помидорок?

Женечка, сделала сегодня твой салатик. Маринуется теперь, через пару деньков снимим пробу. Спасибки за отличный рецептик.

Девочки, спасибо вам большое за положительные отзывы, мне очень приятно, что рецепт вам понравился!

Lesik писал(а):

Женечка, сделала сегодня твой салатик. Маринуеться теперь, через пару деньков снимим пробу. Спасибки за отличный рецептик.

Честно признаться, я не выдерживаю пару дней ожидания и начинаю поглощать салат уже на следующий день, но через несколько дней он все-таки вкуснее

Женечка, огромаднейшее спасибо за рецепт.
Твой салат находка для меня.
Дело в том, что север - это край вечно зеленых помидоров.
А что дель с этой вечной зеленью, я не знала.
Так что спасибки тебе.

Женечка, сегодня сняли пробу салатика. Очень вкусно! У нас правда не часто в продаже найдешь зеленые помидоры, но теперь всегда как увижу, буду покупать и делать твой салатик. Спасибо за чудесный рецептик.

Lesik писал(а):

У нас правда не часто в продаже найдешь зеленые помидоры, но теперь всегда как увижу, буду покупать и делать твой салатик.

А у нас зеленые помидоры продаются только в конце сентября и в начале октября, да и не везде их можно найти, я за сезон успеваю максимум два раза сделать этот салатик, а потом весь год жду осени…

[quote="Natalki"]
Дело в том, что север - это край вечно зеленых помидоров.
А что дель с этой вечной зеленью, я не знала.

Наталья, я Вам даже завидую … Я так люблю этот салатик, что у меня даже на рынке от вида зеленых помидор начинается обильное слуновыделение Мне очень приятно, что вам этот салатик тоже пришелся по душе

Жося Леночка, сделала салатик целую 3-х литровую банку , очень вкусно Спасибо!!!

ой какая красота... все добавляю в закладки, смотрится аппетитно

Людо4ка писал(а):

Жося Леночка, сделала салатик целую 3-х литровую банку , очень вкусно Спасибо!!!

Людмила, какая красотища получилась спасибо за фото А если еще эти помидорчики да с вашими украинскими колбасками Я, кстати, как Ваш рецепт колбасок увидела, не могу успокоиться, бегаю по городу в поисках кишок, никак достать не могу

Motya писал(а):

ой какая красота... все добавляю в закладки, смотрится аппетитно

Еще и вкуснота Настя, спасибо, что заглянула

Жося!!!!!!!!!!!
Спасибо ВАМ огромное!!!!!!!
Пока делала думала что слюной захлебнусь............
СУПЕР РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!!!!!

Очень пригодится рецепт! Спасибо большущее!

Сегодня уже их ела не дожидаясь 2х дней только я немного изменила рецепт добавив туда ХРЕН!!!!! и немного листиков СЕЛЬДЕРЕЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! СУПЕР! СУПЕР СУПЕР!!!!

lenka67 писал(а):

Очень пригодится рецепт! Спасибо большущее!

Спасибо большое, рада, что понравился рецепт!

Miracle777 писал(а):

Сегодня уже их ела не дожидаясь 2х дней только я немного изменила рецепт добавив туда ХРЕН!!!!! и немного листиков СЕЛЬДЕРЕЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! СУПЕР! СУПЕР СУПЕР!!!!

Яна, спасибо за идею обязательно следующий раз попробую!

Салатик суперовский
Спасибо за рецепт, когда-то давно распечатала, а вот недавно сделала- очень понравился
Может его перенести в консервацию- его ведь тоже можно долго хранить.

А если еще масличком растительным полить-вообще БОМБА!

Принимай отчетик

как просто и я думаю будет вкусно.

Жосичка мне нравится ваш рецепт а еще и из зеленых помидор это вобще красота спасибо вам за то что вы у нас есть. и делитесь своими рецептами