Баклажаны с гранатом и мацони.

Баклажаны с гранатом и мацони.



Этот салат подходит для любителей остренького и необычного.

Нам понадобится ( я делала на 2 персоны):
2 баклажана
2 небольшие головки лука
4 зубчика чеснока
2 ст.л. с верхом мацони (несладкого Йогурта)
4 ст.л. граната
Соль, перец , растительное масло.

На фото одна луковица пока снимала фото вторая укатилась куда-то .

Баклажаны очистить от кожуры. Если баклажаны большие то разрезать пополам и порезать вдоль тонкими полосками(1,5-2см толщиной). Посыпать столовой ложкой соли, помять и оставить на 3 часа переодическт встряхивать. Я оставляла на ночь, так даже лучше. Баклажаны должны хорошенько потемнеть.



Баклажаны отжать и обжарить в растительном масле. Я наливаю немного масла.


В самом конце обжарки баклажан добавить лук нарезанный полукольцами. Лук должен остаться хрустящим, но в тоже время он должен вобрать в себя вкус баклажан.


Баклажан и лук переложить в посуду, в которой будем перемешивать, и дать остыть.


Добавить перец (любой), гранат, 4 зубчика чеснока. Перемешать и добавить мацони (или несладкий Йогурт). Все аккуратно перемешать. Если есть необходимость, то посолите.



Дать постоять салату около часа и можно есть. Вкусно и на второй день, если останется.



Приятного аппетита.

Ingusha
Инга, обалденные баклажаны! Спасибо!

Имбирь писал(а):

Инга, обалденные баклажаны! Спасибо!

Оля, спасибо
Рада, что угодила

Ingusha писал(а):

Этот салат подходит для любителей остренького и необычного.

Ингуша, значит для меня!!! Спасибо за рецептик!!! Баклажанчики потрясные!!!

Ирулька писал(а):

Ингуша, значит для меня!!! Спасибо за рецептик!!! Баклажанчики потрясные!!!

Спасибо тебе Ирулька
Я майонез не уважаю , а такие салатики для меня решение и спасение

Ingusha

я в обмороке! вкуснятина такая!!!

Придумайте уже кто-нибудь смайлик со слюнями!!

Юляна писал(а):

я в обмороке! вкуснятина такая!!!

Спасибо

Юляна писал(а):

Придумайте уже кто-нибудь смайлик со слюнями!!

Хорошая идея я бы сама часто им пользовалась.........или смайлик обморок

бум пробовать

le-gas писал(а):

бум пробовать

Спасибо

Ingusha

Инга,слушай.а обычный йогурт не сгодится,ну ,естессна не сладкий? Иль весь смак в мацони?

Юляна писал(а):

Инга,слушай.а обычный йогурт не сгодится,ну ,естессна не сладкий? Иль весь смак в мацони?

Конечно сгодится.....просто я по привычке написала, исправлю.....
У нас йогуртами называют все сладкие йогурты, а мацоне не сладкие......трудно избаваиться от того, что с детства заложено

Ingusha

Ingusha писал(а):

Хорошая идея я бы сама часто им пользовалась.........или смайлик обморок

Ингуша я в обмороке. [URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL]
Такая вкуснятина.

Юляна писал(а):

Придумайте уже кто-нибудь смайлик со слюнями!!

Девочки, есть такой смайлик!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-537587751.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-537587751.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-537587751.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-537587751.html][/URL]

*Надин* писал(а):

Ингуша я в обмороке.

мыши суперские такие!!

Имбирь писал(а):

Девочки, есть такой смайлик!!!

О!!! класс!!!! Спасибо,Олечка!!

*Надин* писал(а):

Ингуша я в обмороке.

Надя, мыши просто супер, я так смеюсь

*Надин* писал(а):

Такая вкуснятина.

Рада, что понравилось

Спасибо

Имбирь писал(а):

Девочки, есть такой смайлик!!!

Олюшка, спасибо

Ингушка!!!!!!
Таких баклажанов, уже хочется, с вкраплениями граната выглядит
обалденно!!!!!!
Здесь уже баклажаны закончились, теперь только поштучно
импортные!!!
Спасибки за рецепт!!!!

kravec писал(а):

Ингушка!!!!!! Таких баклажанов, уже хочется, с вкраплениями граната выглядит обалденно!!!!!! Здесь уже баклажаны закончились, теперь только поштучно импортные!!! Спасибки за рецепт!!!!

