Кобблер из говядины

Как вариант нарядного ужина Smile

Основные продукты могут быть любыми - и курица, и добавить грибы или другие овощи, неизменным остается только верхушка!

Ингредиенты:
600 г говядины
4 небольшие морковки
2 большие луковицы
350 г консервированных томатов (в идеале одну 300 граммовую баночку + одна маленькая баночка помидорок черри для украшения, у меня все были черри)
1 ч.л. сахарной пудры
щепотка соли
оливковое масло
немного зелени укропа

Для лепешечек:
1 и 2/3 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
70 г сливочного масла
175 мл кефира

Приготовление:
Говядину режем кубиками и выкладываем на сковородку.

Жарим на оливковом масле, помешивая, пока не подрумянится. Добавляем еще немного масла и нарезанный полукольцами-кольцами лук, сахарную пудру и готовим на среднем огне, помешивая, около 3 минут.

Добавляем нарезанную кружочками морковь и немного воды. Тушим под крышкой 3 минуты.

Оставляем несколько штучек консервированных томатов целыми (если черри), остальные очищаем от шкурки и разминаем вилкой. Добавляем полученную пюрешку к мясу. Солим, перчим.

Добавляем еще немного воды и тушим под крышкой на медленном огне минут 30-40.

Делаем тесто:
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, размягченное сливочное масло. Вымешиваем крошку. Вливаем кефир и делаем мягкое, эластичное, чуть липнущее тесто.

Выкладываем его на посыпанную мукой поверхность, чуть присыпаем сверху и раскатывает в пласт толщиной 1,5 см. Вырезаем маленькие лепешечки. В принципе, они могут быть и большими, со стакан в диаметре, но маленькие смотрятся интереснее. Такое блюдо будет по душе даже детям. Я вырезала железной пробочкой от оливкового масла Smile

Выкладываем наше мясо в жаропрочную посуду, посыпаем зеленью (у меня не было), сверху кладем немного целых помидорок черри.

Сверху всего этого раскладываем живописненько лепешечки. У меня не все поместились, я оставшиеся еще и отдельно допекла, и посыпала готовое блюдо в тарелке.

Ставим блюдо в разогретую до 190С духовку и запекаем 30 минут.

Приятного аппетита Smile

P.S. Если боитесь, что говядина может быть жестковатой, перед тем, как ее готовить, смажьте мясо обильно майонезом на 30-40 минут. Затем оботрите бумажным полотенцем и можно готовить.

Niksya писал(а):

неизменным остается только верхушка!

Очень красиво, и хлеба не надо - все в блюде...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-968585703.html]

[/url]

Ниночка, спасибо Rose

. Очень нарядное блюдо! good2

Очень классно!!!!!! good2

Гуррри
Да, мне тоже этим и понравилось. Все в одной тарелке Smile

Лиля 51
Да, выглядит эффектно. Муж даже спросил: "А что у нас за праздник сегодня?" Smile

Морж Жамантович
Спасибо Romashki

Ниночка, какая вкуснятина! nyam2

Рецепт срочно в закладки! give_heart

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-372346983.html]

[/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-372346983.html]

[/URL]

Нинуля,бессподобно!!! Rose

Красота неимоверная!!! give_heart

утащила в закладки, спасибо Romashki

вкусняшкааааа

Ниночка, спасибо Вам за такие оригинальные рецепты! Rose

Рецепт забрала в закладки, буду обязательно пробовать! Smile

Нина!!!! Мимо ну никак не пройдешь! girl_in_love

Обалденный рецептик!!!! Будем пробовать!!!! Yahoo!

Так интересно! give_heart

Niksya
Ниночка, и вкусно, и красиво, и оригинально... good2

Интересно очень! Красиво, оригинально, вкусно! Спасибо большое! Rose

ланита писал(а):

Ниночка, какая вкуснятина! nyam2

Рецепт срочно в закладки! give_heart

Спасибо!

полесье писал(а):

Нинуля,бессподобно!!! Rose

Красота неимоверная!!! give_heart

Да, меня этим тоже прельстило блюдо Smile

tysi писал(а):

утащила в закладки, спасибо Romashki

вкусняшкааааа

Наташ, готовь с удовольствием!

Helen-BK писал(а):

Ниночка, спасибо Вам за такие оригинальные рецепты! Rose

Рецепт забрала в закладки, буду обязательно пробовать! Smile

Елена, спасибо вам, что заглянули и обратили внимания на этот рецепт Smile

И меня можно на "ты" Romashki

Лайта писал(а):

Нина!!!! Мимо ну никак не пройдешь! girl_in_love

Обалденный рецептик!!!! Будем пробовать!!!! Yahoo!

Так интересно! give_heart

А мимо проходить и не надо! Разбирайте пока горяченькое!

Окc@н@70 писал(а):

Niksya
Ниночка, и вкусно, и красиво, и оригинально... good2

Есть такое good2

goi писал(а):

Интересно очень! Красиво, оригинально, вкусно! Спасибо большое! Rose

Очень приятно, что приглянулся рецептик! Главное, не бойтесь экспериментировать с начинкой. Я и грибочки туда добавляла как-то, и картошечку и кабачок. Сытно, вкусно и красиво Smile

Нина,рецепт супер, good2

Спасибо

katinka
Спасибо, очень старалась New Year gifts

Niksya
Ниночка, замечательный рецепт good2

Необычная подача. girl_claping

Срочно в закладки. Спасибо Rose

Niksya писал(а):

И меня можно на "ты"

Ок. Общаемся на "ты" friends

Ниночка, очень эффектное блюдо! Спасибо! Romashki

KceHbka
Спасибо! Romashki

Helen-BK

Наталия О.
На здоровье! Romashki

Нина!!! Вышло очень оригинально и вкусно!!!! give_heart

Муж в восторге!

Делала правда без черри! А с обычной помидоркой. Но думаю это не принципиально... Embarassed

Спасибо!!!!!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-140933031.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-140933031.html]

[/URL]

какая идея необыкновенная! good2

Лайта
Ой, как я рада, что блюдо было опробовано! А еще более приятно, что оно понравилось! Спасибо большое за чудесные и аппетитные фотографии! girl_claping

чебосита
Лола, спасибо! Romashki

Нина, а со свининой можно? И с чем это блюдо лучше подавать? good2

Чаница
Мариш, можно и со свининой, и с курицей, все равно будет вкусно. И овощи любые можно додобавить. Если больше овощей - картошка, кабачок, цв. капуста, стручковая фасоль, то и гарнира не надо. А если с гарниром, то лучше все же овощи. Так как там уже тесто есть - макароны не подойдут, рис тоже тяжелова-то будет. А вот овощи - хоть в вареном виде, хоть в виде салата, самое то good2

Ух ты! Как интересно! Бум пробовать!
Niksya, спасибо! Romashki