Свинина «Пина-Колада» и Рис из цветной капусты

Свинина «Пина-Колада» и Рис из цветной капусты


Мне не терпится поделиться с вами удивительнейшим блюдом. Пусть экзотичность названия и состав продуктов (для тех, кто уже туда заглянул ) вас не смущает. Результат будет невероятно удачным!

В моем случае я сразу поняла это по глазам своего любимого человека! После того как он вдоволь насладился первым кусочком, наконец сказал: «Тааак вкусно! Как настоящее ресторанное блюдо!»…

Сразу же хочу заверить: я не большой любитель «несовместимостей» (кто ел, например, марокканскую кухню, те поймут), но это блюдо обладает невероятно гармоничным вкусом!!! К тому же оно делается ооочень просто и быстро, хотя мое долгое описание может произвести обратное впечатление.

Итак, нам понадобится:

Для мяса:
Свинина – 3-4 куска по 2см в толщину
Лайм – 1 шт
Консервированный измельченный ананас – 1/2 банки по 567г (вторая половина пойдет на соус)
Свежая петрушка – несколько веточек по вашему вкусу
Соль, перец (всего по чуть-чуть)

Для соуса:
Кокосовое молоко – 250мл
Консервированный измельченный ананас – вторая половина от банки
Кайенский перец (Cayenne pepper/ Capsicum annuum)
Лайм – 1 шт
Соль

Для «риса»:
Цветная капуста – 1 шт
Растительное масло для обжаривания
Соль


Приготовление:
1. Начнем с маринования мяса. Посолим мясо и поперчим слегка. Выдавливаем сок одного лайма.

Затем выкладываем полбанки консервированного измельченного ананаса.

И пусть мясо понежится в маринаде (который, кстати, придаст ему сочность и смягчит). А мы пока сделаем соус.

2. Для соуса смешаем кокосовое молоко и сок одного лайма в кастрюльке. Добавим оставшуюся половину банки с ананасом. После этого аккуратно бросим пару щепоток перца. (Слово «аккуратно» подчеркнуть. Я щедро «сыпанула» этого острого красного перца. Спасло меня лишь то, что «остренькое» я и мой любимый уважаем, и перец удивительно удачно сочетается с ананасом ). Можно слегка посолить и поставить на плиту на небольшой огонь «греться».


3. Теперь настала очередь «риса». Головку цветной капусты помоем и разделим на соцветия.

Счастливые обладатели кухонного процессора могут измельчить соцветия на своем агрегате. Ну а обладатели терок, как я, тоже с легкостью проделают эту работу. От одного соприкосновения с теркой капустка сама распадается на «рисинки».

Теперь обжарим «рис» на небольшом количестве масла до получения золотистого цвета и коричневой каемочки. Можно его слегка посолить.

Должна заметить, что этот «рис» - замечательный гарнир сам по себе. Я его использую и для других блюд.

4. А теперь можно обжарить мясо. Я сделала это на барбекюшнице. У кого есть электрический гриль или сковорода-гриль, думаю, будет тоже очень вкусно.


5. И, наконец, объединяем все компоненты, посыпаем сверху нарезанной петрушкой и сервируем!

Надеюсь, вы попробуете это мое дебютное на форуме блюдо.
Приятного аппетита, любимый форум!!!

* Рецепт взяла с американского сайта Joyful Abode.

Наташенька, вот это дебют!!! Замечательное блюдо!
Представляю как же это вкусно!!! А соус ммммм
И очень понравился "рис" из цветной капусты, беру на вооружение!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!! Презентация отличная!!!!
Кстати, "пина-колада" мой самый любимый молочный коктейль

Натуся-Больцано-Коши
Классный рецепт! Спасибо, Наташа!

Спасибо - блюдо не сложное, но РИС из цветной капусты просто порадовал..

Натуся-Больцано-Коши
Наташа, с дебютом тебя!
Отличная подача!
Рецепт - класс!
Спасибо!!!

Какое шикарное блюдо! Класс!!! Молодец, Наташа!

Натуся-Больцано-Коши Замечательно! Идея с рисом из цветной капусты просто великолепна!!! Спасибо большое за рецепт!

Ирина,
Ольга,
Елена,
Татьяна,
Наталия,
Ольга,

Мне ооочень приятно, что вы обратили внимание на этот рецепт!!!!!!!!!!!

Ириshа писал(а):

Представляю как же это вкусно!!! А соус ммммм

Это, действительно, ооочень вкусное блюдо! Уже запланировала его на маленькое торжество на следующих выходных!

Ириshа писал(а):

Кстати, "пина-колада" мой самый любимый молочный коктейль

Даааа!!!!!!!!!!!!! Я тоже ооочень люблю этот коктейльчик!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ириshа писал(а):

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!! Презентация отличная!!!!

Меня вдохновляют такие умелицы как вы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Имбирь писал(а):

Натуся-Больцано-Коши Классный рецепт! Спасибо, Наташа!

Спасибо большое !! Получить такую высокую оцентку от вас - это самая приятная похвала!!!

Relena писал(а):

Спасибо - блюдо не сложное, но РИС из цветной капусты просто порадовал..

Елена, очень рада, что "рис" вам приглянулся! У нас он теперь №1 из легких и быстрых гарниров!

STAR*KA писал(а):

Натуся-Больцано-Коши Наташа, с дебютом тебя! Отличная подача! Рецепт - класс! Спасибо!!!

Сколько приятных слов!!!!!!! Татьяна, это вам спасибо, что зяглянули!!!!

Наталия О. писал(а):

Какое шикарное блюдо! Класс!!! Молодец, Наташа!

Спасибо вам, тезка!
Буду очень рада, если оно пригодится!

olgavb73 писал(а):

Натуся-Больцано-Коши Замечательно! Идея с рисом из цветной капусты просто великолепна!!! Спасибо большое за рецепт!

Ольга, спасибо, что обратили на рецептик внимание!!
Раньше цветная капуста у нас встречалась неодобрительным взглядом моего любимого человека, а сейчас он только и спрашивает: "А еще "рис" остался?"

Забрала в закладки ) Я не поняла, капусту в блендере измельцить? А она прожаривается (мягкая становится) или её предварительно подержать в кипятке?

Тинка-ме писал(а):

Забрала в закладки ) Я не поняла, капусту в блендере измельцить? А она прожаривается (мягкая становится) или её предварительно подержать в кипятке?

Валентина, спасибо что заинтересовались рецептом!!!!!!!!! Капусту можно натереть на крупной терке или измельчить в кухонном процессоре с такой же насадкой. Отваривать ничего не надо - просто выкладываем измельченную капусту на сковородку с растительным маслом . Получается ну оооооочень нежно и вкусно!!!!!!!!!!!

Великолепный рецепт!
Цветную капусту готовлю теперь только так.
Спасибо огромное