Сигита....спасибо родная

У нас тоже баклажановый сезон подходит к концу вот и стараюсь покормить своих вкусностями.......

Слушай, у тебя на фото такое чудо.....это шиншила? (прости меня, деревню, если я не угадала )

Ингуша, забыла тебе отчитаться, еще в октябре готовила этот салатик, жалко сфотографировать забыла (я тогда еще была девушка недисциплинированная ). Так вот, пока готовила, долго хохотала, представив, как вторая луковица (у тебя отсутствует на фото - ты написала что укатилась куда-то) по-тихому скрывается под столом от фотосессии Салатик, кстати получился отличный Уж я в этом году свою половинку баклажанами укормила Уверена, он окончанию сезона баклажан очень рад, хотя и не признается Большое спасибо за рецепт!!! (лучше поздно, чем никогда)

N@t@ly писал(а):

Ингуша, забыла тебе отчитаться, еще в октябре готовила этот салатик, жалко сфотографировать забыла (я тогда еще была девушка недисциплинированная ). Так вот, пока готовила, долго хохотала, представив, как вторая луковица (у тебя отсутствует на фото - ты написала что укатилась куда-то) по-тихому скрывается под столом от фотосессии

Натали..ты меня балуешь...столько приятных отзывов СПАСИБО

Я тоже была недисиплированная, но исправляюсь.....все фоткаю....даже муж помогает, напоминает...ему так нравится мое увлечение этим сайтом

N@t@ly писал(а):

Салатик, кстати получился отличный

Да, мне очень нравится этот салат, легкий..вкусный....здорово, что тебе понравилось

N@t@ly писал(а):

Уж я в этом году свою половинку баклажанами укормила Уверена, он окончанию сезона баклажан очень рад, хотя и не признается

Тоже самое, но мы все любим баклажаны и они все лето у нас на столе......вкусно

N@t@ly писал(а):

Большое спасибо за рецепт!!! (лучше поздно, чем никогда)

На здоровье....я такая счастливая, что тебе мои рецепты нравятся

СПАСИБО[URL=http://[censored smajliki]/smilie-669631047.html][/URL]

Баклажаны обожаю-преобожаю!!!
Инга! Спасибо за рецептик!
Ты знаешь секрет, как правильно выбрать спелый гранат? Мне говорили, что спелый плод должен быть не красноватого, а желтоватого цвета. Я права?

Анна1966 писал(а):

Баклажаны обожаю-преобожаю!!! Инга! Спасибо за рецептик!

На здоровье

Анна1966 писал(а):

Ты знаешь секрет, как правильно выбрать спелый гранат? Мне говорили, что спелый плод должен быть не красноватого, а желтоватого цвета. Я права?

Я стараюсь покупать потресканные гранаты.....они от солнца трескаются и это означает, что будут сладкие

Ingusha писал(а):

Я стараюсь покупать потресканные гранаты.....они от солнца трескаются и это означает, что будут сладкие

Спасибо. В Москве таких не встречала. Привозят фрукты, как правило, дозревающие в дороге.

Ingusha писал(а):

Натали..ты меня балуешь...столько приятных отзывов

Ингушенька, ну не могу я отказать себе в удовольствии пообщаться с хорошим человеком Удачного тебе дня!

Анна1966 писал(а):

Ingusha писал(а): Я стараюсь покупать потресканные гранаты.....они от солнца трескаются и это означает, что будут сладкие Спасибо. В Москве таких не встречала. Привозят фрукты, как правило, дозревающие в дороге.

Это плохо.....но и среди таких можно найти вкусные

N@t@ly писал(а):

Ingusha писал(а): Натали..ты меня балуешь...столько приятных отзывов Ингушенька, ну не могу я отказать себе в удовольствии пообщаться с хорошим человеком Удачного тебе дня!

Спасибо тебе...взаимно

Инга дорогая спасибо,за забытый мною рецепт!Очень вкусно