Цитрусовый омлет

Берём: 3 яйца, 150 г сметаны, 1,5 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 лимон, соль и сахар по вкусу.

С неменьшим же успехом вы можете взять вместо лимона апельсин.
Приготовление:
Отделяем желтки от белков. Мелкой теркой стираем с лимона цедру, а из лимона выжимаем сок.

Желтки, сметану, соль и лимонную цедру и 2-3- столовые ложки лимонного сока перемешиваем с мукой.

Отдельно взбиваем белки с сахаром в пышную, не очень плотную пену.

. Осторожно перемешиваем обе смеси.

Выпекаем на хорошо разогретом сливочном масле, но на малом огне и под крышкой до готовности.


Перекладываем на тарелку, при этом – страшно переживая – осядет омлет или нет?
(Упс – не рассчитала! Надо было побольше тарелочку взять! Но – омлет всё равно остался пышным… и вкусным!)
Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт. Омлет супер! :verygood: :verygood: Обязательно приготовлю.

На здоровье, Танюша :sharik: :sharik: :sharik:

ой, Люсичка, заинтриговала таким омлетом :верыгоод: :верыгоод: :верыгоод: обязательно и мы его попробуем! :фриендс: :фриендс: :фриендс:

Люсичка,без комментариев!!! :good: :Bravo: :Rose: Это же замечательный десерт на скорую руку... :wink3: :girl_in_love:

Наталька, конечно, попробуйте - не пожалеете! :girl_in_love: :friends: :girl_in_love: :friends: :girl_in_love:

Лилия писал(а):

Это же замечательный десерт на скорую руку...

Лилечка :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
Вообще-то я его на завтрак готовила... А если на десерт - то надо больше сахара в белки добавить. Мой омлет совсем не сладкий - я всего 2 чайные ложечки всыпала, чтоб немного смягчить кислоту от лимонов :-D

Люси писал(а):

А если на десерт - то надо больше сахара в белки добавить.

Но если не любят сильно сладкий,или можно отдельно какой нибудь сироп или варенье подать... :good: :good: :good:

Можно и так :girl_in_love:

Люси
Бесподобный омлетик ! Спасибо за рецепт!

Люси
Ну просто универсальное блюдо: и на завтрак и на десерт! :girl_in_love: Просто нет слов! Придумщица Люси!!! :romashki: :romashki: :romashki:

Томита
Пламя
На здоровье, девочки! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Люси, омлетик по моему вкусу :good: За цитрус :-D отдельное спасибо :romashki: :Rose:

Оля, на здоровье! :friends:

Какой интересный рецепт! :Rose:
Так аппетитно выглядит! :good: Обязательно приготовлю! :verygood:
Спасибо, Люсичка! :romashki: :romashki: