Blanc manger coco et caramel

Говорят, что французский десерт бланманже был одним из самых любимых десертов А.С.Пушкина. Чтож, я этому охотно верю, поскольку бланманже действительно восхитительный и лёгкий десерт. Готовится он обычно из миндаля, а также миндального молока, но я предлагаю попробовать бланманже с кокосом и карамелью, что тоже очень и очень вкусно.



Вам понадобится на 3-и порции:

2 пластинки желатина
300 мл. кокосового молока
100 мл. сгущённого молока
3 ст.ложки коричневого сахара
3 ст.ложки воды
кокосовая стружка (факультативно)

Желатин замочить на 15 минут в 100 мл холодной воды. В кострюльке смешать кокосовое молоко и сгущённое. Пластинки желатина отжать руками от воды и положить в кастрюльку с молоком. На медленном огне, не доводя до кипения, нагреть смесь до полного растворения желатина. Разлить по формочкам. В другой кастрюльке смешать сахар с водой и приготовить карамель. Нагревать на среднем огне до полного растворения сахара и небольшого сиропного загустения. Аккуратно ложкой полить сверху карамелью молочно-желатиновую смесь и поставить в холодильник на 2 часа до застывания желе. Украсить сверху кокосовой стружкой по желанию. Подавать холодным.

Приятного аппетита!

АбАлдеть! Представляю, как это вкусно!!!
Валерия, у вас замечательные рецепты! СПАСИБО!!!

LaMer
Лера, я как раз думала, куда пристроить кокосовое молочко...
Теперь точно знаю, что приготовлю.
Спасибо за вкуснятину !!!

Спасибо

Апполинария писал(а):

я как раз думала, куда пристроить кокосовое молочко

Ната, вот по той же самой причине я его и пристроила, миндального не было, решила с кокосовым попробовать - получилось очень даже ничего

LaMer
Валерия,здорово!!!
Подскажите,крем перед тем как его залить карамелью не должен подстыть немного??

2 plastinki gelatine eto skol'ko gramm v kajdoi?

Приятный десерт! Только у меня сироп на дно провалился ))) лучше дожидаться полного застывания...

LaMer, спасибо!