Дрожжевые рогалики с повидлом

ДРОЖЖЕВЫЕ РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ

Начинка вообщето может быть любая, ещё очень вкусно с вишней в собственном соку



2 стак.теплого молока, 2 яйца, 1 стак. сахара, 1 пачечка сухих дрожжей (11гр),
чуть соли, ванильный сахар, 100-120 гр растопленного масла, мука.
Замесить дрож. тесто. Дать ему постоять 1,5 часа. Я обминку не делала.



Затем берем тесто небольшими порциями, раскатываем круг и делим его на
8 частей. Ложим густое повидло (я каждый сезон специально для рогаликов
и пирожков заготавливаю густое яблочное повидло), можно и вишню в собственном соку - тоже будет вкусно. Сворачиваем рогалики, с одной стороны
обмакиваем их в сахар. Пусть минут 15 постоят, а потом в духовку.
Получаеться много рогаликов ( два больших блюда)

Вот так вот ровненько лежат


Вот такая вот серединка

Красотища какая! И,уверена,что вкуснотиЩЩЩА!

Абалдееееть!!! Я как-то давно в гостях такие ела.. как классно, что вы выставили рецепт!!! Спасибо, Наташенька!

Наташа! Какая вкуснятина! Забираю в закладки! Обязательно приготовлю, как время будет!

Столичная штучка
Katjuwka
Ekaterina_Zzz
Девочки, спасибо большое за хвалюшки !!!
Попробуйте, рогалики действительно очень просты в приготовлении и очень вкусные

stacnatalya
Вчера мы с сестренкой "ходили" по форуму... И перед сном, наткнулись на Ваш рецепт! Ооо... Вы даже не представляете, что было ночью! "Я хочу рогалики"... "Я очень хочу рогалики"... "Я очень-очень хочу рогалики"! Вот так вот! Так что, ждите нас с отчетом!

Наташа, спасибо за очередной рецепт вкусноты, который я у тебя пробую! Какой же аромат витал по квартире во время выпечки - обалдеть! Кстати, в качестве начинки у меня клубничный конфитюр - ну очень вкусно!

З.Ы. Жду с нетерпением новых твоих рецептов ( уверена, что ты ещё немало шедевров готовишь)!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-305937255.html][/URL]

Разик

Разик писал(а):

Так что, ждите нас с отчетом!

Ждём, ждём, а вас всё нет...

ланита
Светлана, какие рогалики , абалдеть !!! Просто красавцы, как же мне их тоже захотелось
Мне очень и очень приятно, что выпечка вам понравилась
Спасибо за доверие и восхитительное фото !!!

ланита писал(а):

Жду с нетерпением новых твоих рецептов ( уверена, что ты ещё немало шедевров готовишь)!!!

Обязательно буду делиться рецептами, ведь я тоже много чего нового пеку и готовлю по рецептам девочек с этого форума , за что им огромное спасибо !!!

А у меня получились красивенькие, пухленькие с виду, а на срезе - тонкая прослойка теста, а внутри полость с повидлом... не могу понять толи тесто неправильно замесила, толи слишком тонко раскатала... но так ведь они поднялись, разнесло их неподетски, а вот поди ж ты....

какие аккуратьненькие получились!
убеждаюсь ещё раз: из дрожжевого теста рогалики красивее и ровненькие все!!!!!!!

Испекла вчера Ваши рогалики. В итоге получилось вкусно!
Вот только не пойму,почему тесто резиновое получилось. Муку постепенно добавляла,тесто очень к рукам липло и в тоже время,когда круг раскатывала оно все стремилось съежиться,обратно первоначатьную форму кусочка теста принять.

Не подскажите,почему так происходило???

Наташа1976
Ты слишком много муки добавила, поэтому и получилось резиновое тесто, и надо обязательно дать тесту расстояться, а потом еще и дать подойти уже готовым изделиям перед выпечкой. И еще береги тесто от сквозняка, удачи


stacnatalya
благодарю за рецепт, все получилось вкуснененько!!!!

ya_062006 писал(а):

Наташа1976 Ты слишком много муки добавила, поэтому и получилось резиновое тесто, и надо обязательно дать тесту расстояться, а потом еще и дать подойти уже готовым изделиям перед выпечкой. И еще береги тесто от сквозняка, удачи

Спасибо за ответ,но если бы я меньше муки добавляла,то тесто очень липкое было бы ,ничего не слепить из него было...
А расстаиваться я ему давала.
По другим рецептам дрожжевого теста все нормально получалось.

