Говядина, тушенная в хлебном соусе

Это блюдо наверняка известно всем. Попробуйте немного изменить соус. Не пожалеете. Говядину нарезаем небольшими кусочками. В сотейник или невысокую кастрюльку наливаем немного оливкового или другого растительного масла, кладем нарезанную небольшими кусочками морковь, чтобы мясо не прилипало, кладем мясо и тушим минут 30. При необходимости добавляем горячую воду. Затем кладем нарезанный лук и мин через 10 - столовую ложку мелко нарезанной верхней корочки хлеба и маленький, тоже мелко нарезанный кусочек соленого огурчика. Добавляем 2-3 ложки томатного соуса и 1-2 ложки жирной сметаны, солим, кладем 1 бутон гвоздики (по желанию) и тушим до готовности. Соус обычно съедается быстрее, чем мясо.
Так же можно потушить свинину. В этом блюде главное - соус.

NatalyS
Ой, у меня аж слюнки потекли......
Попробую в следующий раз, когда буду тушить её сделать именно в таком соусе!

Спасибочки за рецепт!

NatalyS писал(а):

Соус обычно съедается быстрее, чем мясо.

Сомнению не подлежит!

Virginia
Aromushka
Лиза
Спасибо!

Очень вкусно! Сегодня приготовила. Черного хлеба нет, увы - думала, с белым не выйдет. Но вышло просто пальчики оближешь!
Спасибо!

Машк@ Машенька,

Наташа,это же наше кисло-сладкое,только без сметаны. Папа любил в соус макать мякоть белого хлеба. Вот давно не делала. Вкуснее с черным хлебом.

У меня с говядиной проблема. Свинину купить проще. Натали, а к свмнмне не пробовали? Наверное, тоже должно подойти.

MMM_Galyna

Галочка, и свинина, и индюшатина, и даже баранина - все подойдет. Этот соус можно делать даже для голубцов!

Уже проверила! О-о-очень вкусно!!! Спасибо

MMM_Galyna

Gveret А ты попробуй со сметаной! Получается особенный соус. Согласна, с черным хлебом вкуснее.