Самый традиционный Новозеландский «Большой Завтрак"

Всем доброе утро!!!

Скорее всего это даже не рецепт, а знакомство с кулинарной традицией Новой Зеландии.

Каждой стране присущи свои традиционные составляющие завтрака. Традиционные клише - Англия - овсянка, Сэр; Испания - тост с томатами и оливковым маслом; Италия - всевозможные панини; США - кукурузные хлопья, Франция - круасаны, а в Новой Зеландии - заряд энергией на весь день.



Традиция приготовления такого завтрака родилась у фермеров. Встают они рано и к 9 часам утра уже успевают наработать отмненный аппетит.
Вот такие завтраки обогощали и обогощают их организм неодходимой энергей.

"Большой завтрак" - Big breakfast - вы встретите в меню любого ресторана и кафе Австралии и Новой Зеландии. Угощаяйтесь и вы!!!



Итак, вам понадобится :
2 яйца (метод приготовления на ваш вкус - яичница, яичница-болтунья, яйцо-пашот)
2 тоста
картофель (я просто жарю, но традиционно это блинчики из тёртого картофеля типа драников - hash browns)
лук
томат
грибы
сосиски/ветчина/ слабо соленая рыба

Все жарим, солим, перчим. Выкладываем на тарелку и очень сытно завтракаем.



Лук я люблю жарить с добавлением сахара - закарамелизовывать Так получается еще пикантнее. Срез помидора я немного солю, так получается приятный поджаристый цвет и добавляю базилик. Картофель я очень тонко нарезаю кружочками и добавляю кумин, кориандр, травы.

Приятного аппетита!!!

Да уж "большой завтрак"
для меня и обед и ужин
здорово

Классно, хочу.

Основательно так
А выглядит вкусно))))
Но с утра мне было бы ,наверное, лень готовить такой плотный и крааасивый завтрак

Если исключить картофель и хлеб то как раз липидный завтрак по системе Мантиньяка

Удивила, развеселила , обогатила знаниями Новозеландской кулинарии!!!
Спасибки за рецептик !!! Думаю, на ужин очень даже вкусненько!!! В закладки, однозначно.

Жанночка, отличный завтрак! И очень похож на американский завтрак. Американцы не только едят хлопья с молоком но и что-то вроде твоего. Яичница или омлет, бекон или сосиски или ветчина, картофель поджаренный, тост и это тоже все на одной тарелке, мы с мужем вдвоем одной такой тарелкой здорово наедаемся. Так что Большие завтраки есть и здесь.

Оксана Немова писал(а):

Да уж "большой завтрак" для меня и обед и ужин здорово

Vanilla. писал(а):

Основательно так А выглядит вкусно)))) Но с утра мне было бы ,наверное, лень готовить такой плотный и крааасивый завтрак

Мальчишки и девченки, а так же их родители

Я тоже думала: "Ой, не съем. Ой, лопну." Но ничего, знаете, втянулась

Особенно приятен "Большой завтрак", если вечеро после 6 не кушать, а утром прямо вся жизнь преображается от такого заряда энергией

Спасибо, что заглянули. Надеюсь, что отЗавтракаете по нашему Новозеландскому!!!

painkiller34369 писал(а):

Классно, хочу.

Саша, Бог и повелитель хлебов, тортов, и вообще, всего, что можно приготовить. Я бы с огромным удовольствием тебя лично таким завтраком угостила, потому что мужчины от одного вида этого завтрака на тарелке просто светятся счастьем и благодарностью. А позавтракавши, преврашаются в милых Сашулек

Побалуй себя, дорогой!

Пушинка 36rus писал(а):

Удивила, развеселила , обогатила знаниями Новозеландской кулинарии!!! Спасибки за рецептик !!! Думаю, на ужин очень даже вкусненько!!! В закладки, однозначно.

Алла, то что развеселила - это я особенно рада. Смех - продлевает жизнь и делает ее приятнее
Очень надеюсь, что твои мужчины оценят и поблагодарят!

