Домашняя лапша

Сообщение Автор
Домашняя лапша
28 Июн 2010 23:14

Распечатать сообщение
Людчик

Людмила

41 год
Украина, Киев

ЛюдчикМои рецепты
Фото


200 г муки
2 яйца
1 чайная ложка растительного масла
щепотка соли.

Муку насыпать в миску, в центр вбить 2 яйца, добавить соль и растительное масло.
Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно полностью не вберет всю муку. Тесто не должно прилипать к рукам.
Фото


Разделить тесто на 3 части и каждую часть раскатать. Слой теста должен быть очень тонким, почти прозрачным.
Фото


Затем тонкие блины уложить на чистую поверхность и оставить на 20-30 минут для просушки.
Главное не пересушить тесто - блины не должны ломаться.

После просушки, блины нужно свернуть рулетом и порезать.
Но, я лентяйка и поэтому сразу порезала лапшу без скатывания всяких там рулетиков Embarassed
Фото

Получим вот такой результат.
Фото


В кастрюлю налить холодную воду, добавить соль и после того, как вода закипит всыпать лапшу.
Фото


После того, как лапша закипит, варить 4-5 минут.
Затем слить воду, а лапшу заправить сливочным маслом.

Приятного аппетита!
 
21 Окт 2010 21:17

Распечатать сообщение
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
Людмила у меня вопрос: это рецепт лапши без воды???? unknown
 
04 Ноя 2010 22:24

Распечатать сообщение
Людчик

Людмила

41 год
Украина, Киев

ЛюдчикМои рецепты
Совершенно верно...ни капли воды.
 
06 Ноя 2010 1:32

Распечатать сообщение
CandyDragon

Елена

36 лет
Москва, Зеленоград

CandyDragonМои рецепты
Людмила, большое спасибо вам за рецепт!

Лапшичка получилась отменная!

Готовила ее для куриного супа. Дожидаться пока она сама высохнет не стала, подсушила немного на сковородке. Забросила в кипящий суп, поварила минут 10, и вуаля! Отличный суп. girl_claping

Благодаря вашему рецепту я смогла быстро и легко приготовить свою первую домашнюю лапшу! Спасибо! good2
 
07 Ноя 2010 1:11

Распечатать сообщение
Людчик

Людмила

41 год
Украина, Киев

ЛюдчикМои рецепты
CandyDragon писал(а):


Благодаря вашему рецепту я смогла быстро и легко приготовить свою первую домашнюю лапшу! Спасибо!



Спасибо большое Romashki Рада, что Вам понравился мой рецептик girl_claping
 
22 Фев 2011 23:44

Распечатать сообщение
palamka

Алена

45 лет
Киев

palamkaМои рецепты
У меня не получилось sad
 
28 Апр 2011 20:22

Распечатать сообщение
Крюветка

ИРИНА

35 лет
Саратов

КрюветкаМои рецепты
Здравствуйте, Людмила. Сегодня впервые сделала домашнюю лапшу по вашему рецепту good Romashki Какая же она вкусненькая и нежненькая получилась girl_claping Во сто раз вкусней покупной. Теперь буду в свободное время периодически заготавливать такую лапшичку впрок и побольше Smile
 
11 Май 2011 19:45

Распечатать сообщение
Людчик

Людмила

41 год
Украина, Киев

ЛюдчикМои рецепты
Крюветка писал(а):

Здравствуйте, Людмила. Сегодня впервые сделала домашнюю лапшу по вашему рецепту Какая же она вкусненькая и нежненькая получилась girl_claping Во сто раз вкусней покупной. Теперь буду в свободное время периодически заготавливать такую лапшичку впрок и побольше Smile


Спасибо большое за такие теплые слова. Безумно рада, что Вам понравилось. Rose

palamka писал(а):

У меня не получилось


Очень жаль. А что именно не получилось?
 
12 Май 2011 3:21

Распечатать сообщение
palamka

Алена

45 лет
Киев

palamkaМои рецепты
Людчик писал(а):
Очень жаль. А что именно не получилось?

Из таких пропорций тесто ну никак лепиться не хотело, намучилась здорово, то воду добавляла, то яйцо. Но лапша все равно получилась отменная nyam2 .
 
13 Май 2011 17:44

Распечатать сообщение
avilka

Анна


Астана

avilkaМои рецепты
Обожаю домашнюю лапшу, я тоже делаю ее по такому рецепту толь лапшу я режу очень острым ожом очень тоненько , мне так очень нравиться,
 
17 Авг 2011 17:32

Распечатать сообщение
Вифания

Вифаня

35 лет


ВифанияМои рецепты
Всё,лечу готовить!!!!!!!!!
 
