Фалафель в лаваше

Фалафель в лаваше



Фалафель
лаваш
морковь по-корейски
квашенная капуста
горчица
кетчуп
майонез
зелёный лук

Можете туда ложить всё, что только захотите

Фалафель от Lesya с кухарки



Горох нут
Лук
Чеснок
Зелень
Соль, перец,специи
Мука
Масло

Замочить 1 стакан гороха нут на всю ночь.
На следующий день измельчить горох с помощью процессора или мясорубки. К гороховой массе добавить большую луковицу и 3-4 зубчика чеснока. Все перемолоть. Мелко нарубить зелень (петрушку, кинзу, укроп). Кол-во зелени не должно быть больше гороховой массы по объему.Всё перемешать, посолить , поперчить, добавит кориандр, кумин (зира) и куркуму (для цвета). Добавить ложку муки. Всю массу протереть ложкой через сито(я рукой), чтобы убрать лишнюю влагу. Затем налепить шарики ( величиной примерно с грецкий орех) и обжаривать в разогретом масле до золотисто-коричневого цвета.

Как классненько ! Рецепт фалафеля у меня есть, но всё как-то не отваживаюсь приготовить ...

А в лаваш = хоть что заверни, всегда беспроигрышный вариант получается!

Здорово! так оригинально!

Люси
Virginia
Спасибо

Оригинально то как

Люси писал(а):

А в лаваш = хоть что заверни, всегда беспроигрышный вариант получается!

В этом ты права

Как интересненько!!!
Ируська!

olesya
Танюня
Спасибо девочки

Ириша!! Классно у тебя всё получается !! Вкусно и красиво !!
За твой умелые ручки !!!

Оксана К Спасибо

Извините пожалуйста, а не мог бы кто-нибудь сфоткать (или расказать про) этот горох нут? я кажется знаю что имеется в виду, но не хочу использовать не тот продукт.

Jez

http://www.all-creatures.org/recipes/i-chickpeas.html
http://www.all-creatures.org/recipes/i-chickpeas-can.html

Аромушка СПАСИБО!!!
Я так догадывалась - еще раз спасибо

Jez
Пожалуйста!
Такой славный маоыш на аватарке - мамино счастье....

Спасибо, Аромушка - он на самом деле наше счастье
Желаю и тебе такого спокойненького и радостненького
Насчет подсказки, еше раз благодарю

Aromushka

Ира! Какой замечательный рецепт - сразу же захотелось сделать Вот только никогда не встречала (а может и не обращала внимания) горох нут. Очень хочу найти и сделать - загорелась этим рецептиком Знаю, как это вкусно, так как ела это в ресторанах быстрого питания - ну очень мне нравится

Лайта
Спасибо ,надеюсь тебе удастся найти нут

Ирина, ты сама делаешь морковь по-корейски, если у тебя рецепт приготовления.
Спасибо.

Ирина, какая прелесть! Огромное спасибо за рецептик! Я готовила много разных "котлеток" из нута, но эти пришлись по вкусу более других! Практиковать!

Похоже, что Ирочка сюда не заходит в последнее время. Я же снова готовила фалафельчики! Наелась от души, они мне показались ещё вкуснее, чем в первый раз. Спасибо, спасибо, спасибо!!!

Планирую готовить эту прелесть чаще, чем 1 раз в год. Просто много чего перепробовала, но вернулась к этой вкусняшке. Вместо муки я брала овсяные отруби. Также добавляла свежий имбирьчик оба раза. В первый раз ещё добавила и лимонную цедру.

К фалафельчикам отлично подходит соус из натурального йогурта с чесночком и укропчиком. Как для меня, так больше ничего и не надо, но это дело вкуса. Я привыкшая к такой еде.

Лав-Ира писал(а):

Можете туда ложить всё, что только захотите

Сегодня сделаю. А питу лучше промазать хумусом. Лень было делать свой. Купила в магазине два разных вида.
Спасибо за рецепт фалафеля.
-----------
Фалафель отличный вышел. Вкуснее, чем в еврейском кафе.