Творожный пирог с хурмой

Здравствуйте, дорогие форумчане!
Сейчас сезон хурмы и поэтому я очень хочу поделиться с вами замечательным пирогом, я его нашла в интернете и немного изменила под себя, у нас есть на форуме творожные пирожки, но этот по составу отличается! Может быть кому-нибудь и пригодиться мой вариант! А основа его - это песочное рассыпчатое тесто и очень вкусная начинка, а хурма придает такой необыкновенный вкус!
Когда муж кушал этот пирог, то ему начинка напомнила, сырки творожные глазированные которые продаются в магазине!

Состав:
Мука 0,400 грамм
Масло сливочное 0,250 грамм
Сахарный песок 6 ст.ложек
Яйцо 2 штуки
Соль 1/2 ч.ложки
Разрыхлить 1 пакетик (у меня 10 гр.) или 1 ч.ложка соды без верха

Начинка:
Творог 0,700 (жирностью не меньше 9%, у меня был 18%)
Сахарный песок 4 ст.ложки
Яйцо 3 штуки
Мука 1,5 ст.ложки
Сметана 2 ст.ложки
Хурма 2 штуки (по возможности можете взять больше)
Сахарная ванильная пудра для посыпки пирога

Способ приготовления:

1) Муку просеять, перемешать с сахаром, с разрыхлителем и солью. Добавить кусочками масло сливочное.



2) И перетереть руками мучную смесь с маслом сливочным.



3) Добавляем по одному яйцу и быстро размять, по началу покажется, что тесто никогда не станет однородным, но помните хорошо минут 5 и тесто станет однородным и пластичным. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут, естественно надо его положить в пищевую пленку или в пакет.



Готовим начинку:

4) Взбиваем в блендере яйцо, сахар, муку, сметану и добавляем творог, если нет блендера, тогда творог через сито протереть, а все остальные ингредиенты взбить миксером. Получается масса похожая на сметану, только очень жирную.



5) Дастаем тесто из холодильника и равномерно распределяем его по дну формы, у меня форма диаметром 26, предварительно форму смазать сливочным маслом. Делаем обязательно бортики, но не высокие.



6) Творожную массу выкладываем на песочное тесто и равномерно распределяем по всей форме, немного оставляем на верх.



7) Вытаскиваем аккуратно семечки из хурмы и нарезаем тоненькими или толстыми кусочками хурму и выкладываем на творожную массу.



И выкладываем на хурму остатки творожной массы.,



9) Ставим в хорошо разогретую духовку 180-200 градусов и запекаем до образования золотистой корочки, примерно 30-40 минут в зависимости от вашей духовки, у меня плохая, поэтому у меня пеклось где-то минут 45.
Вот такой он получается после духовки.


10) Посыпаем еще горячий пирожок сахарной ванильной пудрой и оставляем остывать. Нарезаем уже полностью остывший пирожок! (Я чтобы быстрее покушать ставила его на балкон, зима ведь на улице )



И вот он в разрезе:



И еще кусочек:



ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!! И с наступающим новым годом!!!!

Олечка, пирог- супер! Возьму рецепт на заметку - спасибо!

ланита писал(а):

Олечка, пирог- супер! good2 Возьму рецепт на заметку - спасибо! Rose Romashki Rose

Светочка, спасибо за комментарий, обязательно попробуйте, я сама не ожидала как вкусно получится!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-800868615.html][/URL]

Какая вкуснота!!!!!!!Спасибо за рецептик

Dolka
Оленька, замечательный пирог!!! Я вот на ночь глядя раздразнилася!!! Обязательно попробую!!! Пасибки за рецептик!!!

Кулинар писал(а):

Какая вкуснота!!!!!!!Спасибо за рецептик Rose

Спасибо за комментарий, очень буду рада если вам рецепт пригодится!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-200534727.html][/URL]

Ирулька писал(а):

Оленька, замечательный пирог!!! good2 good2 good2 Я вот на ночь глядя раздразнилася!!! nyam2 nyam2 nyam2 Обязательно попробую!!! girl_claping girl_claping Пасибки за рецептик!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Ирочка, попробуйте обязательно, надеюсь вам понравится, а я в этом и не сомневаюсь, потому что этот пирог очень вкусный!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-452720199.html][/URL]

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-405610983.html][/URL] ЧТО ЗАГЛЯНУЛИ В ГОСТИ!!!!

Чувствую вкуснятина получилась!!! Очень аппетитный и красивый!!! Спасибо, Ольга!!! Утащила в закладки!!!

Dolka
Оленька, отличный пирожок
Так и хочется утащить кусочек
Забираю в закладки. Спасибки

это надо попробывать... хурму обожаю )))))) правда вчера доела (или точнее сказать съела все 4 штуки... что купила )))

Оленька, пирожок превосходный!!!!!
Кусочек так и хочеться скушать!!!!!
Спасибо большое, забираю без разговора!!!!

kvika- Виктория, Спасибо большое, что заглянули в гости!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-826223175.html][/URL]

KceHbka- Оксаночка, ваша оценка, это выше всяких похвал, спасибо, буду рада если мой пирожок придется вам по вкусу!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-850905063.html][/URL]

Viktorija21-Виктория, спасибо что заглянули в гости, обязательно купите хурму и попробуйте, она когда в готовом виде в пирожке, напоминает абрикосы или персики, как цукаты, но только очень нежная на вкус!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-575072583.html][/URL]

Katrin03- Людмила, спасибо за вашу высокую оценку, очень рада буду если вы приготовите и придете ко мне с отчетом!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-698445063.html][/URL]

уже ушла за продуктами )))))

Оленька, спасибо за вкусняшку!!!
Только что испекла, ещё не пробовали, завтра поделюсь впечатлениями!!!

