Торт «Эскимо»

Сообщение Автор
Торт "Эскимо"
03 Окт 2010 0:43

Распечатать сообщение
Фото
girl_claping girl_claping girl_claping
Фото

Хочу поделиться рецептом торта "эскимо" good good good good


Для теста:
4 яйца разделить на белки и желтки
4 белка взбить в крутую пену и отложить
Фото

4 желтка+ 1 стакан сахара хорошо взбить до белого цвета
Фото

Фото

добавить 0.5 ч.л. соды
Фото

+10ст. л. холодной воды
Фото

+ванилин
+ 1 ст.л. какао
Фото
Фото

Вмешать взбитые белки,медленно помешивая
Фото

порциями добавить 1 ст.муки
Фото

Долго не мешать ,тесто должно быть воздушным и лёгким
Печь в форме(диаметр 24см) для бисквита(у меня тефлоновая посуда поэтому я не использую бумагу,а просто смазываю маслом),постелить бумагу для выпечки и смазать маслом очень тщательно ,но не очень густо.
Фото

Выпекать при температуре 180 гр.С почти 40 мин,готовность проверять спичкой.Советую сначала форму накрыть листом фольги
Фото
и когда тесто хорошо поднимется
Фото
, снять фольгу и довести до готовности Embarassed





Для крема в эмалированную тару, в которой можно варить, разбить 2 яйца+1ст.сахара+ванилин+3ст.л муки с горочкой
Фото
,всё это хорошо взбить при
помощи миксера
Фото
и добавить стакан тёплого молока
Фото
,размешать и поставить на огонь,постоянно помешивая довести до загустения(на дне немного может подгореть,но это не страшно)
Фото
потом снять с огня ,охладить
Фото
и взбить с 250гр сливочного масла
Фото

Фото

.(Я делала крем в микроволновке поэтому посуда пластмассовая,при мощности 850- 6 мин, помешивая ч\з каждую минуту)

Крем выложить на корж толстым слоем и поставить в холодильник на 15 минут

Фото

.А тем временем готовим глазурь 2ст.л. какао+2ст.л.сахара+2ст.л. сметаны
Фото
поставить на огонь и довести до кипения
Фото
(Глазурь я тоже делала в микре 2 мин),после 1 минуты кипения снять с огня добавить немного слив масла для блеска
Фото
и охладив,немного, залить остывший торт.
Фото

Поставить торт в холодильник и можно ч\з часа 3 кушать его ,поверьте Это очень вкусно
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

А это в разрезе
Фото
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
03 Окт 2010 1:21

Распечатать сообщение
Вкусняшка good2
mini

Людмила

43 года
Москва

miniМои рецепты
 
03 Окт 2010 1:34

Распечатать сообщение
mini писал(а):
Вкусняшка good2

Точно nyam2
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
03 Окт 2010 19:48

Распечатать сообщение
Литилёк
Тортик очень-очень красивый и аппетитный! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 Спасибо за рецепт! sharik sharik sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
03 Окт 2010 21:35

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Литилёк
Тортик очень-очень красивый и аппетитный! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 Спасибо за рецепт! sharik sharik sharik sharik sharik

И вам спасибо,я польщена вашим вниманием Embarassed
Крем у тортика просто объедение,просто тает во рту nyam2
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
03 Окт 2010 21:36

Распечатать сообщение
Аппетитненько good

Крем выглядит потрясающе! good2 good2 good2
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
03 Окт 2010 21:39

Распечатать сообщение
СЬюзан писал(а):
Аппетитненько good

Крем выглядит потрясающе! good2 good2 good2

Вы правы просто класс good
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
03 Окт 2010 21:40

Распечатать сообщение
Литилёк
Сказка, а не торт! Rose
Уже представляю вкус! nyam2
Разик

Разия

20 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
 
03 Окт 2010 21:47

Распечатать сообщение
Разия спасибо,что оценила Rose
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
05 Окт 2010 1:40

Распечатать сообщение
Выглядит аппетитно! good
Обязательно попробую!!!! good2 good2 good2
Спасибо за такой рецептик!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Малгося

Малгося

41 год
Украина

МалгосяМои рецепты
 
05 Окт 2010 11:15

Распечатать сообщение
Малгося girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
28 Окт 2010 21:52

Распечатать сообщение
Литилёк
Отличный тортик good2
Спасибо за рецептик Rose
Забираю в закладочки dance2
lusi07

Люси

41 год
Мали

lusi07Мои рецепты
 
02 Ноя 2010 3:32

Распечатать сообщение
ММММ ОЧень вкусно!!!
Я сделала) Только я в тесто добавила меньше какао, но зато положила 1 ч л кофе, И в крем кусок шоколада и кофе) Получился ТАкое эскимо себе кофейное)
А еще в глазурь добавила меньше сахара а больше лимоного сока, чтоб кисленькая была))

