«Сырдак баклажанный»

Всем привет!!! хочу поделится наивкуснейшей закуской с баклажан ... "сырдак баклажанный", рецепт взят с моей любимой книжечки -азербайджанская кухня-, готовится очень легко и просто, а на вкус...просто божественно!!!!
"Сырдак баклажанный"

мне понадобилось:
1 шт. баклажан
3 шт. помидор
4 зуб.чеснока
зелень (у меня укроп и базилик)
раст.масло
щепотка куркумы
соль
перец

В сковороде разогреть масло, добавить куркуму, перемешать и обжарить баклажаны до оранжевой корочки...


Помидоры натереть на терке, выложить томатную массу в кастрюлю, прокипятить на среднем огне 3-5 минут...

Затем в кастрюлю с помидорами добавить обжаренные баклажаны, чеснок, соль, перец, тушить на среднем огне 10-15 минут...

вот и всё! Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным, посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита , мои дорогие!!!

Отличная закусочка!!! Спасибо Наиля!!!

Очень люблю баклажаны в любом виде,а какие фотки аппетитные ,спасибки Взяла в закладки.

Ирочка

Беся

Спасибо девочки!!!!! попробуйте обязательно! очень вкусно!!!

Какое замечательное летнее блюдо, просто прелесть! Вкусное, полезное и вполне диетическое: если дозировать масло при жарке, то можно смело включать его в диету!
Наиля, солнышко, ты решила сегодня окончательно нас вывести из равновесия такими вкусностями? Я от картошечки с салатом в себя прихожу, а тут такое! Спасибо тебе за чудесные рецепты!

наиля


Спасибо!!! забрала в закладочки!!

Счастливая белка
Людочка, спасибо милая!!!!!!

Счастливая белка писал(а):

Вкусное, полезное и вполне диетическое: если дозировать масло при жарке, то можно смело включать его в диету!

а масло там и немного, оно нужно только при обжарке баклажан...и всё)

Счастливая белка писал(а):

солнышко, ты решила сегодня окончательно нас вывести из равновесия такими вкусностями?

да я давно ничего не выставляла, ленилась...
а потом не смогла сдержаться, что бы не поделится некоторыми рецептами ВКУСНЫМИ! уж больно они хороши!

Счастливая белка писал(а):

Я от картошечки с салатом в себя прихожу, а тут такое!

Люда, я так рада !!!
Удачи, дорогая!!!!
и приятного аппетита!!!!

Joolasja
Юля, на здоровье!!!!!! Надеюсь попробуешь эту закусочку!
Спасибо большое!!!!!

natalj
Спасибо, Наташенька!!!!!

наиля
Аааааа...хАчу такую вкусняшку ......обожу баклажаны........... ....а в твоём исполнении это отвалбошки...... ....представляю как это вкусненько........Браво....

Фисочка
Фисуня, спасибо моя хорошая!!!!

Фисочка писал(а):

......обожу баклажаны....

знаю) обязательно попробуй)

Наиля, СПАСИБО!

Очень просто и оооочень вкусно! Ты не представляешь, мне это блюдо даже снилось, так я его захотела... Обожаю баклажаны, с удовольствием буду готовить такой сырдак ещё не раз! Это тебе:
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-887621127.html][/URL]

Счастливая белка
Ой, какую красотищу мне принесла Людочка!!!! Обалдеть!!!!
Спасибо, моя хорошая!!!!
и за цветы, благодарю!!!!
Сырдак, очень-очень аппетиный!!! Глаз не оторвать)

Здравствуйте Наиля, только увидела это чудо сразу приготовила, вкус потрясающий ням ням, спасибо за рецепт!

Анютка ЛАВ

Анютка ЛАВ писал(а):

только увидела это чудо сразу приготовила,

Ура!!!!

Анютка ЛАВ писал(а):

вкус потрясающий ням ням,

очень-очень рада, Анечка!!!!!!!! на здоровье!!! огромное спасибо!!!!

Уфф!!! Какая вкуснятина!!!! Уже в закладках!!!!

Viola_123
на здоровье, Оленька!!!!!
Спасибоооо!!!!!!!

Спасибо за простой и вкусный рецепт.Делала уже несколько раз.Действительно ням,ням.

Викуля1
На здоровье, Виктория!!!!! очень рада! спасибо!!!! и приятного аппетита!!!!

Наиличка,спасибо за такую закусочку,как раз пропадают баклажаны и помидорки есть,представляю как вкусно будет!,а главное без трудов и быстро.СПАСИБООООО

Я только что от тарелки. Ела горячее. Очень вкусно и самое главное просто. быстро. Спасибо за рецепт. Буду часто готовить. Спасибо.

Спасибо огромное за рецептик!!!!!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЧИКИ ПОЛУЧАЮТСЯ!!!!!

МММ... Обязательно сделаю сегодня!!! Спасибо!

Очень люблю баклажаны,спасибо за рецепт!

Наиля,солнышко,огромное спасибо за рецепт! Вкуснятина!Делала уже два раза.