Грудинка нежная, запечённая при низкой температуре

Рецепт с сайта кухарка, спасибо автору!
Дорогие мои, ну до чего ж нежное мясо получается! Даже косточки превращаются в мягонькие хрящики!
Понадобится: грудинка, соль, молотый чёрный перец, чеснок, духовка.
Насчёт количества специй ничего не могу сказать- дело вкуса.
Кусок грудинки хорошо посолить, поперчить, натереть рубленным чесноком. Чеснок я люблю не много, ОЧЕНЬ много! На фотке у меня малова-то чеснока-я ещё потом подсыпала

Мясо плотно завернуть в несколько слоёв фольги (у меня 5)
Поставить в холодную духовку

Выставить 90-100 градусов, запекать 5 часов. Потом выключить духовку, но мясо не вынимать из духовки, оставить на 2-2,5 часа. После полного остывания положить грудинку в холодильник ( не вынимая из фольги) на 5-8 часов ( на ночь).
Процесс, конечно, очень долгий, но результат того стоит.
Очень вкусно просто с чёрным хлебом!


Приятного аппетита!

Леночка, ну ты просто кладезь вкусностей!!! Я опять первая на бутербродик!! Как раз перед праздниками опробовать можно и продегустировать!!! И где ты только такую красотень находишь???!!!

Вау,какая вкуснотень и красотень Запеченное мяско-это есть очень и очень вкуснооо Очень аппетитный рецепт

sly.ka писал(а):

Леночка, ну ты просто кладезь вкусностей

Спасибо, золотце!

sly.ka писал(а):

И где ты только такую красотень находишь

Рыскаю по инэту.. Редко в магазине можно купить настоящую вуксность- то соли много, то всякие добавки...непонятного происхождения У меня даже кот иногда отказывается есть на вид ну очень вкусную колбаску.. А эту грудинку ел, аж урчал, хотя специй я не пожалела
Леночка, спасибо за отзыв!
Зто тебе

Леночка у меня уже слюни текут
Какая вкуснота
Спасибо за рецепт

Алёна30 писал(а):

Редко в магазине можно купить настоящую вуксность- то соли много, то всякие добавки...непонятного происхождения

Да, ходишь по всяческим маркетам, круги нарезаешь, а для души купить - и нечего. Спасибо, Аленушка, за очередную вкусняшку, обязательно воспользуюсь. Готовила два раза балык из грудки, но сфотографировать не получилось. В следующий раз постараюсь прислать фотоотчет.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-457924167.html][/URL]

Алёна30
Какая вкуснота
Спасибо большое за рецептик

даже слюнки потекли, надо опробовать рецепт!!!

ммммммммм вкуснятина!!! спасибо огромное за рецептик!!!

Матяна
античная роза
Keily
oxakal
lera.pif
marina42
Девочки, очень-очень рада всех видеть!

Спасибо, что зашли!

Готовьте с удовольствием!

Леночка!
Рецепт, конечно, утащила!
Уж очень аппетитно выглядит грудинка!
Пусть долго готовится, но ведь свое - домашнее!!!!!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-968578311.html][/URL]

интересно!

Рецепт супер! Обязательно приготовлю!

Да, запекание мяса при низкой температуре это офигительно вкусно! Спасибо за чудесный рецепт, Леночка

Малгося
Курносая
evlampiy1851
Утро
Спасибо, мои хорошие, что зашли!



Удачи!

Рецепт заинтересовал.Вес кусочка мяса не подскажете ?

Спасибо за рецепт,Елена.

Алёна30
Надо будет попробовать сделать на Новый год! Процесс готовки долгий, но думаю это того точно стоит

natalj

Ираф писал(а):

.Вес кусочка мяса не подскажете

Приблизительно 500-600 гр

Ираф писал(а):

Спасибо за рецепт,Елена

Ирина, всегда пожалуйста!

Morgee писал(а):

Процесс готовки долгий

Долгий, конечно, но как-то проходит незаметно. У меня духовка электрическая, стоит отдельно от плиты.Так что, бллагополучно забыв про мясо, я его продержала вместо 5 часов 6- ну очень мягкое и ароматное получилось!

Алёна30
представляю какая вкуснятинка получается мммммм......... рецептик забираю с удовольствием спасибки

А мясо говядинка ?

Леночка! Грудинка бесподобная..., делаю разными способами, такой вариант не знала... с удовольствием попробую...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Алусик-мамусик писал(а):

спасибки

Аллочка, на здоровье!

Морозинка писал(а):

А мясо говядинка

Свинюшка!

Татьяна Смирнова писал(а):

! Грудинка бесподобная...,

Спасибо!

Татьяна Смирнова писал(а):

такой вариант не знала... с удовольствием попробую...

Удачи!

Я с отчетом.(фото вставлять не умею),хочу выразить Елене огромную благодарность за рецепт. Вкус у грудинки великолепный, в магазине такую не купишь.Обязательно буду делать на новый год.Хочу спросить-можно ли сделать много грудинки, а потом её заморозить? :

корешочек писал(а):

),хочу выразить Елене огромную благодарность за рецепт. Вкус у грудинки великолепный, в магазине такую не купишь.

Оля, а я всё ждала, кто первый осмелится сделать! Я так рада, что утебя всё получилось!

корешочек писал(а):

.Обязательно буду делать на новый год.

Отличная закуска будет!

корешочек писал(а):

.Хочу спросить-можно ли сделать много грудинки, а потом её заморозить

Ой, даже не знаю Хотя у меня сало в морозилке месяцами лежит- ещё вкусней получается. Может для опыта маленький кусочек попробовать заморозить?