НО!!! ЗАТО МОИ РОГАЛИКИ ОСТАЛИСЬ СВЕЖИМИ И МЯГКИМИ ДАЖЕ ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!!

Mirael

Mirael писал(а):

. но так ведь они поднялись, разнесло их неподетски, а вот поди ж ты....

Анют, это может быть от того, что или муки маловато или тесто перестояло
Скажу чесно, очень многие пекли по этому рецепту и вроде как пока казусов не было......

чебосита
Спасибочки !!! Я вообще люблю работать с дрожжевым тестом

Наташа1976
Наташ, не пойму почему так получилось
Ты точно ничего не забыла в тесто положить ?
То что тесто липнет к рукам понятно, нужно его дольше вымесить и при надобности муки добавить, но чтоб дрожжевое тесто было резиновым Даже и не знаю.....

ya_062006

ya_062006 писал(а):

благодарю за рецепт, все получилось вкуснененько!!!!

Ольга, спасибо огромное !!!

stacnatalya писал(а):

Наташ, не пойму почему так получилось Ты точно ничего не забыла в тесто положить ? То что тесто липнет к рукам понятно, нужно его дольше вымесить и при надобности муки добавить, но чтоб дрожжевое тесто было резиновым

Да,точно ничего не забыла положить!!! Я не первый раз дрожжевое тесто делаю,опыт уже есть... Как-то один раз у меня уже получалось "резиновое" дрожжевое тесто,по другому рецепту,но не до такой степени,как в этот раз...
Вот и мне странно! Ладно,потом еще раз попробую по этому рецепту спечь.Уж очень вкусные рогалики получились!!!

stacnatalya
Добралась таки до рецепта!
Вот:

Мм... Божественно вкусно! Делала с яблочным повидлом, кусочками клубники из варенья и половинами абрикосинок тоже из варенья! На фото - абрикос! Спасибо большое! Теперь рогалики буду делать только так! А, кстати, я делала половину порции и мы все умяли за один день! В следующий раз надо бы попробовать с вареной сгущенкой, но кол-во сахара тогда уменьшу! В общем, спасибо!

С Новым Годом Вас!

Давно мечтала сделать такие рогалики,но никак не могла найти подходящий рецепт.Фото выставить не могу(пока не умею)но сообщаю,что рогалики действительно обалденно вкусные.Большое спасибо Наташе!!!

Наташа1976
Наташенька, извини, тогда я не знаю в чём причина
Разик
Разия, какие красавцы у тебя получились Ты сама пекла ???
Просто у меня доча , ей 14 лет, так она очень далека от кухни
Ты просто умничка !!! Рогалики шикарные !!!
Приятно аппетита !!!

Разик писал(а):

С Новым Годом Вас!

Спасибо, моя хорошая И я поздравляю всю твою семью с праздниками !!!
е л е н а .
Спасибочки !!!

stacnatalya
Да, сама... Поздно было, все спали, а у меня бессонница была, вот я и пошла на кухню готовить Ваши рогалики... А то никак не могла собраться и приготовить их! А сейчас, поняла, что это просто и теперь буду делать только Ваши рогалики! А готовить не каждый стремится Но все равно желание когда-нибудь проснется!

Все получилось как надо, спасибо за рецепт.

stacnatalya, здравствуйте! Очень хочу приготовить рогалики по вашему рецепту. Но в работе с дрожжевым тестом я новичок. Подскажите, пожалуйста, сколько примерно хотя бы нужно муки? Спасибо.

Посмотрите в форуме "тесто дрожжевое сдобное" очень хорпощий рецепт и думаю более понятен вам будет и на вкус лично мне он вкуснее.

Natali_17301 писал(а):

Посмотрите в форуме "тесто дрожжевое сдобное" очень хорпощий рецепт и думаю более понятен вам будет и на вкус лично мне он вкуснее.

Спасибо, взяла на заметку.

Наташенька,спасибо за рецепт!!!
Рогалики получились на славу!!!
Меньший сынуля у меня не очень любит повидла,так пришлось половину с повидлом печь,а другую половину с шоколадом,для него!!!
А вот и фотоотчёт

Спасибо! Рецепт супер [img][/img]