Малиновый тарт

Девочки и мальчики, скажу честно, я не любитель тартов, песочного теста, но это что-то! Нежное, сливочное тесто, ароматная малина и сладкая заливка. Очень вкусно и просто. Советую!

Нам понадобится:
Для теста:
100 гр сливочного масла
1 яйцо (+ немного белка для смазки)
1/4 стакана сахара (кто любит сладкое, можно увеличить)
0,5 ч ложки соли
1,5 стакана муки (тесто не забивать сильно)

Начинка: малина (настоятельно рекомендую малину)

Заливка:
1 стакан (250 мл) воды
1 ст. ложка крахмала
1 пакетик малинового желе
1/3 стакана сахара

Приготовление:
Миксером взбить масло с сахаром, добавить яйцо, соль, муку. Замесить тесто, положить в холодильник на 20-30 мин, раскатать (я ровняла руками) по форме, наколоть вилкой, выпекать 10-15 минут до легкого румянца, достать с духовки, смазать белком и печь еще 3-4 минуты. Полностью остудить в форме.

1/3 воды смешать с крахмалом, остальное закипятить, влить воду с крахмалом, варить до загустения, снять с огня, добавить желе и сахар. Размешать до полного растворения. Остудить до комнатной температуры. Малину выложить на тарт, залить заливкой, поставить на час в холодильник. И можно наслаждаться! Подавать со взбитыми сливками или мороженым.

Прекрасный сезонный пирог!

Катюша! Очень интересный рецепт Я тоже не большой любитель тартов - почему-то у меня всегда раскисает тесто от ягод А здесь такая необычная заливка,и белком тесто смазывается наверное для того,чтобы потом не раскисло, да?Спасибо, Катенька!

Обожаю малину!!!
спасибо что поделились таким прекрасным рецептом!

Da, Наталья, absoljutno verno. Testo ne raskisaet sovsem.

Красиво, сочно, ярко, аппетитно!!! И я забрала это

Ух ты! Мне скоро тут обещали малины...очень много малины... Кажется, я уже знаю, куда ее применить!...

Девочки, очень рада, что рецепт вас заинтересовал! Надеюсь вам понравится, просто безумно вкусно!

Катюшка, спасибо за вкуснятину!!! Замечательный тарт получился, очень вкусный и витаминный! Самое то что нужно в сезон малины, только у меня малина своя и не такая отборная и красива как у тебя поэтому фото наверное оставляет желать лучшего но главное что очень вкусно!!!

Танюша!!! Как я рада твоему отчету!!!! Фото просто замечательное, с разрезом! Спасибо, что заглянула и за отчет!

Катюша, привет! Я тоже с тартом пришла. Спасибо большое - рецепт чудесный, простой, быстрый на руку, беспроблемный, а главное - оставляющий широкое поле для фантазии





Единственное, что я не делала - не смазывала белком корж, но просто потому, что в холодильнике на момент приготовления было всего 1 яйцо Я сделала пудинговую заливку тонким слоем вместо этого - надеюсь, вкус не испортила А во всем остальном - следовала рецепту.

graNATKA писал(а):

Я тоже не большой любитель тартов - почему-то у меня всегда раскисает тесто от ягод

Тесто не раскисло





Получилось так легко, ненавязчиво-сладко и по-летнему вкусно! Благодарю!!!

Яна, слов нет! Очень красочно, очень апетитно! Рада, что понравилось!!! Спасибо за фотоотчет!

Я приготовила, только у меня была клубника и пудинг. Вкусно, но сам корж у меня получился плотный. Наверное надо было тоньше раскатывать
вот он

и кусочек

Спасибо, Катюша

Ларочка, спасибо за прекрасный фотоотчет! Я тесто вообще руками разминаю, стараюсь муки поменьше положить - тогда оно нежнее.

Jo March писал(а):

стараюсь муки поменьше положить

Катюш, я делала по рецепту, 1,5 стакана, но, наверное, моей муки надо было чуть меньше .. так-то оно вкусное получилось
Спасибки

ватабася писал(а):

Катюш, я делала по рецепту, 1,5 стакана, но, наверное, моей муки надо было чуть меньше .. так-то оно вкусное получилось

У меня теста получилось на 2 раза - я вторую часть убрала в морозильник И тесто, действительно, нежное

Ларочка, очень красивый тортик А там Саша ждет давно твоего отчета о том, как украшать "Коровку"

Bastilda писал(а):

У меня теста получилось на 2 раза

Я уже (почти) не сомневаюсь, что в следующий раз, учтя все ошибки, у меня всё получится, как надо
Яночка спасибо за участие

Bastilda писал(а):

там Саша ждет давно твоего отчета

ого, вот я ворона ..пошла отчитываться
Катюшка, извини за флуд
Спасибо ещё раз

Jo March

Большое спасибо за рецепт! Облизываюсь, хочу приготовить на этих выходных!!!

Bastilda

Не могли бы вы подробнее сказать как вы слой шоколадный сделали. Хочу тоже добавить

MysteryKet писал(а):

Не могли бы вы подробнее сказать как вы слой шоколадный сделали. Хочу тоже добавить

Катя, я смешала немного сливок с пачкой шоколадного пудинга (около 45 г), добавила сахара по вкусу и 3 ложки вареной сгущенки (это совсем не обязательно). Сливки можно заменить на сметану. Пудинг может быть любой на вкус. Вылила все это на сырой корж и запекала до тех пор, пока прослойка не начала густеть. Если сливок берете примерно 200 мл, то количество пудинга можно увеличить до полутора-двух пачек по 45 г - получится хороший плотный кремовый слой Надеюсь, объяснила понятно

очень вкусно . спасибо за рецепт

Светлана, kak krasivo!!! Rada, chto recept priglyanulsya! Spasibo za foto

Bastilda

Спасибо большое!

Jo March

Спасибо за рецепт, обязательно испеку!

Спасибо за рецепт, получилось вкусно, и по летнему , но корж так же получился очень твердым, еле порезала (муки даже меньше 1,5 ст. добавила), наверное, надо вообще с 1 ст. попробовать. Готовый корж (не смазывая белком) промазала растопленным черным шоколадом,все остальное по рецепту.

Катенька, огромное спасибо за этот рецептик!
уже утащила его себе в закладки
мне тут как раз ягод много привалило
сегодня испекла черничный пирог с безе, так что как его съедим,обязательно воспользуюсь вашим рецептиком!

Олеся, ja testo starajus' sdelat' pomjagche, i razminaju v forme rukami, tak kak k skalke lipnet i peku do zolotistogo ochen legkogo rumjanca, togda ono ne takoe tverdoe, a dovol'no mjagkoje, na skolko mozhet bit' mjagkim pesochnoe testo. Spasibo, chto zaglyanuli ))))