Испанские багеты

Сообщение Автор
Испанские багеты
30 Ноя 2010 23:26

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото

Фото

Этот рецепт рассчитан на приготовление 3-х шт.
Багет получается очень вкусный и ароматный, корочка хрустящая, а мякушка мягонькая.
Опара:
1 ст ложка сухих дрожжей или 10 г свежих
240 мл теплой воды
240 г муки

Развести дрожжи в теплой воде, добавить муку тщательно перемешать до однородного состояния накрыть
и поставить в теплое место на 30 минут.
По истечении этого времени опара должна покрыться пузырьками.
Фото

Тесто:
580 г муки
220-240 мл теплой воды
2 ст. л. меда
1 ст. л. соли не полная

Добавить в опару мед и оставшуюся воду, тщательно размешать.
Частями просеивая муку замесить эластичное тесто, добавив в конце соль.
Тщательно вымесить , скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду.

Накрыть и оставить подходить на 40-60 минут (пока тесто не увеличится вдвое)
Фото

Подошедшее тесто обмять
Фото

Разделить на 3 части.

Сформировать 3 багета, выложить на посыпанную кукурузной мукой бумагу,
посыпать сверху багеты, Сделать косые надрезы острым ножом .
Накрыть и поставить подходить на 40 минут
Фото

Нагреть духовку до 200 гр .
Обрызгать духовку холодной водой и поставить багеты.
Выпекать в течение 25 минут.
Отсудить багеты на решетке.
Фото

Приятного аппетита!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
30 Ноя 2010 23:32

Распечатать сообщение
Rose Спасибо !!! отменный хлебушек!
На заметку
Дедушка

Виктор

71 год
Деревенские мы!

ДедушкаМои рецепты
 
01 Дек 2010 1:56

Распечатать сообщение
Хороший хлебуше получился !!!!!!!! nyam2

Только вопросик есть, а что хлеб нужно выложить на горячий противень??

Акилежна писал(а):
Нагреть духовку вместе с противнем до 240° С


Или я,что то не поняла?
Любаша П

любовь

59 лет
Москва

Любаша ПМои рецепты
 
02 Дек 2010 2:53

Распечатать сообщение
Дедушка писал(а):
Спасибо !!! отменный хлебушек!
На заметку


Виктор,Спасибо,что оценили!!!


SexDio писал(а):
Хороший хлебуше получился !!!!!!!! nyam2

Только вопросик есть, а что хлеб нужно выложить на горячий противень??


Любовь,Я исправила в рецепте ,ошибочно написала. Rose Извините.
Противень ставить в разогретую духовку,как обычно.

Спасибо,что оценили рецепт!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
18 Дек 2010 5:29

Распечатать сообщение
Как всегда превосходно!!!!!!!!!!!!!!!!
svlux

svetlana

48 лет
luxembourg

svluxМои рецепты
 
19 Дек 2010 15:16

Распечатать сообщение
svlux писал(а):
Как всегда превосходно!!!!!!!!!!!!!!!!


Светка,спасибо!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
09 Янв 2011 1:43

Распечатать сообщение
Акилежна Rose

Спасибо за багетики ! girl_claping
Фото

Фото

Сухие дрожжи заменены на живые и их количество уменьшено . girl_pardon
air_kiss give_heart girl_in_love Romashki
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
09 Янв 2011 3:26

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Спасибо за багетики !

Саша,и Вам большое спасибо,за текую красоту!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Маркизко писал(а):
Сухие дрожжи заменены на живые

Я тоже, только за живые дрожжи, good2 good2 good2
К сожалению в Барселоне трудно найти живые дрожжи,приходится печь сухими..... Embarassed Embarassed Embarassed
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
09 Янв 2011 19:09

Распечатать сообщение
Я покупаю дрожжи в магазинах Меркадона, Консум, а так же в булочных, где сами пекут хлеб, все они замечательно работают.
багеты чудо girl_in_love good2
Marishkaa25

Марина

32 года
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
 
09 Янв 2011 21:20

Распечатать сообщение
Marishkaa25 писал(а):
Я покупаю дрожжи в магазинах Меркадона,


Марина,В Меркадоне я тоже покупаю дрожжи,но они предназначенны только для оладьей .Я замешивала весной пасху,и тесто вообще не выросло.

Marishkaa25 писал(а):
Консум

В этом магазине я не разу не была.
подскажи пожалуйста искать дрожжи в отделе где ......масло ,маргарин???

Marishkaa25 писал(а):
а так же в булочных, где сами пекут хлеб, все они замечательно работают.

Тут полностью согласна с тобой, good2 good2 good2
я покупала несколько раз и мне очень понравились у них дрожжи.
Правда когда запланировала печь багеты,у меня не получилось купить,продавщица попалась не очень доброжелательная. Embarassed Embarassed

Спасибо большое,что заглянула в гости New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
09 Янв 2011 22:11

Распечатать сообщение
Акилежна
В консуме и Меркадоне одинаковые, да, в отделе где масло, маргарины, молоко, сметана. я раньше тольком такими пользовалась, да и сейчас тоже. Только иногда в пекарне покупаю. Не разу ещё не подводили Embarassed , может надо было больше положить? А то тесто на куличи тяжёлое.
Попроьбуйте ещё раз купить пачку в Меркадоне и испечь хлеб, я даже 5 грамм добавляла на 500-700 грамм муки, всё поднималось. Кстати муку для хлеба беру исключительно в пекарне или заказываю вместе с ржаной. nyam2
New Year Snegurochka Rose
Marishkaa25

Марина

32 года
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
 
09 Янв 2011 22:40

Распечатать сообщение
Marishkaa25 писал(а):
Попроьбуйте ещё раз купить пачку в Меркадоне и испечь хлеб

Марина,можно на "ТЫ" Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Marishkaa25 писал(а):
я даже 5 грамм добавляла на 500-700 грамм муки, всё поднималось.


