Калачи с лимонной начинкой

Для приготовления теста понадобится:
Мука
Дрожжи быстродействующие 8-10 грамм
Сгущенное молоко 2-3 ст. л
Сахар 1-2 ст. л
Вода примерно грамм 300
Соль 1/4 ч.л
Сливочное масло, 40-50 грамм
Щепотка ванилина(можно не добавлять)

Начинка:
Лимон
Сахар
Перекрутить через мясорубку или в кухонном комбайне.

Приготовить тесто:
Подготовить дрожжи-развести их в небольшом кол-ве теплой воды.
Далее в достаточно теплой воде развести сгущенное молоко, добавить сахар, соль.Хорошо размешать.
Добавить эту сладкую, теплую воду к муке.
Добавить дрожжи.
Начинать вымешивать.При вымешивании добавлять размягченное масло.Тесто должно быть не плотное.
Оставить на некоторое время, пока тесто не "подойдет".
Из готового теста раскатать овальные лепешки нужного размера.Раскатывать на доске, обязательно присыпанной мукой, смешанной с щепоткой ванилина.Раскатанные лепешки чуть-чуть смазать растопленным маслом.Выложить начинку из лимона, отступив от края пару см.Начинки класть не очень много.

Свернуть рулетом.

Придать форму калача.
Калачики выложить на противень.Дать "подойти"минут 15, прикрыв сверху салфеткой.
"Подошедшие" калачи выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, в зависимости от духовки.

Верх готовых калачиков обильно смазать оставшимся лимонным сиропом от начинки, чтобы калачики хорошо пропитались.
Приятного аппетита!

AIRISS
Ирочка, какая вкуснятина!!! Мммммммммммммммм..... Забираю! СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

Ирочка, какая вкуснятина!!!

Оля, спасибо большое!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-628960263.html][/url]

и я забираю, вкуууусно, наверное, свежо
AIRISS
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-679868967.html][/URL]

Ирочка , мне тоже понравились твои калачики , спасибо за новый рецепт , мой сын очень любит выпечку с лимонной начинкой, обязательно попробую.

Ekaterino4ka

[url=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html][/url]
Катюша, угощайся!

Aqua731
Татьяна, на здоровье!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-813701127.html][/url]

AIRISS
Ирочка, отличная кисленькая и ароматная выпечка !!!

Ирина,какая вкусняшка
Забираю,без разговоров

Апполинария писал(а):

Ирочка, отличная кисленькая и ароматная выпечка

Наталья!я рада, что рецепт вас заинтересовал!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-1054916871.html][/url]

katinka писал(а):

Ирина,какая вкусняшка Забираю,без разговоров

Екатерина, вам спасибо, что заглянули и оценили рецепт!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-1064415591.html][/url]

AIRISS
Ирочка. спасибо за идею с начинкой....представляю, как это вкусно

Юлия К*** писал(а):

Ирочка. спасибо за идею с начинкой....представляю, как это вкусно

Юлечка,на здоровье!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-838190823.html][/url]

Славные калачики!
Ирочка, а можно уточнить количество муки?

Rosalinda писал(а):

Славные калачики! Ирочка, а можно уточнить количество муки?

Rosalinda, Спасибо! Муки примерно грамм 600.Но нужно смотреть по консистенции, по плотности.Вымешанное тесто должно быть не очень крутое.

AIRISS оболденные калачики хочу, хочу, хочу

Ирина, какие красавцы калачики-подковки получились! Рецепт забираю, спасибо!

*Надин* писал(а):

оболденные калачики хочу, хочу, хочу

Надежда, угощайтесь!Рада, что калачики понравились!

Julia & Ko писал(а):

Ирина, какие красавцы калачики-подковки получились!

Юлия, огромное спасибо, приятно что оценили!

*Надин*
Julia & Ko
[url=http://[censored smajliki]/smilie-1054820775.html][/url]