Суп сливочный из морепродуктов

Здравствуйте девочки и мальчики! Предлагаю вашему вниманию вкусный и нежный супчик!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в ресторане, где она и подсмотрела процесс приготовления этого супа.))
Итак, продукты пишу на глазок, по количеству их можно варьировать, но не исключать, а то вкус другой получится.
Ингредиенты:
1. Морской коктейль 600гр.,
2. сливки (у меня 10%- 940мл., 20%- 350мл.),
3. лук репчатый (лучше лук-порей),
4. укроп,
5. томатная паста 2ст.л.,
6. белое вино любое 3ст.л.,
7. оливковое масло,
8. соль по вкусу.

Приготовление:
Разморозить морских "гадов", совсем большие кусочки порезать,
лук и укроп мелко порезать.

В кастрюльке, в которой будем варить суп, слегка поджарить на оливковом масле лук, добавить к нему "гадов", чуть потушить, далее добавляем белое вино и ждем,пока оно выпарится, затем добавить томатную пасту и тушить помешивая. Добавляем сливки, и укроп, солим по вкусу, греем, но не доводим до кипения!!

Всё, суп готов! Приятного аппетита!!!

Ох, как я люблю морепродукты Супчик не сложный, а главное очень вкусный и питательный (ела похожий в ресторане, только без томатов)
Спасибо за рецепт!!! Вообще, когда говорят, что подсмотрено в ресторане, у меня срабатывает рефлекс - надо брать, потому что в ресторанах обычно подают то, на что есть спрос (из личного опыта), а значит это очень вкусно

Tanya, спасибо, что заглянули!

Amber писал(а):

а значит это очень вкусно

Дааа, это правда очень вкусно! Когда ешь, хочется ещё и ещё)))))

Анастасия Сергеевна.

Заинтересовал рецептик,только по поводу сливок вопрос: это так много надо сливок на этот суп?Получается жидкая основа-это сливки? Если так,то конечно супчик вкусный,но весьма и весьма жирненьий получается...думаю вот может частично молоком обезжиренным заменить?

Юляна
так за основу можно взять любой рыбный бульон и рыбу тоже добавить, а сливок добавить совсем немного, я думаю можно добавить сыр типа филадельфия. тоже будет вкусно

Очень рада, что вас заинтерисовал рецептик!

Юляна писал(а):

Получается жидкая основа-это сливки?

Да, Юлия, так и получается. Насчет жирности согласна с вами, но именно такой рецепт дала мне подруга. По вкусу вообще не чувствуется жирности! Если это смущает, можно поэкспериментировать и заменить часть сливок молоком или даже бульоном)))))

Amber писал(а):

можно добавить сыр типа филадельфия. тоже будет вкусно

Да, с сыром будет еще вкуснее!

Анастасия спасибо за вкуснятину!
А воду получается вообще добавлять не надо?

Stasyamir писал(а):

Анастасия спасибо за вкуснятину!

Угощайтесь!!!

Stasyamir писал(а):

А воду получается вообще добавлять не надо?

Да, воду добавлять не надо. Я сначала тоже подумала, что нужно добавить, но именно так было изначально в рецепте. Мне кажется, можно часть сливок заменить бульоном. Я делаю всё по рецепту, очень нравится, но для моей семьи этот суп не из разряда, как бы, повседневных супов, а, как лакомство, делаем мы его не часто, чтоб себя побаловать.

Спасибо Анастасия)))))

Stasyamir писал(а):

Спасибо Анастасия)))))

Угощайтесь, тёзка!!!

Очень давно хотела супчик какой нибудь из морепродуктов,но то что сюда надо вино немного опечалило.... Такого нельзя Но мне кажется, это обалденно невероятно вкусный супчик