Спасибо!! sharik sharik sharik
MASSE4KA

Анастасия

29 лет


MASSE4KAМои рецепты
 
04 Ноя 2010 14:20

Распечатать сообщение
MASSE4KA писал(а):
ММММ ОЧень вкусно!!!
Я сделала) Только я в тесто добавила меньше какао, но зато положила 1 ч л кофе, И в крем кусок шоколада и кофе) Получился ТАкое эскимо себе кофейное)
А еще в глазурь добавила меньше сахара а больше лимоного сока, чтоб кисленькая была))

Спасибо!! sharik sharik sharik
Очень интересные изменения нужно и мне так попробовать


lusi07 girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
09 Дек 2010 21:37

Распечатать сообщение
Литилёк Забежала сказать спасибки за тортик Romashki Romashki Romashki
Очень нам понравился nyam2 nyam2 nyam2
Бисквит изумительный просто. Правда я белки осторожно вмешала в самую последнюю очередь, тесто прям такое воздушное получилось girl_in_love
А крем и правда похож по вкусу на мороженое good2 good2 good2
Класс!!!
Фото
Багиррра

Елена

40 лет
Россия!Свердловская область

БагиррраМои рецепты
 
13 Дек 2010 2:56

Распечатать сообщение
Багиррра Очень рада,что и тебе мой тортик понравился New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree give_heart
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
14 Дек 2010 3:32

Распечатать сообщение
когда я делаю заварной крем, он бывает у меня жидковат вот так горочкой не положишь сверху коржа. может больше муки сыпать? заинтересовал рецепт, но опасения из за крема.
королева шоколада

Сафия

37 лет
стамбул

королева шоколадаМои рецепты
 
19 Дек 2010 23:06

Распечатать сообщение
А попробуй сделать точно по моему рецепту,на это кол-во яиц,сахара и молока 3 столовых ложки муки с горкой,у меня всегда получается вот такой густой крем,если его нормально уварить ,никогда меня этот рецепт не подводил.
Попробуй Мадина не бойся,всё будет отлично friends friends girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
16 Янв 2011 22:15

Распечатать сообщение
Литилёк
Оооочень заинтересовал тортик!!!!!! А если крем положить между коржей он вытекать не будет? Или все-таки лучше просто сверху?
Ингульчик

Инга

46 лет
Москва

ИнгульчикМои рецепты
 
17 Янв 2011 1:54

Распечатать сообщение
Нет вытекать не будет ,просто на вид будет как обычный бисквит с кремом,я так тоже делала,но мне так больше понравилось и крем такой воздушный остаётся ,не впитывается в слои бисквита.
Инга попробуй не пожалеешь ,мой сын(5.5 лет) уже больше года каждую недель требует этот торт и никакой другой girl_haha
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
17 Янв 2011 14:17

Распечатать сообщение
Литилёк
Спасибо! Сегодня сыночку 2 годика, вот я этот тортик и испеку!
Ингульчик

Инга

46 лет
Москва

ИнгульчикМои рецепты
 
17 Янв 2011 18:51

Распечатать сообщение
Поздравляю с днём рождения сыночка New Year gifts Drinks or Beer Rose
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
18 Фев 2011 23:51

Распечатать сообщение
Литилек, попробовала сегодня Ваш тортик, и пусть получился не совсем так как у Вас (крем лег не толстым слоем, а как то обволок весь торт), получилось очень вкусно good good good
Бисквит очень нежный и крем для меня необычный Smile))
Большое спасибо за рецепт, думаю еще не раз испеку своим такой тортик Smile)
Romashki [/img]
Malyamkin

Аида

30 лет
Казань

MalyamkinМои рецепты
 
25 Фев 2011 11:49

Распечатать сообщение
Аида рада ,что понравился торт girl_claping
А крем нужно просто погуще сварить,полностью охладить и только тогда добавить сливочное масло(не сильно мягкое) тогда всё будет стоять красивым слоем,попробуй так .
Если есть микроволновка то вари крем в ней ,я так делаю и получается просто отлично ,густота варёного крема похожа на густое картофельное пюре Wink
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
 
15 Мар 2011 20:37

Распечатать сообщение
спасибо большое за рецепт!!очень вкусный тортик получился!!
и крем отлично вышел,я его делала на плите!!
вот что получилось заснять))это мой 2й опыт приготовления торта!так что не судите строго))
Фото
LysiLignt

Людмила

30 лет
Украина,Херсон

LysiLigntМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |