Закуска «Картофельный ананас»

Закуска"Картофельный ананас"


Дорогие форумчанки!Хочу поделиться с вами ещё одним рецептом вкусной закуски,который нашла в журнальчике "Люблю готовить".По вкусу получается нечто похожее на форшмак А ещё мне очень понравилось оформление Захотелось попробовать
Понадобится:
600 г картофеля
1 солёная селёдка
1 луковица
2 желтка
1 ст.л. сметаны
Для оформления:
пучок зелёного лука
150 г сливочного масла
отварная морковь или ложка красной икры(я использовала морковь,т.к. икру уже всю сьели за праздники )
Для начала отвариваем картофель и готовим пюре(без отвара и молока),отвариваем яйца и разделяем желтки и белки.
Филе сельди пропускаем через мясорубку вместе с желтками и луковицей(я измельчала в комбайне).Полученную массу соединяем с остывшим пюре,добавляем сметану и тщательно размешиваем(масса должна быть однородной,но не очень мягкой).

Смазанными растопленным сливочным маслом руками формируем на тарелке яйцеобразный "ананас",нижнюю часть приплюскиваем(здесь я немного напартачила в другой раз постараюсь сделать красивее)
Сливочное масло хорошо растираем до кремообразного состояния.

Затем ложим его в кондитерский шприц и через насадку "маленькая звёздочка" на поверхность наносим "шипы" .В центр каждого "шипа"помещаем кусочек моркови(или икринку).
На верхушке делаем углубление и втыкаем немного перьев зелёного лука(перья должны быть упругими).Тарелку оформить по желанию различными овощами и зеленью.Я делала просто к завтраку,поэтому не оформляла,просто порезала солёные огурчики
Вот так получилось:


Буду рада если рецепт пригодится!

ух-ты!!! я первая на такую вкуснятину!!!! и красоту!!!
очень нарядно украшено блюдо, а для таких как я нелюбителей селедки его можно сделать с мясным фаршем

Тата_Jez писал(а):

для таких как я нелюбителей селедки его можно сделать с мясным фаршем

Танечка,тут уж полёт фантазии!!! Мне сразу оформление понравилось,а состав почитала - решила что должно быть вкусно
Спасибо что заинтересовалась закусочкой!!!

КРАСОТА!!! Анжелочка, у тебя оочень умелые ручки-золотые!!! Молодчинка!!! Рецептик забираю!!! СПАСИБО!!!

Ирулька писал(а):

у тебя оочень умелые ручки-золотые!!!

Иришенька,спасибо золотко! Только у меня получилось не так красиво как хотелось бы Ну ничего,для праздничного стола постараюсь сделать покрасивее

Ирулька писал(а):

Рецептик забираю!!!

На здоровье моя дорогая!!! Буду рада если пригодится!

Lakshmi
Анжелочка, ну и красотища!!!!!!!!!! А как, наверное, вкусно!!! Огромное спасибо за это великолепие!!!

Ух, ты! Анжел, потрясающе, нет слов! Спасибо!

Анжелика, сперва я и не подумала что это овощной салат, так был похож на настоящий ананас, что думала какой-нибудь фруктовый с ананасом.А здесь моя любимая селёдка, надо на днях попробовать, с отчетом тепрь жди.

MatildA777 писал(а):

А как, наверное, вкусно!!!

Лилечка,правда вкусно! Кто селёдочку любит - обязательно понравится!

MatildA777 писал(а):

Огромное спасибо за это великолепие!!

Спасибо Лилечка!!!! Я твоей фантазии всегда восхищаюсь! Умеешь ты удивлять!

ланита писал(а):

Анжел, потрясающе, нет слов!

Светуля,Спасибо!!! Буду рада если пригодится!!!

Наташа из Орла писал(а):

сперва я и не подумала что это овощной салат, так был похож на настоящий ананас, что думала какой-нибудь фруктовый с ананасом.

Наташенька,я сразу когда фотку увидела тоже не поняла из чего .....потом прочитала рецепт и всё понятно стало!

Наташа из Орла писал(а):

А здесь моя любимая селёдка, надо на днях попробовать, с отчетом тепрь жди.

Ура!!! Как я рада! Это блюдо вполне можно считать самостоятельным - картошечка с селёдочкой Я даже незнала в какой раздел лучше выставить Но у автора это блюдо шло как закуска,вот и я решила так же оставить! Спасибо за отзыв,Наташенька!!! А с отчётиком жду!

Какая закусочка оригинальная!!! Прелесть!!!
Спасибо, Анжелочка!!!

