Хрустящий картофель

На сайте множество различных рецептов приготовления картофеля, решила и я внести свою лепту и показать вам один из моих любимых способов приготовления хрустящей, ароматной картошечки. Минимум времени - максимум результата!

Нам нужно:
- 3 крупных или 4 средних картофелины
- 3-4 ст.л. растительного масла (предпочтительнее оливковое)
- 1 ч.л. сушеного розмарина
- 0,5 ч.л. сушеного тимьяна
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу

За 2-3 часа до приготовления картофеля я беру растительное масло, добавляю в него сушеные приправы, соль, перец, и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, перемешиваю, накрываю и оставляю настаиваться. Можно это сделать и раньше, даже накануне.
Картофель чистим и режем вдоль на дольки шириной 0,2-0,3 см.

Бросаем дольки в кипящую воду и бланшируем 2-3 минуты - не больше.
Вытаскиваем из воды, выкладываем в дуршлаг и даем стечь воде.

Высыпаем еще теплые дольки из дуршлага на противень, поливаем маслом с приправами, перемешиваем тщательно и осторожно - от ароматов уже можно захлебнуться , так, чтобы масло и приправы "достались" каждой дольке. Выкладываем картофель на противень в один!!! слой.

И в духовку на 200 градусов до золотистой корочки. У меня уходит минут 20.
Готово!


Ну а дальше уже подаем на стол с чем угодно. У меня были фаршированные свинные стейки

Еще хочу добавить, что если картошку нарезать на очень тонкие дольки, пробланшировать 1 минуту, а дальше все по рецепту, то получатся самые настоящие домашние чипсы, только намнооого полезнее
Приглашаю к столу! Приятного аппетита!

картошечка !вкусно

Очень вкусно

Спасибо

Ну, вкуснота!!!!!!!! Спасибо, Оксаночка, очень просто и аппетитно!

Оксана 74
оксан красиво, вкусно и быстро ...спасибо

Лерочка-Barbi9111 писала:

Цитата:

картошечка!вкусно

Лерочка, спасибо , ты первая на картошечку

Inga-Ingusha писала:

Цитата:

Очень вкусно!

Ингуш, спасибо, очень надеюсь, что попробуешь!

Лариса-Лорик73 писала:

Цитата:

Ну, вкуснота!!!!!!!! очень просто и аппетитно!

Ларисочка, спасибо, делается действительно, очень быстро, впрочем, как и съедается

Elena-elenusca писала:

Цитата:

красиво, вкусно и быстро ...

Леночка, я так рада, что тебе понравилось! Спасибо, дорогая!!!

Девочки, спасибо всем вам за первые отзывы!!!

Оксаночка, какая картошечка аппетитная!
Спасибо за рецепт и вкусное фото!

Alexandra-Фиалочка писала:

Цитата:

какая картошечка аппетитная!

Сашенька, очень вкусная, очень надеюсь, что и тебе понравится! Спасибо!

Хороша кортошка! Буду такую делать.
Спасибо, Оксаночка, за рецепт! И еще (шепотом) Болгария- моя любимая страна

Карина-Башенка писала:

Цитата:

Хороша кортошка! Буду такую делать.

Карин, времени на нее вообще мало надо, всего приготовления-то минут 10. Буду рада, если приготовишь! Спасибо!

Цитата:

И еще (шепотом) Болгария- моя любимая страна

И мне здесь нравится А почему шепотом?

Оксана! Выглядит аппетитно!!! Надо попробовать сделать! Спасибо за идею!!!

Людмила-lyusyena писала:

Цитата:

Выглядит аппетитно!!! Надо попробовать сделать! Спасибо за идею!!!

Людочка, очень буду рада, если идея пригодится Получается очень ароматно, и времени совсем мало для приготовления, так что удачи! Спасибо большое!!!

Ксюшенька, какая картопелька аппетитная! Впрочем как и все твои рецептики. Утащила в закрома, бум наслаждаться. Спасибки за рецептик.