Lesik писал(а):

Жанночка, отличный завтрак! И очень похож на американский завтрак. Американцы не только едят хлопья с молоком но и что-то вроде твоего. Яичница или омлет, бекон или сосиски или ветчина, картофель поджаренный, тост и это тоже все на одной тарелке, мы с мужем вдвоем одной такой тарелкой здорово наедаемся. Так что Большие завтраки есть и здесь.

Все правильно, со всем полностью согласна. Я имела ввиду, что если такой завтрак покажешь, то вряд ли первая ассоциация будет с Новой Зеландией. А вообще, даже в Индии может Большими завтраками экспаты балуются, как затоскуют по дому

ВООБЩЕМ, всем ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!!!!!! А мне ЗАВТРАКА по эту сторону земли - утро

Ой,вы не поверите,но и в Англии овсянку уже давно не едят,а завтракают точно таким же набором продуктов

Kiwi Girl
Жанна, какая красота и вкуснота!!!!!!

Marimashka писал(а):

Ой,вы не поверите,но и в Англии овсянку уже давно не едят,а завтракают точно таким же набором продуктов

Мариночка, все знаю, со всем согласна - мы же ваша бывшая колония. Ваша королева - наша королева. К нам даже Прынцы приезжают с визитами Про овсянку тоже верю. Главное после Большого завтрака преступить к занятию Большим спортом

Lole писал(а):

Kiwi Girl Жанна, какая красота и вкуснота!!!!!!

Леночка - абсолютно так. Всем срочно себя баловать

Kiwi Girl писал(а):

. Главное после Большого завтрака преступить к занятию Большим спортом

Как правило,после завтрака и на веeeeсь день - чай с молоком 'в одном стакане'

Marimashka

Я действительно после утреннего кофе весь день пью чай с молоком

Да, уж, фермеры - народ основательный, плохого не предложат! А тут тебе, когда вечная спешка по утрам: успеваешь только кофе да тост с джемом! На Big Brekky времени - нет!

auzzie писал(а):

Да, уж, фермеры - народ основательный, плохого не предложат! А тут тебе, когда вечная спешка по утрам: успеваешь только кофе да тост с джемом! На Big Brekky времени - нет!

Зато у нас есть субботы и воскресенья, когда время можно найти на хорший, основательный завтрак всей семьей.

Жанна!!!!!!ОТ такого завтрака с утра появляеться желание Жить!!!!!!!Надо обязательно забацать!!!!А еще я припоминаю,что бабушка нас в деревне таким завтраком кормила(ну тока без тостов),какая у меня бабушка интернациональная!!!!

сижу весь вечер не емши и тут дёрнуло меня суда нос сунуть. давясь слюной, почти теряя сознание от желания переехать жить в холодильник, но мужественно, убрав рецепт в закладки, мечтаю как я завтра утром это съем. спасибочки

А вы к нам в систему-60 в гости приходите. Мы вам до утра поможем дотянуть

Жанна ,какой завтрак потрясающий! В субботнее или воскреснее утро самое то
Надо приготовить на выходных ,тем более я такое лублу. Обычно такую калорийную вкусняшку ем во фрайдисе, хотя все же можно и дома приготовить! Спасибо!

Жанни, прочитала с удовольствием! Веселилась!

У нас тут тоже есть Full Irish Breakfast.
Черeз море (Ирландское) - Scottish Breakfast.

Овсянка - оттуда. Без сахара. Англичане, по мнению шотландцев, портят овсянку сахаром и добавками. А когда в овсянку (без молока) кладу орехи, мой муж (скОтоирландец) отворачивается и комментирует что-то насчет того, что его шотландские предки, видите ли, в гробу перевернулись.

Жанна спасибо уже неоднократно готовила этот завтрак но я ещё как то добавляла солёненький огурчик АБАЛДЕННО вкусно. Спасибо!!!! Только почему то я думала что это английский завтрак))

Verona1980 писал(а):

Только почему то я думала что это английский завтрак))

Так это и на самом деле - в свое время жители туманного альбиона"притащили" сие утреннее блюдо в новую зеландию. Поэтому такое сходство с full english и с full scotish breakfast.

Такой плотный завтрак напомнил мне деревенский завтрак летом (когда мы отдыхали там) - на первое - молочный суп или молочная каша, на второе - яичница, жареный или вареный картофель и салат. Пока не съешь - не встанеш...