Салат из баклажан вкусный

Салатик для любителей блюд с баклажанами
Салат очень легкий во всех отношениях и вкусный.Если вас смущает наличие сельдерея то в салатике он приобретает совершенно волшебный вкус благодаря маринаду.

Необходимые продукты:

баклажаны - 500 гр.
черешковый сельдерей - 2-3 шт.
красный болгарский перец-1 шт.
чеснок -3 зубочка
зелень укропа,петрушки,кинзы-можно только какую-нибудь одну,какую любите

для заправки:

соль крупная-1 ст.л
сахар -2 ст.л,
уксус 5% -6 ст.л,
растительное масло -5 ст.л.

У баклажан отрезать хвостики,помыть их,разрезать вдоль пополам и отварить их в подсоленой воде до мягкости приблизительно минут 7.Положить их под груз на 1 час,чтобы стекла вода.Затем отварные баклажаны порезать кубиками и добавить к ним порезанный черешковый сельдерей и сладкий красный болгарский перец соломкой,нарезанную зелень,чесночок через пресс и хорошо перемешать.
Добавить 1 ст.л крупной соли,2 ст.л сахара,6 ст.л уксуса 5%,хорошо перемешать и только потом полить 5 ст.л.любимого растительного масла и еще раз хорошенько перемешать.

Готовый салат поставить на пару часиков в холодильник,дать ему охладится и настоятся.Подавать к мясу,шашлыку, рыбе,пельменям и ................

Приятного вам аппетита

Вероника, отличный салатик! Попробую обязательно! Только ускорю процесс , баклажаны порежу сразу кубиками и в микроволновке приготовлю.

Вереск
Вероника, это замечательно!! Салатик без майонеза- то, что надо!!! Как раз полно сельдерея, да и баклажанчики тоже имеются... Спасибо за такую прекрасную идею!!! Сегодня делала салат с курицей и сельдереем, и все ломала голову куда же деть остальной сельдерей- а тут, просто как на заказ...твой салат !!
Еще раз спасибо!
Обязательно приготовлю в ближайшее время.
Я думаю, что он может несколько дней храниться в холодильнике, как ты считаешь??

svetlana-sp,
Света на здоровье Спасибо за интерес к рецепту

Eura-cat (Ойра),
Марина,салатик может хранится в холодильнике несколько дней,даже неделю,но мы его быстренько съедаем,т.к.вкусноооооо.Главное первый раз не пересолить,соль добавлять и пробовать.Жду с отчетом

здравствуйте)))я новичок на вашем сайте ,но хотела бы поделиться своим рецептиком))))
очень быстро,вкусно,и не дорого))))

черешковый сельдерей,яблочко ,крабовые палочки,майонез,и вуаля - объедение готово)))))

Наталия,большое спасибо за рецепт салата,обязательно приготовлю

Спасибо за рецепт!

ольчик71,
Оля,надеюсь салатик понравится

Угощайтесь вкусным салатиком

Сегодня сделала салатик. Вкусно очень!!!! Спасибо за рецепт!

anyuta85 писал(а):

Вкусно очень!!!!

Анна,спасибо за отзыв и доверие к рецепту
Я очень рада,что салат понравился

какой славный салатик
Вероника спасибо большое забираю

aleksandra67 писал(а):

какой славный салатик

Александра,салатик действительно славный,чем дольше стоит тем вкуснее

в этот раз приготовила салатик с добавлением лука и зелени сельдерея

Ника! Спасибо за салатик! Очень вкусный!

Жанчик писал(а):

Очень вкусный!

Жанночка,на доброе вам здоровье,салатик у тебя судя по фото
Извени, что так поздно пишу ,но я в отпуске.Спасибо за отзыв