«Испанский хвост»

Предлагаю Вам очень популярное в Испании блюдо из бычьих хвостов! Не стоит брезговать! Это тоже мясо, только на хрящике.

Продукты не фоткала, но объясню всё так.
кусочки бычьих хвостов натираем солью и перцем

обжариваем до корочки в раскалённом масле
режем лук и сырокопчёную колбасу, натираем морковь

обжариваем лук с морковью

добавляем колбасу и несколько зубчиков чищеного чеснока
обжариваем вместе

вываливаем туда банку помидоров в томатном соке

солим и перчим по вкусу
тушим на среднем огне минут 10

кладём туда хвостики и тушим ещё минут 10

потом перекладываем содержимое сковороды в форму для запекания

и запекаем при температуре 180 гр. 2,5 часа, ПОСТОЯННО ПОДЛИВАЯ ВОДУ, А ТО ПРИГОРИТ!!!!
получается вкуснейшее блюдо! попробуйте!

Приятного аппетита!

ничего себе думаю мой папа был бы от этого в восторге, бычьими яйцами он меня уже накормил -))) а где такие хвостики можно купить? не разу не видела

спасибо за рецепт папе передам если сделает отчитаюсь

kowka_nell писал(а):

бычьими яйцами он меня уже накормил -)

Я своих тоже))

kowka_nell писал(а):

а где такие хвостики можно купить? не разу не видела

На рынках мясных бывают, причём на специализированных мясных. Я покупала у нас в Ашане, но в Уфе его вроде нет. Значит поспрашивайте на рынках. Они же туши разделывают, так по-любому куда-то хвостики девают.

kowka_nell писал(а):

спасибо за рецепт папе передам если сделает отчитаюсь

На здоровье, Лена! Надеюсь, Вы найдёте хвостики!

Клевый рецепт, спасибо Лилия. Немедленно в закладки. Я обожаю все такое: свиные уши, бараньи яйца, а вот и бычьи хвосты Название "Испанский хвост" в самую точку, просто умница.


P.S. Кстати, карасиков по-вашему рецепту делал как обещал, жаль не сфоткал, а, то бы непременно отчитался. Получилось просто шедеврально, спасибо. Скоро на охоту за щукой, если есть какаой-нибудь интересный рецептик, то поделитесь плиззз

Koper писал(а):

Название "Испанский хвост" в самую точку, просто умница.

Cпасибо, Саш!!!

Koper писал(а):

Кстати, карасиков по-вашему рецепту делал как обещал, жаль не сфоткал, а, то бы непременно отчитался. Получилось просто шедеврально

Не страшно, что фоток нет!

Koper писал(а):

Скоро на охоту за щукой, если есть какаой-нибудь интересный рецептик, то поделитесь плиззз

Своих рецептов нет, я просто щуку не люблю... Обычно ловлю и бабушке отвожу, она что-то себе готовит. Говорят, котлеты из неё очень вкусные получаются....
А я за щукой только в начале мая пойду охотиться, раньше она у нас не ловится. Вот на 9-е мая просто красота - можно хоть весь день со спиннингом проходить!
Что-то я размечталась.....
Спасибо ещё раз за отзыв!
И можно на "ты"!

kowka_nell
Лена! Хвосты продают у нас на мясных ярмарках.

MatildA777
Лилечка! Ты не поверишь, но мы когда-то (в прошлом веке) говяжьи хвосты покупали для собаки.
Очень она их любила. На них столько мяса было! Варились они, правда, очень долго.
А теперь мы бы и себе купили с удовольствием, только они теперь стали гораздо дороже, и купить их стало сложнее.

MatildA777
Лиль,я похожий рецепт по кухня-тв видела
а у тебя всё подробно написано мужу сделаю

Лили
Лилия, я очень надеюсь, что мужу понравится!!!!

Лиличка
В прошлую неделю я весь город объездил и хвостиков не нашел. За то сегодня ммм........ обнаружил и сразу же приобрел. Не стал медлить и сделал попытку приготовить. Пригласил отца на ужин (на футбол Россия-Армения), просто убил его этим блюдом.Очень нежное и не вероятно вкусное блюдо. Спасибо, теперь оно занимает почетное место в моих TOP 10 горячих блюд.
Только я перчик чили туда порезал.

Koper писал(а):

В прошлую неделю я весь город объездил и хвостиков не нашел. За то сегодня ммм........ обнаружил и сразу же приобрел. Не стал медлить и сделал попытку приготовить

Ураааааааааа!!!!!!

Koper писал(а):

Пригласил отца на ужин (на футбол Россия-Армения),

Футбол мы тоже с мужем смотрели... Криков было!!!!!!!

Koper писал(а):

Очень нежное и не вероятно вкусное блюдо. Спасибо, теперь оно занимает почетное место в моих TOP 10 горячих блюд.

Саш, очень рада, что тебе и папе понравилось!!!!
Перчик там явно в тему!
Фотка обворожительная!!!!!!

Обожаю бычьи хвосты, готовлю их давно и по разному. Приготовила только что по этому рецепту, получилось просто обалденно! Раньше готовила по схожему рецепту, по не в духовке, а в казане. Здесь же получился совершенно другой вкус! Только, чтобы вода не выкипала я закрыла форму крышкой и оставила томиться в духовке на 3 часа, даже можно 3,5. Мясо должно хорошо отходить от косточки и таять во рту. Спасибо Вам большое за рецептик

oleandr1983 писал(а):

Спасибо Вам большое за рецептик

На здоровье, Ольга!!! Очень рада, что рецнпт Вам понравился!!!