Огретен с яйцами и помидорами

Всегда вспоминаю этот рецепт после Пасхи, когда остаются вареные яйца. Быстрый и легкий вариант завтрака, а может, и ужина.

Нам нужно:
- 5-6 вареных яиц
- 2 подидора свежих или 300 г консервированных
- 1 небольшая луковица
- 2-3 дольки чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- 50 г сыра
- соль, перец, тимьян

Лук нарезать не очень мелко, обжарить на растительном масле, добавить мелкопорезанный чеснок и помидоры, их можно или мелко порезать или натереть на терке. Дать потомится в сковородке с открытой крышкой минут 5 на медленном огне. В это время чистим вареные яйца и режем их на четвертинки. Выкладываем в форму, в которой будем запекать, сверху выливаем луково-томатный соус, солим, перчим, добавляем тимьян, я еще добавляю чабер, присыпаем тертым сыром.

И в духовку минут на 10, пока не образуется румяная корочка.

Запеканка готова, посыпаем свежими травами и сервируем. Если не хочется включать духовку, то яйца можно добавить к соусу и потомить в сковородке под крышкой 5-6 минут, потом уже в тарелке посыпать сыром, правда, корочки в этом случае не будет.
Приятного аппетита!

Оксаночка, какая вкусная запеканочка! очень легко и просто! Запеченные яйца - это веСЧ! СПАСИБО!!!

Оксана, ну и ну! я и не думала что такое можно с яйцами сделать!! У меня с десяток лежит после Пасхи, а есть их уже нихто не может Пошла делать твою штуковину!

Ирина-ИриshaСпасибо, дорогая!
Аня-Аняша Это французский рецепт, а французы без яиц жить не могут, вот и делают с ними "чего попало" Но получается очень вкусно, сочно так, соус вкусный Надеюсь, рецепт тебе поможет в утилизации яиц - у меня такая же проблЭма

Оксана! Беру в закладочки. Не сомневаюсь, что это вкусно. Спасибо.

Оксана 74
Приятная, однако, штучка получилась! Спасибо за идею.

Светочки-тезки Спасибо огромное!
Попробуйте, очень вкусно и ароматно!

Спасибо, Оксаночка. Получается быстро и вкусно
Уже в закладках!

Катерина-Arielka писала:

Цитата:

Получается быстро и вкусно

Катюш, хороший способ разнообразить яичные завтраки. Спасибо!!!

Спасибо за рецепт!) очень просто, оригинально и вкусно!
я только добавила еще сарделек и на дно - основу из теста(как для пиццы) получился почти пирог))
Отчитываюсь:

Анастасия-На Та писала:

Цитата:

очень просто, оригинально и вкусно!

Настюш, спасибо большое!!!

Цитата:

я только добавила еще сарделек и на дно - основу из теста(как для пиццы) получился почти пирог))

Ого, да это не почти, а действительно - открытый пирог с шикарной начинкой Выглядит очень аппетитно!!!
Спасибо за идею, я тоже так попробую!

Оксаночка принимай отчетик ......сегодня на завтрак свои делала огретен , очень понравился и быстрень ко делается, очень вкусненький и сытненький.......

Оксана 74 писал(а):

Всегда вспоминаю этот рецепт после Пасхи, когда остаются вареные яйца.

хорошая идея ,будем пользоваться , а то вечно яйца остаються неугадаешь сколько их нужно ( то мало ,то много ).......спасибки ,что поделилась рецептом
А вот что получилось.....

Наташа-Татася писала:

Цитата:

Оксаночка принимай отчетик ......

Принимаю, с удовольствием!!!

Цитата:

сегодня на завтрак свои делала огретен , очень понравился и быстрень ко делается, очень вкусненький и сытненький.......

Это правда, возни с ним не много, а завтрак получается сытный, опять же - разнообразие

Цитата:

а то вечно яйца остаються неугадаешь сколько их нужно ( то мало ,то много

О, на Пасху всугда так, я каждый год говорю себе, что покрашу меньше, а все равно остается. Да и в будни бывает, на салат больше сваришь, а в сухомятку их есть не хочется

Цитата:

А вот что получилось.....

Очень красиво!!! Наташенька, спасибо и за фото и за отзыв!!!

Делала уже не в первый раз, спасибо!
Правда, у этого блюда есть один недостаток: так как это действительно быстрый вариант (для нас завтрака), то никто не собирается дожидаться, пока я сфотографирую

Очень вкусно получилось! Удачно я нашла этот рецептик