Пирог - чудо, испеку обязательно

Dolka
Олечка, отличный рецепт!!! СПАСИБО! Забрала в закладки!

Viktorija21 писал(а):

girl_bye уже ушла за продуктами )))))

Жду отчета о проделанной работе!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-652496391.html][/URL]

svetlana-sp писал(а):

Оленька, спасибо за вкусняшку!!! Только что испекла, ещё не пробовали, завтра поделюсь впечатлениями!!!

Светочка, милая, какая оперативность, спасибо большое за отчет!!! Какой красавец получился, обязательно жду от вас впечатление от пирожка!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-638081991.html][/URL]

Окc@н@70 писал(а):

Пирог - чудо, испеку обязательно good2 good2 good2

Спасибо за комментарий, жду отчетов!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-850993767.html][/URL]

Имбирь писал(а):

Олечка, отличный рецепт!!! nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 СПАСИБО! Rose Rose Rose Беру на заметку! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Оленька, спасибо большое, что заглянули ко мне в гости, от вас оценка для меня очень важна, так как вы являетесь для меня кулинарным идеалом!!! Надеюсь мой пирожок пригодится вам как вариант!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-868076679.html][/URL]

Оленька! Вот прочитала рецепт - какой отличный пирожок! К сожалению с таким изобилием рецептов не всё удаётся отследить и рецепты попадаются уже по мере необходимости.

Viktorija21 писал(а):

это надо попробывать... хурму обожаю )))))) правда вчера доела (или точнее сказать съела все 4 штуки... что купила )))

У меня хурма тоже полежать не успевает Я вот купила недавно чтоб Иришине печеньице попробовать и тоже слопала всю хурму.
Рецепт забираю в закладки - думаю что всё таки испеку
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064785191.html][/URL]

ОЛЕНЬКА пирожок супер
обожаю выпечку с творогом Забираю в закладки

Оленька отличный пирожок,вкусняшка еще та !!!svetlana-sp Светуля ну ты оперативно,отличный пирог вышел!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-690372999.html][/URL]

Lakshmi писал(а):

Оленька! give_heart Вот прочитала рецепт - какой отличный пирожок! nyam2 nyam2 К сожалению с таким изобилием рецептов не всё удаётся отследить и рецепты попадаются уже по мере необходимости.

Спасибо огромное за комментарий, я сама многое не успеваю, вот только в обедах и натыкаешься на вкусное, а в закромах форума сколько вкусностей спрятано, жизни не хватит приготовить все....

Lakshmi писал(а):

У меня хурма тоже полежать не успевает

У меня хурма тоже не залеживается, поэтому когда я собралась делать этот пирог у меня осталось всего 2 хурмы, я и дописала по возможности можно положить больше, так будет вкуснее....

Lakshmi писал(а):

Рецепт забираю в закладки - думаю что всё таки испеку

Очень буду рада если рецепт пригодится....
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-393266343.html][/URL]

Алусик-мамусик писал(а):

ОЛЕНЬКА Rose Rose Rose пирожок супер good2 good2 good2 обожаю выпечку с творогом nyam2 nyam2 nyam2 Забираю в закладки Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Аллочка очень рада что заглянули ко мне в гости и буду еще больше рада если вам понравится пирожок, жду отчетов!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-560584263.html][/URL]

полесье писал(а):

Оленька отличный пирожок,вкусняшка еще та

Леночка, спасибо, буду рада если рецепт пригодится!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-193453191.html][/URL]

полесье писал(а):

svetlana-sp Светуля ну ты оперативно,отличный пирог вышел!

Я сама удивляюсь , когда только Светочка все успевает, а Светочке отдельное спасибо за доверие , пирог получился как с картинки!!!

Dolka
я тож такой пирог хочу, : хотя сохранить пирог для пирога очень сложно, но надо постараться!!!
Оля,спасибки за рецептик,выглядит вкусно,творожную выпечку любим,так что будем печь!!!

Оленька, спешу поделиться вкусовыми ощущениями!!! Ну что сказать, всё гениальное -Просто!
Очень вкусно , тем более обожаю творожную выпечку!!!



СПАСИБО!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-884324295.html][/URL]

svetlana-sp писал(а):

Оленька, спешу поделиться вкусовыми ощущениями!!! Ну что сказать, всё гениальное -Просто! Очень вкусно nyam2 , тем более обожаю girl_in_love творожную выпечку!!!

Светочка, спасибо за доверие, очень красивый у вас получился пирожок и очень рада что понравился!!!!

а в тесто надо одно яйцо?

Viktorija21 писал(а):

а в тесто надо одно яйцо?

Викуля, спасибо за подсказку, я уже исправила, там нужно 2 яйца!!!