Вот это даа! " Это ж мой любимый размерчик" ( В смысле состава продуктов).
А уж красота!
Спасибо![url=http://[censored smajliki]/smilie-609341895.html][/url]

Ликочка! Красота! Я сначала увидела это великолепие у тебя в Отчётах об ужинах и обедах, ждала, когда рецептик появится. Дождалась!
Какая же ты умничка!!! Спасибо тебе за очередную красоту! А что вкусно - не сомневаюсь!

Lakshmi писал(а):

Кто селёдочку любит - обязательно понравится!

Я очень люблю!
Спасибо!

svetlana-sp писал(а):

Какая закусочка оригинальная!!! Прелесть!!!

Светульчик!!! Спасибо дорогая!!! Надеюсь понравится моя закусочка!!!!!

ELBI писал(а):

Вот это даа! " Это ж мой любимый размерчик" ( В смысле состава продуктов).

Леночка!!!! Как прЫятно!!! Значит можно на отчётик расчитывать? УРАААА!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-609334503.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-609334503.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-609334503.html][/URL]

Лорик73 писал(а):

Ликочка! Красота! Я сначала увидела это великолепие у тебя в Отчётах об ужинах и обедах, ждала, когда рецептик появится. Дождалась!

Ларисонька! А я приготовила,но не получается за один раз всё сделать Комп супругом занят ,он меня в промежутках между перекурами пускает ,вот и приходится поэтапно делать:сначала фотки отредактировать,потом на сайт загрузить,а потом уже и рецептик написать Вот так и задержка случилась

Лорик73 писал(а):

Спасибо тебе за очередную красоту! А что вкусно - не сомневаюсь!

Лорик73 писал(а):

Я очень люблю!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-3670983.html][/URL]
Надеюсь и ты меня отчётиком порадуешь! Спасибо мой хороший!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-801105159.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-801105159.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-801105159.html][/URL]

Анжеличка,класс!!! Идея с оформлением блестящая,а о исполнении и сказать нечего,Шикарно!!!

ArtFotki.Ru

Ликусь, у тебя, как всегда, и вкусно и красиво !!!! БРАВО!!!!
Очень оригинальная идея, СПАСИБО!!!!!

полесье писал(а):

Идея с оформлением блестящая,а о исполнении и сказать нечего,Шикарно!!!

Леночка!!! Я пока тренировалась и делала без повода просто на завтрак(я кулинарным шприцем совсем не умею пользоваться )поэтому всё же не очень осталась довольна своей работой В журнальчике было красивее Но я старалась Спасибо за похвалюшки! Оочень приянА!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-506489607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-506489607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-506489607.html][/URL]

Ириshа писал(а):

Ликусь, у тебя, как всегда, и вкусно nyam2 и красиво

Иришечка!!!! Приятно тебя видеть! Пока Леночке писала ты ко мне на огонёк заглянула!!! Всегда очень приятно тебя видеть на своих страничках ,а отзывы читать одно удовольствие!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL]Спасибо,Иришенька!

Lakshmi писал(а):

Надеюсь и ты меня отчётиком порадуешь!

Лорик73
Ларисонька,буду ждать с нетерпением!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-942381063.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-942381063.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-942381063.html][/URL]

Lakshmi
Анжела, и мне очень понравилась такая идея оформления блюда !!! И исполнение отличное !!!
Спасибо, что поделилась с нами хорошим рецептом !!!

Анжелика,у тебя что не блюдо,то произведение исскуства!!!
Молодчинка и неутомимая выдумщица!!!

Spasibo!!!

Апполинария писал(а):

Анжела, и мне очень понравилась такая идея оформления блюда

Наточка,приятно тебя увидеть Буду рада если закусочка понравится!

Апполинария писал(а):

И исполнение отличное

Спасибо,Наташенька! Я к этой своей работе отношусь критично,но это наверно оттого что оригинал был намного шикарнее
Но мне приятно что всем нравится!

Апполинария писал(а):

Спасибо, что поделилась с нами хорошим рецептом

Наташенька!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-940895271.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-940895271.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-940895271.html][/URL]

adelja писал(а):

Анжелика,у тебя что не блюдо,то произведение исскуства!!!

Аделька,милая!!! Мне очень-очень приятно,но я и от твоих блюд всегда получаю огромный позитив!

adelja писал(а):

Молодчинка и неутомимая выдумщица!!!

Спасибо,мой золотой человечек!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL]

Спасибо за очередное произведение искусства!
Оформление-СУПЕР! Забираю в закладки

Олюля писал(а):

Спасибо за очередное произведение искусства!

Олечка,привет!!! Ну вот и ты ко мне заглянула Очень-очень рада!

Олюля писал(а):

Забираю в закладки

Конечно,дорогая!!! Надеюсь закусочка пригодится!!!!