Котлетки «Снежный краб» с мятным соусом

Очень нежные и простые котлетки! Как говорит название, готовятся из крабового мяса (имитации). На нашем форуме есть крабовые котлеты у Оли-Omilo и у Люси, но там речь идет о натуральном крабе, я же хочу предложить более бюджетный и доступный вариант.

На 5 небольших котлеток понадобится:
1 упаковка снежного краба - 120 гр
1 яйцо (небольшое)
Немного петрушки
1 ч.л. горчицы (не очень острой , у меня - зернистая)
1 ст л. майонеза или жирных сливок
Примерно ½ стакана свежих хлебных крошек (я заменила панко)
Соль, перец (у меня чили с солью в мельничке)

Все ингредиенты смешиваем (крабовое мясо и петрушку предварительно режем), формируем котлетки и обжариваем их слегка на сковороде с разогретым маслом.

Для соуса: смешиваем 100 гр майонеза (жирных сливок) с мелко нарезанной мятой, соль-перец по-вкусу и 1-2 ч.л. сока лайма (лимона, апельсина - тоже по вкусу).

Одинаково вкусно и в теплом, и в холодном виде


Можно подавать в виде закусочных шашлычков.

ИМХО, так «наряднее», но котлетки с соусом вкуснее

DeBosh
Катя, как всегда - СУПЕР!

Оленька, спасибо
Моим что-то "крабовые" салаты надоели, вот, приходится импровизировать

Интересное решение!!!

Обязательно попробую!!!!

Катюнь, молодец, фантазерка

Малгося писал(а):

Интересное решение!!! Обязательно попробую!!!!

Я бы сказала, что несколько , конечно, нахально с моей стороны делать котлеты из ...крабовых палочек , но все же "Снежный краб", на мой вкус вполне съедобен (никаких других палочек мои давно уже не признают ) Но, в общем и в целом, семейство одобрило и просило делать еще.

omilo писал(а):

Катюнь, молодец, фантазерка

Эх, Оля, я б с настоящим крабом пофантазировала , но как говорила моя бабушка "Богатые на деньги, а голь на выдумки хитра"

DeBosh писал(а):

Примерно ½ стакана свежих хлебных крошек (я заменила панко)

Кать, я с пшёнными хлопьми, запаренными на рыбном бульончике такие тефтельки делаю, а как ты не пробовала, теперь обязательно испытаю! (бульончик, конечно натуральный, не кубишный)

DeBosh писал(а):

Моим что-то "крабовые" салаты надоели, вот, приходится импровизировать girl_haha

Мои наоборот любют палочки в любом виде, а я нет. И из имитации беру всегда именно "снежный краб"... Крабы - это очень дорого

DeBosh писал(а):

как говорила моя бабушка "Богатые на деньги, а голь на выдумки хитра" girl_haha

Вот бабушкина мудрость-то!!!
Соус, как всегда - отпадный !

DeBosh писал(а):

Одинаково вкусно и в теплом, и в холодном виде

И в супчике ничуть не хуже! Особенно классно, если опять же на рыбном бульоне сварить, и с чёрным рисом, очень благородно получается .

alena-solena писал(а):

с пшёнными хлопьми, запаренными на рыбном бульончике такие тефтельки делаю

А я вот благодаря Оле-Omilo и ее креветкам закупилась панко , и так мне эта штука нравится, что использую везде где только можно Но тут как раз вся фишка в том, что панко придает как раз хрустящесть небольшую (хотя бы снаружи)

alena-solena писал(а):

И из имитации беру всегда именно "снежный краб"...

alena-solena писал(а):

Соус, как всегда - отпадный

"чистая отсебятина", я мяту полюбила вдруг

alena-solena писал(а):

И в супчике ничуть не хуже! Особенно классно, если опять же на рыбном бульоне сварить, и с чёрным рисом, очень благородно получается .

спасибо за совет

DeBosh писал(а):

ут как раз вся фишка в том, что панко придает как раз хрустящесть небольшую (хотя бы снаружи)

Это точно! У нас просто ни панко ни кукурузная панировка бывают не везде, приходится тоже хитрить.

alena-solena писал(а):

У нас просто ни панко ни кукурузная панировка бывают не везде

Да и в Москве панко, оказалось, тоже не на каждом шагу

Катя!Я немного не въехала Речь идет о обычных крабовых палочках,просто определенной фирмы?Иль ...

СЬюзан писал(а):

Речь идет о обычных крабовых палочках,просто определенной фирмы?

спасибо за фотку!У нас я таких точно не встречала
А рецепт достоин,чтоб эти палочки поискать Буду во всех магазинах обращать на них внимание

Ну, может, и не обязательно такие...Просто , ИМХО, из всех крабовых "имитаций" это крабовое мясо самое лучшее

DeBosh
КАтюша!!!!!!!!!!!!!!
катлетки - улет!!!!

Ланушка80 писал(а):

катлетки - улет!!!!

Ага, Светик, улетаююют..в момент

И соус!!! Обязательно соус!

Катюша, спасибо за рецепт!