очень интересно......

Marishkaa25 писал(а):
Кстати муку для хлеба беру исключительно в пекарне или заказываю вместе с ржаной. nyam2

У меня с испанским языком не очень wacko1 wacko1 wacko1

Я стараюсь продукты покупать в магазинах, где не надо общаться...

Муж конечно разговаривает ,но он постоянно на работе ,занят!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
28 Фев 2011 4:58

Распечатать сообщение
Я то же покупаю в меркадоне в желтых пачках маленьких и очень нравятся никогда не подводили. Пирожки всегда с
ними делаю а сухие здесь вообще не покупаю так как эти нравятся good2 Да и с языком то же не очень Embarassed Муку ржаную для хлеба в Алди покупала там несколько видов иногда бывает прям хлебушек нарисован.
испанамама

виктория

42 года
страна фламенко

испанамамаМои рецепты
 
28 Фев 2011 14:00

Распечатать сообщение
испанамама писал(а):
Да и с языком то же не очень

Виктория,в каком городе ты живешь????
испанамама писал(а):
Муку ржаную для хлеба в Алди покупала там несколько видов иногда бывает прям хлебушек нарисован.

Да,в Алди или Лидл, я уже тоже знаю места ,где можно купить муку Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
28 Фев 2011 21:25

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Виктория,в каком городе ты живешь????

в Севильи Romashki
испанамама

виктория

42 года
страна фламенко

испанамамаМои рецепты
 
28 Фев 2011 23:11

Распечатать сообщение
испанамама писал(а):
в Севильи

Жаль, sad так бы подружились и учили б язык Wink
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Мар 2011 2:12

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Жаль, так бы подружились и учили б язык

очень girl_sad Но надеюсь что когда нибудь переедим севернее в Барселону или Валенсию. Здесь ооочень жарко да и море далеко heat А насчет языка то я как собака все вроде понимаю я говорить не могу threaten cray хоть и на курсы ходила. а мои все болтают.
испанамама

виктория

42 года
страна фламенко

испанамамаМои рецепты
 
01 Мар 2011 13:22

Распечатать сообщение
испанамама писал(а):
Но надеюсь что когда нибудь переедим севернее в Барселону или Валенсию.

good2 good2 good2
испанамама писал(а):
А насчет языка то я как собака все вроде понимаю я говорить не могу

Да,я тоже очень теряюсь когда надо где-то ,что то спросить.
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Мар 2011 4:30

Распечатать сообщение
первый хлеб , который получился у меня)мой муж в восторге!супер хлеб, получается очень нежным ....вообщем супер!
Canim

canim

26 лет
Istanbul,Turkey

CanimМои рецепты
 
02 Мар 2011 23:35

Распечатать сообщение
Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Lidiya,ты молодец girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Я очень рада ,что у тебя получилось. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Знаю по себе ,когда выпечка получается ,хочется готовить и печь всегда, и с радостью.
Хотя не всегда зависит от нас,иногда продукты могут подкачать......
Canim писал(а):
мой муж в восторге!

Это приятно вдвойне, air_kiss air_kiss air_kiss для любимого мужа старалась не зря give_heart give_heart give_heart give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
28 Июн 2011 21:09

Распечатать сообщение
частенько пеку хлеб сама,как нибудь испробую по твоему рецептику,необычно с медом. girl_in_love
@zayka@

Елена

32 года
Волгоградская область г.Фролово

@zayka@Мои рецепты
 
29 Июн 2011 20:48

Распечатать сообщение
@zayka@ писал(а):
частенько пеку хлеб сама,

Я крайне редко пеку ,хотя очень люблю домашнюю выпечку. good2 nyam2
так- как мои домашние привыкли покупать в кондитерских магазинах горячую свежую булочку.А вчерашнюю уже не едят Embarassed
@zayka@ писал(а):
как нибудь испробую по твоему рецептику,необычно с медом.

Елена,с медом получается более ароматнее и вкуснее. nyam2 nyam2 nyam2
Будет время и желание попробуй испечь girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
03 Апр 2012 19:40

Распечатать сообщение
Акилежна Rose

АнжеЛика, я к тебе с хлебушком ! nyam2

Фото

Фото


Спасибо за рецептик ! air_kiss girl_in_love Romashki
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
04 Апр 2012 13:29

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
АнжеЛика, я к тебе с хлебушком !

Саша,очень рада видеть Вас в темке! girl_bye girl_bye girl_bye Спасибо за восхитительный фото-отчет ! хлебушек очень соблазняет ,цвет такой необычный, good2 good2 интересно это зависит от духовки или все таки от меда??? !
Маркизко писал(а):
Спасибо за рецептик !

На доброе здоровье, Саша girl_in_love спасибо большое за отзыв и доверие к рецепту! girl_bye air_kiss girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Апр 2012 22:15

Распечатать сообщение
Акилежна Rose

Приветик, Ликуся ! Wink Со мной на "ТЫ" ! girl_yes2 girl_wink
Акилежна писал(а):
зависит от духовки или все таки от меда??? !

Сахар, патока, мед дают красивый колер хлебной корочке,а особенно мед.
Smile

Еще немножко хлебушка ! Smile

Фото

Фото


За рецептик тебе спасибо ! air_kiss girl_in_love Romashki
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |