Маринад из моркови (морковная икра)

МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ (морковная икра)



Маринад может служить отличной закуской (можно намазать на хлеб) и гарниром, как к мясу, так и к рыбе.
Для приготовления необходимо:
Отварная морковь
Репчатый лук
Растительное масло
Соль
Сахар
Уксус ( я использовала яблочный)
Черный молотый перец
Кориандр (целые плоды либо молотый)
Кетчуп (по вкусу)
Кавказский соус тоже по вкусу, я его добавила первый раз, получилось не плохо

Соотношение моркови и лука - 1:1.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Я люблю, чтобы лук был порезан крупно, но можно и мельче, кому как нравиться.
Соединить морковь и лук, посолить, добавить щепотку сахара, кетчуп и воду. Воду добавлять до консистенции грибной икры, чтобы размешивалась масса в кастрюле легко.
Довести до кипения, попробовать, добавить уксус. Соль, сахар и уксус добавляются по вкусу, в зависимости от желаемой остроты маринада. Перед снятием с плиты добавляем молотый черный (белый) перец, кориандр.
Употреблять лучше в холодном виде.
Приятного аппетита!!!

Наталка
Наташенька, какая вкуснятина!!!! Да еще и с черным хлебушком!!! Ммммммм.....

Имбирь-Оленька
Спасибо
Это действительно, вкусно. Буду очень рада, если рецепт пригодиться

Имбирь писал(а):

Да еще и с черным хлебушком!!! Ммммммм.....

точо-точно никогда не думала мазать на хлеб такую икру тем более на черный....... должно быть вкусно!

Наталка, спасибо и за идею и за рецепт!

Наташенька отличная икра ! Спасибо

Здорово!!! вкуснятина!

Наталька
Ольга К.
Virginia
Спасибо

классная икорка
спасибки

Inna_29
Спасибо

Наташенька! Отличная закуска!
Спасибо большое за рецепт!!!

Vera_77
Спасибо, рада, что понравился рецептик

Наталка
Наташа!!!! Большое спасибо за вкусняшку!!!! Оооочень вкусно!!! И просто! Девочки, очень советую!

Имбирь-Оленька
Какая у тебя получилась красота!
Как я рада, что понравился рецептик!!!
Особенно зимой, это частое блюда на нашем столе.