Ореховые уголки с марципаном

Сообщение Автор
Ореховые уголки с марципаном
31 Янв 2011 2:22

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Фото


Продукты:
Фото

300 гр. муки
0,5 ч. ложки разрыхлителя
310 гр. сахара
щепотку соли
1 яйцо
250 гр. слив. масла
200 гр. марципановой массы
2 ст. ложки Weinbrand (как по-русски незнаю, на подобе коньяка unknown )
400 гр. мелко молотых орех
100 гр. Creme fraiche (или сметану)
2 п. ванил. сахар
200 гр. Kuvertüre (или шоколада)
Муку, разрыхлитель, 60 гр. сахара, яйцо и 125 гр. холодного слив. масла (порезать на кусочки), - при помощи миксера с насадками для теста, перемешать. Затем руками хорошо замесить тесто. Завернуть в пищ. плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
В это время натереть на крупной тёрке марципан в чашку, добавить Weinbrand и молотые орехи.
125 гр. слив. масло растопить в кастрюльке.
Creme fraiche, 250 гр. сахара и ванил. сахар, - перемешать и довести до кипения (я делала на водяной "бане").
Масляную и сметанную массы вылить к марципаново-ореховой массе, - всё перемешать.
Противень (35x40 см.) намазать маслом. Тесто разкатать на протвине, хорошо в уголках протвиня придавить пальцами, чтобы ровненько было.
Фото

Ореховую массу выложить на тесто.
Фото

Массу разровнять, лучше руками, т. к. она липкая получается (при необходимости руки можно намочить слегка в холодной воде).
Фото

Выпекать в заранее разогретой духовке t-175°C, 25 минут (на 2-ой полочке снизу).
Фото

Вынуть из духовке и дать остыть хорошо.
Затем разрезать на квадратики а квадратики на треукольники. Можно сверху полить растопленым шоколадом, можно и не поливать.
Фото

Тёмный шоколад растопить на водяной "бане" и обмакнуть каждый уголок треугольника (я обмакивала две стороны треугольников, тогда шоколада уйдёт 300 гр.).
Выложить на решётку и дать застыть шоколаду !
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Приятного аппетита !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-157395015.html][/URL]
 
31 Янв 2011 9:09

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Irina Haas
Ирочка, твоя выпечка всегда приводит в НЕОПИСУЕМЫЙ ВОСТОРГ!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Ах, как красиво и вкусно!!! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 СПАСИБО, ДОРОГАЯ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
31 Янв 2011 11:30

Распечатать сообщение
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
Очень-очень привлекательный рецепт, Ирина! girl_claping nyam2 Спасибо!!! girl_claping Rose Rose Rose Согласна с Олей-ваша выпечка всегда поражает своим содержанием и красотою! Romashki Не раз видела в рецептах марципановую массу, но у нас такой нет. Вы не подскажите, её самой можно приготовить? У Насти, вот, есть миндальные конфетки, подойдет? http://www.say7.info/cook/recipe/621-Mindalnyie-konfetyi.html
 
31 Янв 2011 20:44

Распечатать сообщение
**ELYA**

Эльвира

51 год
Новосибирск

**ELYA**Мои рецепты
Ирочка какая вусняшка nyam2 good good2 Обязательно в закладки Romashki girl_claping Rose Rose Rose
 
31 Янв 2011 23:27

Распечатать сообщение
Jessica

Даша

31 год
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
замечательные уголки! girl_claping good girl_claping такие нарядные и аппетитные girl_in_love girl_in_love красота girl_in_love
Ирина, спасибо большое! Rose give_heart give_heart
 
01 Фев 2011 14:16

Распечатать сообщение
elenusca

Елена

57 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
Irina Haas
ириш апетитно и очень красиво выглядит,спасибо good2
 
01 Фев 2011 23:25

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Олечка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL] Ларисочка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL] Эльвира [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL] Дашуля [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL] Леночка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL]
loranas писал(а):
Не раз видела в рецептах марципановую массу, но у нас такой нет. Вы не подскажите, её самой можно приготовить? У Насти, вот, есть миндальные конфетки, подойдет? http://www.say7.info/cook/recipe/621-Mindalnyie-konfetyi.html

Ларис, да эта масса тоже подойдёт !!! good2 nyam2 Успехов !!! Smile
 
02 Фев 2011 10:41

Распечатать сообщение
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
Спасибо, Ирина, я возьму на заметку! Romashki Теперь буду знать, как самой приготовить марципан girl_claping Rose Rose Rose
 
03 Фев 2011 4:48

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
good2 good2 good2
 
09 Фев 2011 1:22

Распечатать сообщение
Ланита

светлана

51 год
южный урал

ЛанитаМои рецепты
Шикарные пироженки! girl_claping good2 girl_claping
 
09 Фев 2011 1:31

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Светочка, sharik спасибо огромное !!! friends
 
05 Мар 2011 21:19

Распечатать сообщение
nata74.s

natascha

50 лет
германия

nata74.sМои рецепты
Давненько я не заглядывала.Тут такая красота.Марципан и орехи,это моя слабость.Обязательно попробую! Romashki
 
06 Мар 2011 4:17

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Наталья, спасибо огромное !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1002093639.html][/URL]
 
28 Авг 2011 22:35

Распечатать сообщение
Jez

Alina

39 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
Ирина, я правильно поняла что яйца в ореховый слой не ставятся? За счет чего тогда тот слой держится?

А за рецепт спасибо - мужу хочу приготовить
 
03 Сен 2011 19:24

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Jez писал(а):
Ирина, я правильно поняла что яйца в ореховый слой не ставятся?

Alina, да ты правильно всё поняла, friends в орехоую массу яйцо не нужно добавлять, это ведь как начинка, а не тесто !!!
Jez писал(а):
А за рецепт спасибо - мужу хочу приготовить

Рада буду, если понравится, Smile желаю успехов !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-517636743.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-517636743.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-517636743.html][/URL]
Страница 1 из 1

Наверх