Хлеб «Радуга» с морковью и брокколи

Рецепт сайта «Хорошая кухня» от Ирины Кутовой
-5 граммов сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 100 граммов воды
- 1 морковка (130-150г)
- 130-150 граммов брокколи
- 3 стакана муки
-1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки растительного масла.
Воду подогреть и развести в ней дрожжи, оставить до образования пены. Брокколи отварить и размять. Морковку натереть на мелкой терке. Из вышеперечисленных продуктов нужно приготовить три вида теста.
Белое тесто замесить из 1 стакана муки, 1/3 ч. ложки соли, 1 cт. ложки растительного масла 1/3 дрожжевой воды. На такое количество муки жидкости маловато, поэтому я еще добавила теплой воды, примерно 100 граммов. Шар накрыть пленкой.
Оранжевое тесто замесить из 1 стакана муки, 1/3 ч. ложки соли, 1 cт. ложки растительного масла, половины оставшейся дрожжевой воды и натертой морковки. Шар накрыть пленкой.
Зеленое тесто замесить из 1 стакана муки, 1/3 ч. ложки соли, 1 cт. ложки растительного масла, оставшейся дрожжевой воды и пюре из брокколи. Шар накрыть пленкой.

Дать шарам из теста увеличится в полтора- два раза и раскатать из них жгуты.

Жгуты сложить и перекрутить.

Сложить края теста, расправить, придав форму шара.

Форму смазать растительным маслом и обсыпать мукой. Тесто выложить в форму, смочить верх водой и оставить подходить. Я включила духовку и поставила кастрюлю с тестом, накрытым салфеткой на плиту. Тесто должно увеличиться в объеме в полтора- два раза.
Хлеб поставить в горячую духовку, через 5 минут, нагрев уменьшить. Когда верхняя корочка зарумянится можно сверху накрыть фольгой. Выпекать 40-50 минут. Готовый хлеб вынуть из формы, хорошо закрыть кухонным полотенцем и оставить отдыхать минут на 20-30.

Ольга К., только одно слово - КРАСОТА!!!

Оленька.
Фантастика! Очень люблю брокколи. Замечательный рецепт. Обязательно попробую. Спасибо.

Олечка...мммммм......так бы и съел кусочек.
Бесподобно

Лиза
Еленочка
Оленька спасибо, девочки мне он тоже очень понравился и выглядит очень интересно и на вкус весьма и весьма

Ольга К.
Олечка, какая ты умничка!!!! Обалденная красота!!!

Ого!!!!! Класс!!!!!! Замечательный хлебушек!!!!

Имбирь писал(а):

Олечка, какая ты умничка!!!! Clapping Clapping Clapping Обалденная красота!!! girl_in_love

Спасибо, Олечка Мне самой очень нравится !
Ирочка, спасибо

Оля,как орегинально,красиво и наверно вкусно.
Ты наверно любиш эксперементировать и удивлять.Молодец!

Вот это хлеб!!!!!!! Клас! Шикарный, красивый, оригинальный.

Ничего себе хлеб!!!!!!!!!!!!Как пирог!
Попробую даже просто из интереса и чтобы домашних удивить.Спасибо

oksana писал(а):

Ты наверно любиш эксперементировать и удивлять.Молодец!

Не знаю, дочка говорит, что я по характеру консерватор

Virginia писал(а):

Вот это хлеб!!!!!!! Клас! Шикарный, красивый, оригинальный. verygood

Спасибо, Лидочка я рада, что ты обратила на него внимание

Танюшкин писал(а):

Попробую даже просто из интереса и чтобы домашних удивить.Спасибо

На здоровье, Танечка ! Не забудь поделиться впечатлением от испеченного хлебушка

Олюшка,ты же говорила хлеб не рискуешь печь,а тут такие шедевры выдаешь-просто сумасводящий хлеб...Обязательно испеку,спасибо!!!!

Ольга К.
Изумительный рецепт!!! Красиво так получается!!! От такого хлеба просто невозможно отказаться!!!
Спасибо за рецепт!!!

Лилия писал(а):

Олюшка,ты же говорила хлеб не рискуешь печь

Ну это я скромничала

Лилия писал(а):

такие шедевры выдаешь-просто сумасводящий хлеб..

А еще я писала, что люблю дрожжевое тесто и пользуюсь взаимностью
Лилечка

Пламя писал(а):

Изумительный рецепт!!! girl_in_love Красиво так получается!!!

Спасибо, Оксаночка

Кррррасотища!!! Какой хлебушек
А ещё зелёную "составляющую" хлеба можно сделать более яркой, применив шпинат.

Люси писал(а):

А ещё зелёную "составляющую" хлеба можно сделать более яркой, применив шпинат.

Да, наверное тоже хорошо будет . У автора рецепта она ( зеленая часть) получилась почему-то ярче Люси, спасибо, за отзыв Хлебушек из постных продуктов но очень вкусный и я специально оставила кусочек на следующий день. Не почерствел и остался таким же вкусным

Какой хлебушек красивый! Очень необычно и оригинально!
Спасибо большое за рецепт!

Верочка Мне тоже он очень понравился. Как увидела фото, сразу поняла что надо испечь

Олечка! очень красиво и водохновляет на приготовление! буду печь. Спасибо за рецепт

На здоровье , Анечка ! Меня вот тоже вдохновил

Олечка! Я сегодня наконец-то испекла этот хлебушек!!!!!!
Давно уже глаз положила, но все как-то руки не "доходили"
Пекла правда в прямоугольной форме, на вкусе это никак не отразилось!
вот так он выглядел до выпечки


а так уже после


мне хлебушек ооочень понравился!!! Особенно его капустная часть по вкусу а морковная по цвету

Спасибо большое за рецепт!

Юльчик, какая красота !!!
В прямоугольной тоже здорово смотрится !!!

Julia-72 писал(а):

мне хлебушек ооочень понравился!!! Особенно его капустная часть

Очень-преочень рада, что предчувствие хорошего вкуса тебя не обмануло!
Спасибо тебе большое. Приятнейший отзыв и восхитительные фото !!!

теперь еще и экспериментировать буду по ходу пара идей возникла

О, это мне знакомо !!! Успеха тебе и не забудь поделиться результатом !!!