Хлеб ржаной

Дорогие форумчане,хочу предложить простой,вкусный и простой в приготовлении рецепт хлеба. Нашла его в интернете.Сделала.результатом
осталась давольна.Вышло две огромные булки.
Хлеб ржаной

Состав:
• соль - 1 столовая ложка
• растительное масло - 1 столовая ложка
• семена тмина - 3 столовые ложки
• пшеничная мука - 3 стакана
• ржаная мука - 3 стакана
• сахар - 1 столовая ложка
• дрожжи - 2 столовые ложки
• вода - 3 стакана

Способ приготовления:
1. Для опары смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и оставьте до запенивания. Смешайте ржаную муку, пшеничную муку, семена тмина и соль. Опару влейте в муку и вымешивайте до образования мягкого теста. Накройте салфеткой и отставьте примерно на 1 час в теплом месте. После того как тесто поднимется, разделите его пополам, поместите на смазанный маслом противень и оставьте на 2 часа.
2. Нагрейте духовку до высокой температуры и поместите в нее противень. Выпекайте около 1 часа до появления коричневой корочки. Смажьте поверхность кисточкой с молоком или сливочным маслом. Охлаждайте 15 минут до извлечения из хлебных форм. Придайте красоту и аромат хлебу при помощи посыпки. Ее можно добавлять на разных этапах выпечки хлеба: в начале выпечки, через 10 минут после начала выпечки или сразу же после окончания выпечки, пока хлеб еще горячий. Если вы хотите посыпать хлеб в начале выпечки, просто быстро откройте крышку, чтобы потерять как можно меньше тепла. Перед тем, как добавлять посыпку, хлеб нужно смазать глазурью. Тогда посыпка действительно задержится на хлебе.

Танечка,хлеб чудесный!!!
Вот я не поняла: выпекать на противне или в форме?
А то вы пишите:
"После того как тесто поднимется, разделите его пополам, поместите на смазанный маслом противень и оставьте на 2 часа. "
а второй раз :
"Смажьте поверхность кисточкой с молоком или сливочным маслом. Охлаждайте 15 минут до извлечения из хлебных форм."

И еще у меня вопросик,а тесто не сильно расплывается на противне когда выпекается?

А когда растительное масло добавлять? в опару или потом, при вымешивании?

Девочки простите давно сюда не заходила.(если нужно отвечу сейчас)

тимч писал(а):

Вот я не поняла: выпекать на противне или в форме?

Я выпекала на противне,у меня не было формы.А про форму ошибочно из тетради списала.

Nozomi писал(а):

А когда растительное масло добавлять? в опару или потом, при вымешивании?

При вымешивании.
Простите еще раз.

А до какой именно температуры духовку нагревать? (высокая - все же довольно растяжимое понятие)

Танечка, если не затруднит, то поподробнее о дрожжах:
- вид;
- название;
- вес в граммах;
- рекомендация других дрожжей при отсутствии таких дрожжей. Извините за беспокойство, но для меня это важно.