27 Окт 2011 16:33

Распечатать сообщение
djvue

Таня




djvueМои рецепты
Можно ли ее заготавливать и каким-то образом сохранять на будущее, кто знает? поделитесь опытом ))
 
27 Окт 2011 18:05

Распечатать сообщение
Мира777

Марисабэль




Мира777Мои рецепты
Девочки конечно можно ее хранить предварительно просушить, расстелить ткань на столе и разложить лапшу периодически перемешивать как высохнет хранить в мешочке из ткани или просто наволочке. Моя свекровь только так и делала. Спасибо за рецепт напомнили!!!
 
12 Ноя 2011 1:52

Распечатать сообщение
Миллочка

Людмила

38 лет
Россия

МиллочкаМои рецепты
Забираю в закладки! Давно хотела попробовать приготовить домашнюю лапши Smile
 
12 Янв 2012 4:13

Распечатать сообщение
Барбагорга

Кристина

33 года
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
Людмила, ваша домашняя лапшичка очень очень вкусная! nyam2 Я делала половину порции на супчик! Всё получилось без проблем, тесто хорошо замесилось, раскаталось тоненько... Красота! Yahoo! Что может быть лучше супчика на домашней лапше... girl_in_love Спасибо огромное!!! Буду всегда делать по вашему рецепту! Wink
 
12 Янв 2012 5:39

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа

Ольга

70 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
Людчик писал(а):
200 г муки
2 яйца
1 чайная ложка растительного масла
щепотка соли.

Люда! Спасибо за рецепт! Rose
Делала перед этим, добавляя вместо масла воду. На масле вкуснее!
djvue писал(а):
Можно ли ее заготавливать и каким-то образом сохранять на будущее, кто знает?

Приготовила из 400 гр муки. Лапшу не стала оставлять длинной, а порезала на короткую. Высушила, расыпав на большом листе бумаги. Получилось 512 гр уже высушенной лапши. Моя мама тоже сушила про запас. И у меня стоит.



Только я в хорошо просушенной банке храню, а не в мешочке, как наши мамы делали. От моли берегу и прочих "квартирантов". Пару раз приносила из магазина вместе с овсяными хлопьями.





 
30 Янв 2012 22:17

Распечатать сообщение
pasta

Юлия

35 лет
Харьков

pastaМои рецепты
djvue писал(а):
Можно ли ее заготавливать и каким-то образом сохранять на будущее, кто знает? поделитесь опытом ))


Можно сушить в электродуховке на минимальном режиме, час-полтора и все готово, храню в стеклянной баночке на балконе (моль не заводится)
 
23 Май 2012 14:39

Распечатать сообщение
Wpilka

Екатерина

38 лет
Харьков

WpilkaМои рецепты
Людочка, спасибо большое за рецептик.
Ребенок и мы с мужем кушали с удовольствием!

Вот мой фотоотчетик






Сыночек был накормлен до этого, но лапшу кушал с удовольствием, даже забыл,что не обязательно это делать руками good2

 
28 Июл 2012 18:49

Распечатать сообщение
Ulalushka

Натали

49 лет
Алмазные Россыпи

UlalushkaМои рецепты
good good good Как захотелось криного супчика с домашней лапшооооооооооооойййййй nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Просто замечательно!!!! Romashki
 
23 Окт 2013 15:23

Распечатать сообщение
Светлана75

Светлана

48 лет
Москва

Светлана75Мои рецепты
Людчик
Большое спасибо за рецепт: лапша уже сушится. Часть в грибном супе варится. good2
Romashki Romashki Romashki
 
24 Дек 2013 16:33

Распечатать сообщение
tushkanchik2003

Наталья

41 год
Железнодорожный

tushkanchik2003Мои рецепты
Большое спасибо! Очень вкусная лапшичка! До этого пробовала разные рецепты: и без яиц, и с водой... Этот самый вкусный, теперь только по нему готовлю.
 
12 Апр 2014 21:46

Распечатать сообщение
Ясна

Ирина

39 лет
Ташкент

ЯснаМои рецепты
Людмила, большое спасибо за рецепт лапши! Нам очень понравилось! Rose Rose Rose
 
14 Апр 2014 21:44

Распечатать сообщение
irkaK

Ирина




irkaKМои рецепты
а вот и моя лапша. Рецепт еще от прабабушки. Очень вкусно, особенно к бульону!!!
Фото
 
05 Янв 2015 13:24

Распечатать сообщение
Ди-ана

Диана

43 года
Россия

Ди-анаМои рецепты
Попробуем ))) Для домашней лапши специально приобрела лапшерезку. Которая облегчает катательный труд в мгновение girl_claping
 
03 Янв 2020 22:00

Распечатать сообщение
Цукерочка
Гость




Отличная лапша получилась, спасибо большое! good
Страница 1 из 1

Наверх