Аргентинские конфеты «Bon o bon»

Аргентинские конфеты "Bon o bon"




Популярные в Аргентине конфетки - арахисовая начинка, тонкая хрустящая вафельная прослойка и двойной слой молочного шоколада. Ну, разве это не соблазнительно? Поэтому смело соблазняйтесь, тем более что делать не так уж и сложно!

Источник: Taringa.net, автор Blanconegro

Ингредиенты:
(из указанного количества получается 16-20 конфет)

для начинки:
- 150 гр. арахиса (очищенного, поджаренного, без соли)
- 3 ст.л. растительного масла (подсолнечного, кукурузного или рапсовое)
- 50 гр. сахарной пудры
- 3 ст.л. сухого молока

для вафельного покрытия:
- 2 белка*
- 1 желток
*если яйца крупные, то можно использовать просто одно яйцо
- щепотка соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. растительного масла
- 50 гр. муки
- О,5 ч.л. разрыхлителя

для шоколадного покрытия:
- 150-200 гр. шоколада (молочного или горького - на ваш вкус)

Приготовление:

В блендере измельчить арахис до мелкой крошки (почти ореховой пудры), добавить растительное масло и взбить массу еще раз до кремообразной консистенции.
Добавить в ореховую массу сахарную пудру. Перемешать до однородности.
Затем добавить сухое молоко, снова перемешать и поставить на несколько минут в холодильник охладиться.
Из полученной массы сформировать шарики (диаметром 1,5-2 см) и обвалять слегка в муке.
Поместить заготовки в морозилку на 20-30 минут.

Смешать в миске белки, желток, соль, сахар и масло.
Перемешать муку с разрыхлителем и вмешать их в яичную массу так, чтобы не было комочков. Консистенция должна быть средней между тестом для блинчиков и оладьев. При необходимости добавить немного молока.
Дать настояться 10 минут.

Достать шарики из морозилки и окунуть каждый в тесто. Выкладывать на смазанный растительным маслом противень.
Поставить в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, на 5 минут. Затем выключить ее и оставить шарики внутри на 15-20 минут, чтобы они слегка подсохли.
Обрезать у шариков остатки теста, которое слегка расплылось на противне, чтобы придать сферообразную форму конфетам.

Растопить шоколад и окунуть в него каждый шарик. Отправить конфетки на 5 минут в морозилку.
После этого повторить шоколадную процедуру, и дать конфетам застыть в холодильнике.

Вот и все! Можно наслаждаться любимым чаем с конфетами "Bon o bon"!

Sanchita
Обалденные конфетки!

охх, какие аппетитные конфетки! и очень интересный способ приготовления
Саша, спасибо большое за рецепт!

Какие конфетки вкуснющие
Замечательный рецепт САша, спасибо, что поделилась, забираю с собой

Прелесть какая!!!

М-м-м-м!!!

Имбирь
Jessica
Марина0909
корделия
Светлана Филатова

Девочки, спасибо всем за внимание и комментарии. Конфетки действительно очень вкусные, и я буду рада, если и вы сможете их попробовать

Супер!!!!!!!!!!

Вот это конфетки Красота

СУПЕР!!!!!!!!!!!!! Уже в закладках.

Sanchita
Саша!
Конфетки просто замечательные. беру в закладки!

Малгося
LeDi WaDa
Galiok
Зимняя

Спасибо за интерес!!! Угощайтесь!!!

Нет слов, только эмоции!

Reqin
Рената, у меня такая же была реакция, когда нашла рецепт! Потому что покупные мне ооочень нравятся

Sanchita
Сашуль, возник вопросик- вкус у этих конфет сильно арахисовый? если да, как ты думаешь, можно ли заменить на другие орехи? или же это будет совершенно другие конфеты, то есть не соотвествующие названию?
Благодарю заранее
Очень хочется сделать....

Eura-cat (Ойра)
Марин, да, у конфет чувствуется вкус арахиса, и немножко он мне напомнил отдаленно халву - хотя у покупных конфет такого нет. В принципе, конечно, можно заменить на другие орехи (может быть кешью?), если арахис по тем или иным причинам не подходит.

мммм))) Второй день здесь-не могу уйти,всё так вкусно Только что приготовила эти конфетки-замечательные,скажу я Вам)) Делайте обязательно!

Мурлита писал(а):

мммм))) Второй день здесь-не могу уйти,всё так вкусно

Оставайся! Я уже два года и все еще есть рецепты, которые не попробовала, а так хочется!

Мурлита писал(а):

конфетки-замечательные,скажу я Вам)) Делайте обязательно!

Ната, спасибо за такой отзыв к этим конфеткам, мне приятно, что я не зря старалась

а можно вместо арахиса взять, например, фундук?

нинаkz
Думаю, что можно. Попробуй

спасибо это вам за отличный рецепт

нинаkz

На здоровье! Рада, что рецепт заинтересовал

Саша, а можно использовать ореховую пасту?

Ksencha
Даже не знаю.. Попробовать, конечно, можно. Но тогда масло уже не стоит добавлять в массу.

спасибо! я тож так подумала, что орехи с маслом это и есть ореховая паста, посмотрим, как сделаю, отчитаюсь