Вешенки печёные, маринованные
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
19 Май 2011 13:42
 |
Алёна30
 Елена 58 лет Пенза   |
|||
 Этот интересный способ маринования вешенок я нашла на сайте хорошая кухня, спасибо автору. Потребуется: 500 гр вешенок, 2 ст л раст масла без запаха Для маринада: 1 стакан воды, 2-3 зубчика чеснока, пучок укропа, 2 ст л 3% уксуса, 1 чл соли, 15-20 горошин чёрного перца, 5 гор. душистого, 2-3 лавр. листа. Вешенки разобрать на грибы, маленькие оставить целыми, большие порезать вдоль. Я просто порвала руками. Грибы перемешать с маслом, выложить на противень, застеленный фольгой. Поставить в разогретую до 220 гр духовку на 35- 40 мин.  Вешенки должны сильно уменьшиться в размере, жидкость испариться.  Для маринада в кастрюлю налить 1 стакан кипятка, положить весь перец, лавровый лист. Когда вода станет тёплой, положить соль, уксус, мелко нарезанный чеснок, укроп (удобно настричь ножницами). Грибы положить в маринад, переложить в банку, закрыть полиэтиленовой крышкой. Когда вешенки остынут, поставить в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита! 
 |
||||
|
19 Май 2011 23:47
|
elenusca
 Елена 58 лет молдова |
|||
|
Алёна30
леночка вкуснятина!!!  |
||||
|
20 Май 2011 20:10
|
Алёна30
Елена 58 лет Пенза |
|||
Спасибо, дорогая!  |
||||
|
21 Май 2011 0:52
|
На Тка
 Наталия 47 лет Украина , Алчевск |
|||
|
А сколько в конечном итоге грибочков получается?
|
||||
|
22 Май 2011 13:46
|
Алёна30
Елена 58 лет Пенза |
|||
Извините, я не взвешивала   |
||||
|
03 Дек 2011 21:22
|
lenka
 lenka 38 лет Украина |
|||
|
Елена!!!!!!!!!!!
Эти ещё вкуснее чем маринованные!!!!!!!!! 
СУПЕР!!!!!!!!!! 
Спасибо от всей души!!!!!!!!!  
 |
||||
|
05 Дек 2011 17:08
|
Алёна30
Елена 58 лет Пенза |
|||
Леночка, на здоровье!
Спасибо за отзыв и аппетитную фотку!
 |
||||
|
09 Апр 2012 1:48
|
SK.84
 Светлана 40 лет Киев |
|||
Елена, спасибо Вам за рецепт!!! Это такая вкуснятина! Пальчики оближешь! |
||||
|
09 Апр 2012 12:17
|
Алёна30
Елена 58 лет Пенза |
|||
Светлана, замечательные грибочки получились! 
Спасибо за фотку!  |
||||
|
16 Июн 2012 20:53
|
lenka
lenka 38 лет Украина |
|||
|
Елена!!!!!!! Опять делала эти вкусные вешенки!!!!!!!
 |
||||
|
18 Июн 2012 12:43
|
Алёна30
Елена 58 лет Пенза |
|||
Как же мне приятно, дорогая! 
Спасибо за фотку!  |
||||
|
26 Сен 2012 22:57
|
Svetlana.ANGE
Svetlana 59 лет Ukraina-France |
|||
|
Безумно вкусные грибочки получились!...правда не 35 мин а 25 мин я их держала в духовке, а то глянула а они как бы уже достаточно подрумянились..Делала пробный вариант, но теперь буду и для гостей готовить по этому рецепту. Очень понравились..Спасибо.
( Ах, да, я чуток сахарку в маринад добавила, вкууусно |
||||
|
01 Окт 2012 15:18
|
Алёна30
Елена 58 лет Пенза |
|||
Очень-очень рада, что всё получилось! 
Всегда пожалуйста! |
||||
|
02 Фев 2013 1:18
|
sly.ka
 Лена 57 лет Кубань - Краснодар |
|||
|
Ух ты, такого варианта я еще не встречала!
 Лена, а вешенки не становятся "резиновыми" после 30-40 мин. запекания? Ведь их и в маринаде-то сырыми лучше варить не более 15-20 мин., ну во всяком случае я так всегда делаю, однажды забыла про них, когда мариновала, варились аж 40 минут! Так стали просто малосъедобными, какая-то "жевательная резинка со вкусом грибов"  Очень люблю пробовать новые рецепты, этот вариант мне понравился, но не хочется опять получить грибной "Дирол" или "Орбит"  |
||||
|
05 Фев 2013 13:07
|
Алёна30
Елена 58 лет Пенза |
|||
Нет, но такая приятная жевательность всё- таки присутствует 
Лен, у меня такой проблемы не было, даже никогда и не задумывалась. Если всё же решишься сделать- удачи!  |
||||
|
07 Апр 2016 19:57
|
Галактика
 Галина |
|||
|
Лена, у тебя в рецептах 2 способа маринования вешенок. Тебе какой рецепт больше нравится? Какой вкуснее?
|
||||
|
01 Сен 2016 12:14
|
Алёна30
Елена 58 лет Пенза |
|||
Мне больше нравится быстрый способ маринования! |