Салат «Мангал»

Всем привет!!!! Вчера у нас на обед, как гарнир к мясу, был вот такой салатик)) очень вкусный , нежный, сочный...! Называется он "мангал". Рецептик, нашла вот в этой книжке...

ох, сколько же там вкусняшек ))) Надеюсь дорогие мои и вам салат этот понравится , готовится за 30 минут...очень быстро.
Салат "Мангал".

Нам понадобится:
1 шт.баклажан
2 шт.болгарский перец ( в идеале нужен ещё один чили перец, но его у меня не оказалось...к сожалению )
3 шт.помидор
2-3 зуб. чеснока
зелень: базилик(!),укроп,петрушка, зел лук

1ст.л. 6% уксуса (у меня яблочный)
растит.масло
соль перец по вкусу..
Баклажан,помидоры,перец вымыть,обсушить и запечь в духовке или на решетке гриля в течение 15-20 минут, затем остудить...

с овощей снять шкурку, перец очистить от семян и порезать произвольно...

выложить порезанные овощи в сито или в дуршлаг, чтобы удалить лишний сок...

пока стекает сок с овощей, в это время нарезаем зелень и чеснок...

все ингредиенты, включая специи и уксус смешать в миске..

вот и всё, салат готов!!!!)))

Приятного аппетита, мои дорогие!!!!!

наиля
ой ой такая вкуснятина .язык проглотишь, спасибо моя хорошая

elenusca

От одного фото началось обильное слюноотделение!

Начинается сезон шашлыков и этот салатик именно то, что нужно
Спасибо, рецепт уже в закладках

Чаница писал(а):

От одного фото началось обильное слюноотделение!

У меня тоже самое, невероятно вкусно и красиво

Я согласна с НАТАШЕЙ-ШОКОЛАДНИЦЕЙ.........забираю,забираю,забираю

Очень вкусненький салатик ,спасибки,уже в закладках!!

Какая вкусность,слов нет.Забираю,спасибо огромное.Это тебе

Чаница
Марина
шоколадница
Наталья
Risafari
Ризида
БАРНАУЛ
Мариночка
Беся
Ирина
ольгуньчик1
Олечка
Спасибо девочки мои дорогие, большучее!!!!! Обязательно попробуйте этот салатик!!! Он очень-приочень вкусный!!!!

Наиля, меня тем летом точно так же научили делать! Как мне понравилось! Мы просто объедались этим блюдом до глубокой осени, пока овощи продавались! Только без масла и уксуса, просто овощи. Конечно с уксусом и маслом вкуснее. Спасибо, большое за твой вариант!

Наталия О.
Наташенька не за что! на здоровье!!!
Салатик и правду очень вкусненький!!!!
Сейчас овощи в печке... в этот раз хочу сделать побольше, назавтра и родителям отвезу)) А ещё решила добавить и цукини, посмотрим на вкус ))))

ooooopsss, ne vnimatel'no prochitav rechept, cdelala so svejimi pomidorami....

ne znau kak poluchaetsya s pechennymi..., no tak eto nechto..... vkusnushee.....
Spasibo ogromnoe za rezept... budu delat' eshe mnogo, mnogo, mnogo raz.......

Доброе время суток, девочки!

Данный салат любимый салат нашей семьи, толко называем его "Аджипсандал", хотя знаю что по праву названия пренодлежит другому блюду. Этот салат для нас обезательнайа добавка к шашликам. Пока мужчини "калдуют" у мангала, я "колдую" над салатом. Делаю все точно также, только перчики беру разних цветов. Остатков не остается. В следуищий раз, обязательно сфоткаю.

Обожаю этот салат, всегда делаем его под шашлычок, только мы кладем не базилик, а кинзу!!!!
Замечательный салат

Вот это я удачно заглянула!!! Салатик отменный, как раз сегодня на пикнике он мне и пригодиться!!! Спасибочки!!!

Очень красивенько... А скажите, салатику настаиваться не надо? И если сделать большую порцию, знаете ли вы сколько он может хранится?

очень хороший рецепт. спасибо

Gor
Лана, спасибо большое!!!! Рада что салат понравился!!!!

Sofiika

Sofiika писал(а):

Этот салат для нас обезательнайа добавка к шашликам.

да, София! к шашлыкам просто идеально!!!!

Sofiika писал(а):

В следуищий раз, обязательно сфоткаю. nyam2

спасибо, моя хорошая!!!!!

Светлячок из Уссура

Светлячок из Уссура писал(а):

только мы кладем не базилик, а кинзу!!!!

я тоже, когда не было базилика клала кинзу, вкусно!!!! и полезно!!!!
Спасибо, Светлана!!!!!

Муза63

Муза63 писал(а):

Салатик отменный, как раз сегодня на пикнике он мне и пригодиться!!!

здорово!!!!! и приятного аппетита, Татьяна!!!!


Jez

Jez писал(а):

Очень красивенько...

Спасибо, Алиночка!!!!!

Jez писал(а):

А скажите, салатику настаиваться не надо?

ну немного надо дать настояться (30 мин.-1 час). Да и после духовки овощи остыть должны немного . Честно сказать, мне этот салат нравится после холодильника...холодненький, в меру острый, в то же время очень нежный и сочный. а когда готовили на пикнике, к шашлыку...так никто и не ждал..пока он настоится...слопали сразу )))

Jez писал(а):

И если сделать большую порцию, знаете ли вы сколько он может хранится?

специально экспериментировала, в холодильнике в баночке простоял 10 дней...
Алина, если хочешь что бы он простоял дольше, положи уксуса немного больше.
Удачи, дорогая!!!!

Балчуг
Анастасия, буду рада если воспользуешься рецептом)))
Спасибо, большое!!!!!

Наиля, спасибо большое за ответы... Этим летом приготовлю обязательно (как раз все рецепты баклажановые собираю которые мне приглянулись - уж очень я их люблю)

Jez
Алина, приготовь...не пожалеешь, очень вкусно!!!!
Удачи, дорогая!!!!

оооооо,это такая вкуснятина,не передать Спасибочки Наиля

Nelya76
Спасибо, тезка!)))

Здравствуйте Наиля! Ваш салат делала на пикник всем очень понравился. Очень вкусно получилось. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. Будем делать еще.

Иделя
Инночка, спасибо за замечательный фотоотчёт и доверие!!!!
На здоровье и приятного аппетита!!!