Плетёнка с орехами

Нам понадобится для теста:



500г. качественной белой муки, 50г. сахара, 1 чайн. лож. соли, 20г. свежих дрожжей(или 8 грамм сухих), 250 мл. чуть тёплого молока, 80 г. мягкого слив. масла, 1 яйцо.

Для начинки:



150 мл. молока, 150г. сахара, 1 п- ванильного сахара, 1 чайн. лож. корицы, цедра от 1-го лимона, 300г. тёртых орехов (любых), 1 белок.
Для смазки: 1 желток, немножко молока.



Муку просеять, добавить соль и масло. Дрожжи и сахар развести в молоке и добавить туда яйцо, хорошо взбить и налить к муке. Замесить тесто, месить минут 10 вручную или кухонной машиной чуть меньше, чтоб получилось блестящее, эластичное тесто.



Тесто накрыть и поставить в тёплое место, чтоб хорошо поднялось ( это может длиться 2 часа).
В это время готовим начинку.



Молоко, сахар, корицу, ванильный сахар, лимонную цедру и орехи смешать и довести до кипения. Поставить остывать, как остынет вмешать белок.



Когда тесто хорошо поднимется выложить на стол и слегка вымесить. Раскатать размером как противень, намазать на тесто начинку и свернуть рулет.



Положить этот рулет диагонально на противень. Ножницами разрезать до середины и заплести.



Так же поступить с другой стороной.



Плетёнку поставить в тёплое место и дать подняться. желток взбить с молоком и смазать плетёнку. Духовку прогреть на 180-200г. и выпекать плетёнку 45 мин. Если плетёнка будет через чур темнеть, то сбавить температуру.



Приятного аппетита!

Какая красота !!!! Анечка,

Вот это плетеночка!!! Я таких никогда не видела!!! Чудо просто!!!

anja-73, великолепная плетенка!!!

Людмилочка
Пламя
Лиза

Спасибо девочки!!!
Угощайтесь.

Аня, здорово

Какая красивая!!! Тоже сразу захотелось такую плетенку!

Евгения
Мариша

очень приятно!!!

это нечто!!!!

ЗДОРОВО

anja-73
Здорова
За рецепт

вот так я приготовила такой рулет.

oksana
WOW
Очень красиво. Оригинально придумано - свернуть в кружочек!


anja-73
Какой замечательный рецепт! Наверное и с маком можно. Мак с корицей - хорошее сочетание (это мысли вслух)....

anja-73, твоя плетёнка - высший пилотаж
Спасибо за рецепт

Да со всем можно,и с тёртыми яблоками и с варенем и т.д. Сначала делается как ета плетёнка а потом положить в круглуйу форму а в серединку поставить пустуйу кружку.И получится вот ето!!

oksana
Ну ты быстрая !!!

Anet
raisa
Оксана К
oksana
Aromushka
Люси

Девочки, очень рада, что вам рецепт нравится.
Oксана уже ответила, можно любую начинку сделать, творожную, маковую, шоколадную... А можно и без вообще без начинки, или в тесто изюм добавить.
Насчёт круглой формы, эта плетёнка получается очень большая и я думаю, что ей в форме места мало будет, но это надо испробовать.

anja-73 С корицей получается ароматная и вкусная выпечка мммм Я обажаю корицу

Анютка, очень красивая плетенка
А если порезать еще не выпеченный рулетик на кусочки, то будут булочки-розочки с ореховой начинкой я такие очень люблю

Мариночка,

Спасибо тебе большое!!!
Конечно ты можешь рулет на маленькие булочки порезать.
А ещё совет: тесто раскатать, намазать маслом или маргарином, посыпать сахаром и корицей, сделать рулет, порезать на булочки. Вот это вкуснятина, моих детей за уши не оттянешь. И булочки пекутся быстрее, минут 20 хватает.

Анютка, спасибо! Как раз такие хочу приготовить

Мариночка,

anja-73
Какая красивая плетенка ! Спасибо , Анечка , за рецепт !

Томита, пожалуйста!!!