Свекольный «тирамису»

Очень вкусная закуска. Легкая и необычная. Всем любителям свеклы – рекомендую!
Источник: журнал «Школа гастронома».

Ингредиенты: 4 небольшие отварные свеклы, 100гр. мягкого овечьего сыра (я брала козий), 100гр. маскарпоне (я брала «Альметте»), 1ст.л винного уксуса, 2-3ст.л растительного масла, 1ст.л. горчицы, 6 кусочков белого хлеба, 2 зубчика чеснока, соль, перец.

Свеклу нарезать кусочками, сложить в блендер и сделать пюре.

Добавить маскарпоне (или любой другой сливочный сыр) и овечий сыр, я брала свой обожаемый козий «Снофриск». Еще раз взбить.

Добавить 1ст.л масла, уксус, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Убрать массу в холодильник. Минимум на 1час.
Хлеб нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить в нем чеснок ~ 1-2мин. Затем чеснок убрать, а кусочки хлеба обжарить на чесночном масле.

Разложить по порционным креманкам (или бокалам) половину получившихся крутонов, сверху выложить половину свекольного пюре. Выложить оставшиеся крутоны и оставшееся пюре. У меня получилось 4 порции.
Подавать сразу.

Приятного аппетита!

Олечка, просто прелесть! girl_claping

Ирина244
Ирочка, спасибо, дорогая!!!! Romashki

картинки с надписями

Когда ты все успеваешь? unknown

Ты же работаешь? praising

Оль, в нашей дырище про такие сыры даже и не слышали Embarassed

Как вариант мягкая брынза подойдет?

Ничего себе, норвежский сыр от Tine в России! Shocked

Оля, извини, я первым делом на баночку сыра внимание обратила, а уж потом на невероятно красивое блюдо sharik

Спасибо за оригинальный и вновь эстетически безупречный рецепт Romashki

Какое простое бдюдо,в таком элегантном исполнение!!! girl_claping

Олюшка,ты как всегда супер!!!Очень вкусно и изысканно!!! nyam2

Ирина244 писал(а):

Ты же работаешь

Не, я пока бездельница. girl_haha

Ирина244 писал(а):

Как вариант мягкая брынза подойдет?

Ирочка, думаю, что нет т.к она соленая, а сливочный сыр практически безвкусный. И консистенция у них совсем разная.

Ирина244 писал(а):

в нашей дырище про такие сыры даже и не слышали

Можно взять 200гр. "Крем Бонжур" (без добавок), будет замечательно. good

artery
Наташа, сыр я это обожжаю, но цена у него.... кусачая... зараза.... prankster2

Но, как же вкусно, как вкусно!!!! nyam2

artery писал(а):

Спасибо за оригинальный и вновь эстетически безупречный рецепт Romashki

Спасибо, за такие замечательные слова!!!! Rose

полесье
Леночка, огромное-преогромное спасибо! girl_in_love

Рада, что закусочка понравилась! dance2

Жди меня сегодня в гости! Wink

С отчетом! blum1

БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ, ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ, ЗА ВАШЕ ВНИМАНИЕ!!!!! thank_you2

картинки с надписями

Имбирь писал(а):

100гр. мягкого овечьего сыра (я брала козий

Оль, я вот про этот спрашивала unknown

Про сливочный я поняла- Альметте, бонжур, филадельфия, маскарпоне что-то из этих Wink

Имбирь писал(а):

Не, я пока бездельница.

В отпуске? Или ваще не работаешь? Wink

Имбирь
Потрясающий Тирамису! good2

Спасибо за рецепт! Rose

Ир, можно и козий (с овечьим) заменить на сливочный т.е бери 200гр. Альметте или Бонжура. Тоже будет вкусно. good2

Ирина244 писал(а):

В отпуске? Или ваще не работаешь?

Пока ваЩе. Тунеядка 100% girl_haha

Разик
Ризичка, дорогая! Rose

Рада тебя видеть! Yahoo!

Большое спасибо! Romashki

Приятно, что закусочка приглянулась! dance2

картинки с надписями

Имбирь писал(а):

Тоже будет вкусно

ок

Имбирь писал(а):

Тунеядка 100%

Завидую

Имбирь писал(а):

Всем любителям свеклы

эт я ,это про меня!Могу ее прото вареную nyam2

А вот так с сухариками да с сырком nyam2

Сначала испугалась Surprised

где взять сыр?!КОзий,овечий???Потом почитала Gamer

Альметте есть у нас Yahoo!

Спасибо за возможность разнообразить наше меню Rose

Олечка,очень мне понравился рецептик girl_claping

Взяла в копилочку.. Wink

Спасибо... give_heart

Оленька, ну ты даешь!!!!!!!! girl_claping

Вкуснотищу за вкуснотищей!!!!! Smile

Красиво неимоверно!!!! good

Как повезло твоим гостям, а уж близким!!!!! Wink

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-457924167.html]

[/URL]

Ирина244 писал(а):

Завидую

Ой, Ирочка, было бы чему! wacko1

СЬюзан писал(а):

эт я ,это про меня!Могу ее прото вареную nyam2

А вот так с сухариками да с сырком

Вот-вот!

Надеюсь, закусочка не разочарует! dance2

СЬюзан писал(а):

Спасибо за возможность разнообразить наше меню

Тебе спасибо, дорогая! sharik

oxakal
Ой, Ксюша, как я рада, что ты ко мне заглянула!!!! Yahoo!

Спасибо!!! Romashki

oxakal писал(а):

Взяла в копилочку..

На здоровье!!!! Rose

polarstar
Иришкин, спасиб ОГРОМНЫЙ!!!! air_kiss

Буду только счастлива, если рецептик пригодится! Yahoo!

НА ЗДОРОВЬЕ! give_heart

polarstar писал(а):

Как повезло твоим гостям, а уж близким!!!!!

Все давно привыкли и воспринимают, как само собой разумеющееся. girl_in_dreams

СПАСИБО, ДЕВУЛИ-КРАСОТУЛИ!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1014977895.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1014977895.html]

[/URL]

Мама дорогая! Если Вы каждый день так стол на ужин накрываете... Я каждый раз так внимательно приглядываюсь к Вашей сервировке, т.к. в этом я совсем "слабое звено"... А ещё я большая любительница свеклы, спасибо за рецепт!