Оксана 74
Картошечка мне такая нужна Спасибо!!!

Оксана 74

аппетитненько ням2: ням2: ням2: забирaю

Елена-Lesik писала:

Цитата:

какая картопелька аппетитная! Впрочем как и все твои рецептики. Утащила в закрома, бум наслаждаться.

Леночка, спасибо тебе, дорогая, за теплые слова!!!
Буду очень рада, если картошечка понравится


Олюся-Сарочка писала:

Цитата:

Картошечка мне такая нужна

Олюсь, нужна - бери Буду рада, если пригодится Спасибо!!!


Алла-Алусик-мамусик писала:

Цитата:

аппетитненько забирaю

Аллочка, забирай, делюсь с удовольствием, как всегда. Спасибо!


Девочки, спасибо вам всем!!!

Оксана 74
Оксан,прости за наиглупейший вопрос - а что такое бланшировать?

Женя-Столичная штучка писала:

Цитата:

прости за наиглупейший вопрос - а что такое бланшировать?

Жень, нормальный вопрос, вполне резонный Бланшировать - это значит обработать продукты горячей водой или паром в течение короткого времени для дальнейшей работы с ними - для жарки, варки, заморозки и т.д. В данном рецепте картфель на 2-3 минуты опускается в кипящую воду, чтобы удалить с него лишний крахмал, и для того, чтобы он сохранил цвет и форму при дальнейшем приготовлении. Ты наверняка слышала, что также бланшируют помидоры, чтобы с них легко снять шкурку. Мудрено объяснила , но надеюсь, что ты поняла Женечка, спасибо за вопрос и удачи с рецептом!!!

Оксан,спасибо!!!Все понятно,конечно же! Буду делать!

Женя-Столичная штучка писала:

Цитата:

Все понятно,конечно же! Буду делать!

Женечка, спасибо и удачи,, надеюсь, понравится картошечка!

Оксаночка, спасибо огромное за картошечку вкуснющую!
Ну прям пальчики облизывали! Дважды готовила- и потолще и потоньше кружками нарезала. Улетала вмиг!
Родные уже с утра намекают, чтоб вечером приготовила

Марина-vma писала:

Цитата:

Оксаночка, спасибо огромное за картошечку вкуснющую!

Мариша, не за что, мне было приятно рецептом поделиться

Цитата:

Ну прям пальчики облизывали! Дважды готовила- и потолще и потоньше кружками нарезала. Улетала вмиг! Родные уже с утра намекают, чтоб вечером приготовила

Марин, ну, что в этой картошке хорошего, что хлопот с ней не много, действительно можно готовить хоть каждый день Я очень рада, что вашей семье понравилось, это хорошая альтернатива жареной картошке, разнообразие и не менее вкусно. Спасибо большое за отзыв!!!

Классненькоооо! Мой сыночек любит такую картошечку!!! Спасибо, Оксанка, за рецептик, забрала его в закладки и пошла чистить картошку!

А я уже с картошечкой!!! Запах в квартире стоит обалденный!!! У меня нету тимьяна и я из трав добавляла: розмарин, тмин, фенхель, базилик и конечно же чеснок. Сын заказал еще....us/i/sdc10566p.jpg/]

Оксана, это тебе за рецептик !!!

Татьяна-Танюша**** писала:

Цитата:

Классненькоооо! Мой сыночек любит такую картошечку!!!

Танюш, я пока ответила, ты уже и картошечку успела заварганить

Цитата:

А я уже с картошечкой!!! Запах в квартире стоит обалденный!!! У меня нету тимьяна и я из трав добавляла: розмарин, тмин, фенхель, базилик и конечно же чеснок. Сын заказал еще...

Танюш, да, травы можно добавлять любые, от этого еще вкуснее и ароматнее картошка становится Я рада, что понравилось, а дети вообще эту картошку обожают, вот я тоже своим часто готовлю, все лучше, чем чипсы. Спасибо огромное за теплые слова и вкусное фото, ну на ночь хоть не смотри