Суп с пшеном, тыквой и луком (постный)

Обожаю весну ! Пташки песни распевают , солнышко светит, лучиками играет ! Правда, малость прохладненько ешо , а посему хочется погреться, супчику тепленького покушать ... Решила предложить вам вкусный супчик с пшёнкой, тыквой и другими составляющими . А еще он получается довольно сытненьким, густым .

Продукты, необходимые для приготовления супа:

• 4-5 картофелин средней величины
  
• 150 грамм натёртой на средней тёрке тыквы
  
• 150 г капусты белокочанной
  
• 0,5 ст. пшёнки шлифованной
  
• 3 крупные луковицы
  
• 1 морковь средней величины
  
• 2-3 лаврового листочка
  
• соль, перец по вкусу
  
• 2 крупные дольки чеснока
  
• зелень

Картофелинки освободить от "мундира", нарезать на средние кубики, поместить в кастрюльку, залить водой (около 2 л) и поставить варить. Натереть морковь (я тёрла на средней терке, и вообще старалась все нарезать помельче, так как хотела получить супчик более однородной консистенции, но это не принципиально), мелко нарезать лук и слегка обжарить их. Как закипит вода с картофелем, добавить натёртую на средней тёрке тыкву, нашинкованную мелко капусту, обжаренную морковь с луком, хорошо промытую пшёнку, лавровый листочек. Варить до готовности. За 5 минут до готовности посолить, поперчить, положить натёртый на средней тёрке чеснок и проварить еще немного. Готовый суп снять с огня и дать настояться минут 10. В тарелочку с супом добавить зелень лука, петрушки или укропа (или смесь зелени).
Приятного аппетита !

Заметки на полях:
* Супчик этот можно приготовить в еще более постном варианте. А именно: лук с морковью не обжаривать, а сырыми положить вариться. Правда вкус будет несколько иным.

Леля Весна
лелечка обожаю такие супчики, легкие и сытные ...лелечка а скажи пшенка шлифованная это какая? ...у меня дома только один вид -желтое пшено

elenusca писал(а):

лелечка обожаю такие супчики, легкие и сытные

Еленушка, спасибо, солнце ты моё ! Значит тебе должен понравится мой супчик ! Расскажешь потом, когда приготовишь, понравился ли ?

elenusca писал(а):

лелечка а скажи пшенка шлифованная это какая? ...у меня дома только один вид -желтое пшено

Леночка, это, наверно, оно и есть ! Оно с такой... матовой поверхностью... не блестит. А не шлифованное блестит, гладенькое такое...

Леля Весна
Лелечка, супчик замечательный! Спасибо, дорогая!!!! Забрала!

Лелечка, какой супик сооблазнительный,очень привлекательный рецепт, может быть это капустняк с тыквой? А ты не варила постный капустняк?

Имбирь писал(а):

Лелечка, супчик замечательный! Спасибо, дорогая!!!! Забрала!

Оленька, спасибо тебе, солнышко моё дорогое, за приятный отзыв ! Надеюсь тебе понравится!

олина писал(а):

Лелечка, какой супик сооблазнительный,очень привлекательный рецепт, может быть это капустняк с тыквой? А ты не варила постный капустняк?

Леночка, спасибо тебе, дорогая моя, за теплый отзыв ! Это не совсем капустняк ... Капустняк, если не ошибаюсь, делается из смеси квашеной и свежей капусты и он такой слегка кисленький должен быть. А этот получается без кислинки и по консистенции похож на суп-пюре. Надеюсь тебе понравится, солнышко!

Моя знакомая из Молдовы готовила очень вкусный капустняк, только я рецепт не спросила. Может ты нам выставишь рецепт молдавского капустняка, уж очень он вкусный.Кстати у знакомой был постный капустняк

олина писал(а):

Моя знакомая из Молдовы готовила очень вкусный капустняк, только я рецепт не спросила. Может ты нам выставишь рецепт молдавского капустняка, уж очень он вкусный.Кстати у знакомой был постный капустняк

Леночка , как приготовлю (а я думаю, это будет в ближайшем будущем, так как что-то давненько мы его не кушали ), так сразу же выставлю рецепт .

Добрый день!! Спасибо за такой чудный рецептик!! Нам всем очень понравилось)) Спасибо еще раз!!! Вчера впервые не чувствовала себя на посту)) Так вкусно поела))

Sapola писал(а):

Добрый день!! Спасибо за такой чудный рецептик!! Нам всем очень понравилось)) Спасибо еще раз!!! Вчера впервые не чувствовала себя на посту)) Так вкусно поела))

Юлечка, как здорово, что рецептик пригодился вашей семье и понравился результат ! Супчик и правда сытненьким получается . Создаётся впечатление, что и не постный он вовсе . А в зимнее время как раз чего-то такого сытненького и хочется покушать . Готовьте с удовольствием и кушайте на доброе здоровье ! И спасибо огромное, Юлечка, за такой приятный и светлый отзыв !