Вегетарианский шашлык

Этот рецепт я нашла на сайте Риа-новости. По большому счету это не шашлык, а овощи-гриль в маринаде.
Для маринада смешать
Масло оливковое 3-4 ст.л
Лимон 1 шт (у меня лимонная салатная заправка)
Мед 1 ч.л.
Горчица 1 ст.л.
Соевый соус по вкусу (я брала Терияки)
Зелень свежая или сушеная (у меня свежие укроп и петрушка)
Специи по вкусу (я делала с перцем, смесью французские травы и посолила, соль – осторожно, соевый соус соленый)
Теперь в маринад кладем овощи. В оригинальном рецепте вот такие, а в скобках те, что были у меня
Кабачок 3 шт (кабачок кружочками, патиссоны дольками)
(Баклажаны кружочками)
Помидоры черри 500 гр (сливовидные помидоры порезала на четвертинки)
Лук 3-4 шт (кольцами)
Шампиньоны 400 гр (без них)
Салатный перец 3 шт (порезала парусами)
Маринуем 2 часа, можно больше.
И на гриль или уличный мангал до готовности – у меня примерно 15 минут. Я решила дома сделать – семья просит овощей-гриль. Застелила противень фольгой (маринад пусть на нее капает), нанизала овощи на деревянные шпажки и положила эти шашлычки на подставку для гриля (подставка из микроволновки) и в духовку.

Первый раз делала в противне с решеткой – держать в духовке подольше, примерно полчаса.
До

После

Приятного аппетита!
06.10.2011г. P.S. теперь у меня есть аэрогриль. Овощи готовила на средней решетке. Первая порция – это баклажаны. Средняя скорость обдува, 260 гр, 30 мин.

Потом остальные овощи – лук, помидоры, перец, патиссоны. Они нежнее, чем баклажаны, и им хватит 20 мин в АГ

На дно (у меня там всегда лежит поднос для сбора жира, чтоб потом легче мыть чашу) положила яблоки. Они мне потом пригодились для соуса.
Вот готовые овощи.

И поближе

Ирина! Потрясающе ...!!!

Супер!

avs2219 Татьяна
Bastilda Яна
Спасибо, я рада, что рецепт понравился. Спасибо вам за позитивные фото. Красота. Лавра и золотая осень.
Яна, заглядываюсь на твои рецептики, они у меня в закладках "Сырные шарики. Быстрый болгарский суп" и "Баклажаны в медовом маринаде"

Забираю себе эту вкусноту! nyam2

Валёk

Твои замечательный Нормандский пирог с творогом давно в любимчиках у моей семьи.

Левитан - Ириночка, вегетарианское СПАСИБО, сразу видно, что очень и очень вкусно!
good

FotoTanya
Татьяна, буду рада, если воспользуешься рецептом и он понравится.

Левитан
Оооочень люблю овощи-гриль nyam2

Попробуем и такой вариант girl_claping

Спасибо

Ярко, празднично!!!! good2

Попробую обязательно! Romashki

Keily писал(а):

Попробуем

корделия писал(а):

Попробую

Keily Ольга
корделия Елена
Спасибо за отзыв. Приятного аппетита. Буду рада, если понравится. Удачи вам в кулинарии и успехов в ваших делах. Romashki

Левитан

моя дочь будет в восторге
спасибо Romashki

Лили
Лилия, мне очень хочется, чтоб твоей дочке понравилось. Мой сын говорит, что такие овощи вкусные.

Эти овощи я приготовила в аэрогриле. В первом посте вставила, как я их делала.

Вот наконец нашла то что хотела, забрала в закладки, заделаю к приезду дочери.

Попробую сегодня приготовить, благо у новой духовки есть режим гриля.
Спасибо за рецептик Romashki

Я, конечно, все сделал по-своему girl_haha

Из овощей в магазине нашлись только болгарский перец, помидорки черри и шампиньоны. Болгарский перец и шампиньоны я замариновала (правда на пол часа, иначе ужинали бы мы совсем ночью), выложила на бумагу для выпечки (бумагу положила на решетку) и отправила в духовку сначала на обычный режим на 200 градусов, потом включила гриль. Помидорки дали сок, перчик стал мягким, грибы в меру хрустящими, от гриля овощи подрумянились. В целом, получилось вкусно, спасибо! Жалко, что не было цукини и баклажан: думаю, было бы еще вкуснее с ними.
Спасибо за рецепт! Romashki

И фоточка:

Liluelle писал(а):

И фоточка:

Вкусно, особенно курочка.

Liluelle писал(а):

не было цукини и баклажан

Лето впереди, может быть и вспомните этот рецепт. Основное, что любые овощи перед жаркой замариновать.
Спасибо, Виктория, за отзыв.

Спасибо за похвалу! Drinks or Beer

Курочку готовила по рецепту из соседней ветки: http://forum.say7.info/topic2977.html
Рецептик обязательно запомню, потому что очень люблю овощи! А помимо салата и рагу (кстати, если интересно, посмотрите у меня рецепт рагу) овощи "грилить" и запекать - милое дело! Маринад в вашем рецепте вносит разнообразие, поэтому, надеюсь, приживется Wink

Да и вообще скоро дачный сезон, мангалы-коптилки, вот где захочется разные-разные маринады использовать! Поэтому за рецепт вам большое спасибо sharik

Если мне не изменяет память несколько похожий маринад делают и для курицы.