Суп-пюре из шампиньонов по брюссельски

Просто и вкусно! Больше сказать даже нечего

Понадобится:
500 гр шампиньонов
2 шт. репчатого лука
750 мл куриного или овощного бульона
200 мл сливок
2 вареных яйца
1 ст. л. муки
зелень петрушки
масло растительное для жарки
соль по вкусу

Приготовление:
1. Шампиньоны пропустить через мясорубку (у меня ее нет и я просто измельчаю их в блендере).
2. Лук мелко нарезать.
3. Обжарить шампиньоны с луком в течении 10 минут.
4. Добавить муку, перемешать.
5. Выложить массу в горячий или кипящий бульон (я использовала овощные кубики). Посолить и варить еще минут 10.
6. Добавить сливки и после закипания снять с огня.
7. Перед подачей на стол добавить мелко порезанное яйцо и рубленную зелень.
Приятного аппетита!

Honey! Завтра потопаю по грибочки и попробуем твой супчик! Спасибки за рецептик!

Мне понравилось!!! Люблю вкус измельченных грибочков!

Ирулька
Мышечка Викуся
Девочки, приятного аппетита! Потом расскажите, как получилось, ладненько?

Маринка я еще подумала что тертый сыр будет очень кстати!

Вик, надо попробовать. Спасибо за идею. Завтра попробую, расскажу.

Honey, классный супчик!

Мышечка Викуся писал(а):

Маринка я еще подумала что тертый сыр будет очень кстати!

Или плавленный сырок...

Маринка, замечательный рецепт!! спасибо за то, что поделилась им с нами Я люблю такие не "тяжелые" супчики а сверху еще и варенное яичко

Наталька
Наташенька! Спасибо! Обязательно попробуй.
У меня его даже старшая дочка кушает с удовольствием, хотя грибы не любит. Думаю, ее подкупает именно вареное яичко сверху!

Honey
Мариночка!!!! Супец - классный!!!! А сливки, какой жирности?

Имбирь писал(а):

А сливки, какой жирности?

Оленька! У меня были 12%, но я как-то делала и с 33%! Результат такой же вкусный!

Honey
Мариночка,супчик легкий и вкусный!

Liudmila - Людочка
Кушай на здоровье!

Марина!Сегодня приготовила этот супчик,такая вкуснятина!Спасибо за рецепт!

Kumar
Танечка, пожалуйста! Очень рада, что тебе понравилось!

Мне кажется можно ещё сухарики добавить перед подачей на стол

Спасибо Маринка за вкусный суп сегодня приготовила и о чудо понравилось моему капризному мужу
Спасибо еще раз!

Марина, спасибо огроное . Очень хороший рецепт. Сегодня приготовила на курином бульоне, учла все рекомендации про сыр и сухарики . Даже не ожидала, что так вкусно получиться (Думала без мяса это не суп , оказывается еще какой суп )
Мой фотоотчет: