Апельсиново-чесночный сыр

Очень простой и необычный способ придать новый вкус сыру (особенно залежавшемуся в холодильнике). Такой сыр прекрасная закуска или аперитив, отлично подходит и для салатов.

Этим рецептом со мной поделилась француженка, в чьём доме мы отдыхали этим летом, а я, с удовольствием, делюсь с вами. Я его уже дома испробовала и 2 баночки съедены незаметно.



Продукты:

100 гр. сыра (гауда, эдамер, эмменталь... - какой есть)
50 гр. грецких орехов
3 дольки чеснока
цедра 1 апельсина
2 ст.л. порезанного свежего тимьяна
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца чили (или штучек 10 чёрного горошка)
200 мл. оливкового масла (или раст. без запаха)

1 ч.л. винного уксуса (по желанию)
1-2 листика лаврушки (по желанию)




1. Сыр нарезать кубиками



2. Орехи почистить и поломать на четвертинки и половинки



3. С апельсина снять цедру без белой мякоти



4. В чистую, сухую банку выкладывать слоями: сыр, чеснок, цедру апельсина, тимьян и пряности (соль, перец, лаврушку). Залить маслом (добавить уксус)
Закрыть крышкой и оставить мариноваться в прохладном месте минимум сутки. Через сутки хранить в холодильнике.

Как всегда просто, быстро и вкусно!
Спасибо, Салли, что балуешь нас такими вкусняшками!

Олечка (31)
Олечка, всегда пожалуйста
Буду оченно рада, если пригодится рецептик

Sally


очень просто и наверняка очень вкусно!! спасибо большое за рецепт!

Такие вкусные и яркие фотографии и рецептик очень соблазнительно-аппетитный!
Салии, спасибо за такую красоту!

Sally писал(а):

Очень простой и необычный способ придать новый вкус сыру

Саллюш, убила!!! Что- то нереальное... из серии:

"Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо и остро!
Весь я в чем-то норвежском! Весь я в чем-то испанском!
Вдохновляюсь порывно! И берусь за перо!"

Скажи, а новый вкус сыррра описать как-то можно? На что он становится похож?

Joolasja
Не за что, спасибо, что заглянула

Ingread
Иннуля, надеюсь, ты таки соблазнишься
Спасибки!

Галактика писал(а):

Весь я в чем-то норвежском! Весь я в чем-то испанском! Вдохновляюсь порывно! И берусь за перо!"

Вся я в чем-то монакском! Вся я в чем-то французском!
Вдохновляюсь порывно! И хватаюсь за нож (кухонный естественно)

Спасибочки за сравнение

А вкус... не знаю на что похож... если бы я не знала, что это сыр... я бы, пожалуй, сказала маринованное мясо инопланетного животного... Жемчужный вкус... если так вообще можно изъясниться....

Sally писал(а):

маринованное мясо инопланетного животного

В группе девушек нервных, в остром обществе дамском
Я трагедию жизни претворю в грезофарс...
Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Из Москвы - в Нагасаки! Из Нью-Йорка - на Марс!

Sally писал(а):

Жемчужный вкус

Все наслажденья и все эксцессы,
Все звезды мира и все планеты
Жемчужу гордо в свои сонеты, -
Мои сонеты - колье принцессы!




Салли, вы удивительно похожи по ассоциаативному ряду с Игорем Северяниным!!!!!!!!!!!!!!!!! Такого не бывает, чтобы так....
http://lib.ru/POEZIQ/SEWERYANIN/pineapples.txt

Sally
Салли, скажи пожалуйста, если не придумаю где добыть свежий тимьян чем его можно заменить? Например сушеным можно?

Галактика
Офигеть.... не знаю что тебе и сказать... наверное Северянин какой то мой предок в минус 100й жизни

Moty
Оля, можно и сухой, но мне кажется, что свежая травка всё же лучше... можно заменить эстрагоном, кервелем, руколой на худой конец... или парой звёздочек аниса...

Ну, ты мать, даёшь!!! Вот тебя попёрло!! Один рецепт интересней другого!!! Круто!!! Забираю, вместе с баночкой.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-553251399.html][/URL]

Sally

Рецепт потрясающий.
Хотя на сайте уже есть похожий у Иришки
http://forum.say7.info/topic15700.html

Но, несомненно, этот рецепт ничуть не хуже, раз вызывает такие поэтические ощущения, что его окружили изумительными стихами....

Пушинка 36rus
Аллусь, я ж тебе много чего обещала... вот и исполняю потихоньку, остальное при личной встрече
Спасибки, забирай!

Зимняя
Светлана, этот рецепт не то что ничуть не хуже, он совсем другой, а название поменяла, чтобы не вводились в заблуждение

Sally
Офигенный рецепт!!! Забираю без разговоров!

Sally писал(а):

... Жемчужный вкус...

Это надо непеременно попробовать!!!
Спасибо за такое ГУРМЭ!!!

Багира-Манго
Лариса, обязательно попробуйте!
Это и правда ГУРМЭ