Тыквенный суп-пюре на курином бульоне
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
07 Окт 2011 22:44
 |
Курносая
 Лена Москва   |
 -А вы ели тыквенный суп-пюре?-спросили меня знакомые -Суп из тыквы, да еще пюре? Я думала с тыквой можно только кашу готовить.... И пюре мы как-то не очень....Суп должен быть густым!!!! -А вы попробуйте, потом расскажете! Мы кастрюльку супа втроем за вечер съедаем! И я попробовала. Вкусно. Ароматно. Подойдет детям и тем, кто на диете. А если добавить туда курицу (из которой бульон готовился), думаю и мужчины не устоят. На сайте много рецептов тыквенного супа. Но вдруг, и мой кому пригодится  А еще это быстро: если есть бульон-то готовится он за полчаса.
На трехлитровую кастрюлю супа ( на фото я делала все пополам) 1/3 пачки сливочного масла 5 средних луковиц 4 дольки чеснока 2литра куриного бульона около 1 кг тыквы 1 ст.л. приправы "Карри" 1 маленькая пачка сливок 10-15% (Типа "Домик в деревне" 200 гр) Режем лук полукольцами, обжариваем на сливочном масле прямо в кастрюле, потом чеснок 
Добавляем бульон и тыкву, порезанную кубиками довольно крупно 
Кладем ложку карри (на половину нормы я клала чайную ложку) 
и варим минут 15 до размягчения тыквы. Я не солила, т.к. бульон уже был соленый Добавляем сливки, как закипит все-выключаем и взбиваем блендером. 
Все! Можно кушать! Вкус нежно-сливочный! Можно украсить и положить куриные кусочки! (у меня петрушка мороженная стала тонуть  )
 |
|
|
08 Окт 2011 9:54
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
Курносая
Леночка, очень люблю такой супчик.  И твой вариант беру на заметку.  СПАСИБО!  |
|
|
08 Окт 2011 13:39
|
Курносая
Лена Москва |
|
Оля! Спасибо за внимание к рецепту!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html]  [/URL] |
|
|
08 Окт 2011 14:06
|
Пусик-мусик
 Наталья 50 лет Кемерово |
|
Лена, подскажите какую роль играет здесь приправа "Карри"? Деткам в 1,5 годика можно такой супчик?
|
|
|
08 Окт 2011 19:39
|
Курносая
Лена Москва |
|
Наталья, думаю Карри нужна исключительно для аромата.Она насыщает суп неповторимым запахом. Я слышала, что курицу часто готовят с карри. Девушка, которая дала мне рецепт, сама мама девочки примерно вашего возраста.
Сама кладу Карри совсем немного. |
|
|
09 Окт 2011 1:10
|
античная роза
 Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|
Лена спасибо за интересный вариант легкого супчика
 |
|
|
09 Окт 2011 22:39
|
Курносая
Лена Москва |
|
Ирина, благодарю за отзыв. Особенно приятно слышать это от землячки!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html]  [/URL] |
|
|
18 Окт 2011 12:17
|
ksuh@
Оксана 42 года Кропоткин - Киселёвск |
|
Очень вкусненький супчик
 , спасибо за рецепт!!!!! |
|
|
22 Окт 2011 0:49
|
Курносая
Лена Москва |
|
Оксана, спасибо!
 |
|
|
17 Сен 2017 22:40
|
Амритана
 Ната Одесса, Украина |
 Фото не очень, т.к. спешила... А супчик отличный, с карри очень интересный вкус.  Спасибо за рецептик.  |