Жаркое с оладьями

Я сегодня вспомнила одно незаслуженно позабытое блюдо.
Приготовила и спешу поделиться с вами.
Жаркое с дрожжевыми оладьями.

У меня были свиные рёбрышки. Я обжарила их с луком на сковородке, добавила воду, соль, перец и оставила тушиться под крышкой.
В процессе варки я пару раз подливала воду, чтобы жидкости оставалось достаточно много.
Тем временем приготовила тесто для оладий.
Смешала
1 баночку (150 гр) йогурта без добавок
1 желток (белок нам еще понадобится)
1 стол. ложку сахара
немного соли
1 чайн. ложку сухих дрожжей
муку ( по объёму приблизительно столько, сколько йогурта)
Получилось тесто консистенции густой сметаны.
Я поставила его в теплое место.
Белок взбила в крепкую пену и поставила в холодильник.
Пока я часа полтора занималась другими домашними делами, мясо сварилось, а тесто подошло.
Мясо я вынула из соуса, очистила от костей и нарезала не очень крупно.
В тесто для оладий я вмешала тот самый взбитый белок, который ждал своего часа в холодильнике.
Разогрела на сковородке растительное масло и пожарила оладьи.
Тесто выкладывала чайной ложечкой, чтобы оладьи получились небольшие.

Вот такую горку оладий я нажарила.

Переложила их в кастрюлю с соусом от мяса.

Туда же добавила нарезанное мясо.

Проварила все вместе 5 минут и оставила под крышкой.
Можно было и сразу приступать к еде, но я подождала пару часов.
Оладьи впитали весь соус и получились очень мягкими, нежными и вкусными.

ОООО,я такое еще никогда не ела,зато теперь не надо хлебом в юшку,когда там уже оладушки Smile

какой интересный рецепт! здорово! verygood

Лизочка, первый раз вижу такое жаркое! Представляю, какое оно вкусное! Спасибо тебе болшое за рецепт! Romashki

belka, Virginia, Люси, спасибо, что оценили! Rose

Может даже попробовать рискнёте... wink3

Лиза писал(а):

Может даже попробовать рискнёте

без вопросов! конечно! Smile

Лиза писал(а):

Может даже попробовать рискнёте...

По-моему, степень риска эдесь сведена к нулю! Very Happy

Лиза,я тоже никогда не слышала о таком рецепте,кем это он позабыт?Побольше таких"позабытых" рецептов!!!Наверное очень вкусно!!! Clapping

+1 новый необычный рецептик в мою коллекцию) Спасибочки!!!!! Romashki

На днях обязательно попробую - сама удивлюсь и домашних удивлю))))

Valushshka писал(а):

сама удивлюсь и домашних удивлю))))

Valushshka, успеха тебе! sharik

Очень необычный рецепт! Обязательно попробую его. Спасибо,Лиза! girl_claping

lybashka писал(а):

Обязательно попробую

lybashka, я рада, что рецепт тебе приглянулся! sharik

Оооо,это что то новое!Впервые такое сочетание вижу.Отдельно оладьи от мяса(в приготовлении) как то представляется.А вот вместе варятся Embarassed

............Надо как нибудь попробывать.Отложу в закладки.

Katyusha писал(а):

Надо как нибудь попробывать.

Katyusha, кушай на здоровье! Rose

Сладкие оладьи тушеные в сметане ела, а с мясом unknown

Вот теперь есть чем своих удивить Yahoo!

С

п

а

с

и

б

о

Тетя Таня писал(а):

Вот теперь есть чем своих удивить

Танюша, они ещё способны удивляться? Wink

Мне кажется, мы своих домашних с нашим форумом так избаловали, что они уже ничему не удивляются girl_haha

Я сегодня запекла в фольге порционные кусочки рыбы и прямо в фольге подала каждому на обед. Муж сказал:"Ух ты! А ты сфотографировала?" Я говорю:"А зачем? Это и без меня все умеют делать". Нужно было видет выражение его лица после этих слов. Глаза совсем из орбит вылезли... girl_haha

Лиза писал(а):

"Ух ты! А ты сфотографировала?"

я думала, что только у моих такая реакция girl_haha

"Мам, это уже можно есть или ты еще будешь фотографировать?"- у меня это так звучит girl_haha

Вот такой ужин приготовила я сегодня. Лиза, огромное спасибо за такие вкусные рецепты. Приготовив жаркое, я оставила его еще на 30 мин. под крышкой и оно было невероятно нежное. Очень необычно и вкусно!!!! Еще я приготовила палочки со шпротами и маслинами. Они просто объедение!!!!!

Елена, какая красота! good2

А что там ещё на тарелочке такое красивое? Пирог какой-то? sharik

На ужин было: жаркое, палочки и глинтвейн. Очень холодно сейчас в Москве, вот и решили попить горяченького nyam2

Afalina писал(а):

глинтвейн

А-а, понятно. А я не разобрала сразу sharik

Глинтвейн вкусная штука nyam2

это точно

Рецептик чудненький good2

, поставила на очередь приготовления. а на счет фоток гости уже спрашивают- сфотографировала? хоть и недавно на форуме но много что уже готовила и порой забываешь сфоткать.порой посмотришь чей рецептик и можно не беспокоиться, не прмахнёшься nyam1

. ещё раз спасибо Rose

ElenaMed43 писал(а):

Рецептик чудненький, поставила на очередь приготовления

Елена, кушайте на здоровье! sharik

Лиза

это так аппетитно ...буду готовить