Булочки с начинкой
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
05 Дек 2011 0:00
|
swetik-semizwetik
47 лет Германия |
|
Хочу поделится с вами замечательными воздушными булочками. В оригинале булочки с пудингом, но я решила сделать со сгущенкой.
Рецепт взяла у Лилии с ЖЖ (liliach) на 9 булочек 200 мл. теплого молока 35 гр. сливочного масла 1 яйцо 2 ст. ложки сахара щепотка ванилина 1\4 ч. ложки соли 1 ч. ложка сухих дрожжей 2-2.5 стакана муки (стакан=250 мл.) Начинка: Вареная сгущенка В теплом молоке растворить дрожжи, пока отставить в сторону. Масло растопить, перелить в миску, добавить яйцо, сахар, соль и ванилин, все хорошо растереть вилкой. В молоко с дрожжами просеять 1 стакан муки, перемешать, добавить смесь из масла яйца и сахара, перемешать, постепенно добавляя остальную просеянную муку замесить гладкое тесто, переложить его в миску смазанную растительным маслом, накрыть, убрать в теплое место на 1 час. Подошедшее тесто обмять, поделить на 9 частей, каждый кусочек раскатать чтобы был овальной формы, отступив немного от верхнего края положить немного пудинга (примерно 2 чайных ложки), накрыть верхним краем теста, края придавить чтобы начинка не вытекла. Оставшийся нижний края теста порезать на полосочки и завернуть на верх булочки. На противень укладывать так, чтобы края полосочек оказались снизу, так они не раскроются при выпекании. Булочки накрыть пленкой и дать постоять 10 минут, духовку нагреть на 180 градусов, булочки смазать взбитым яйцом. Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета. Готовые булочки переложить на решетку, посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! |
||
05 Дек 2011 11:18
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|
Вкусненько Очень аппетитно
|
||
05 Дек 2011 15:34
|
swetik-semizwetik
47 лет Германия |
|
Спасибо!!!!
Сегодня купила снова сгущенку, среди недели повторю снова. |
||
05 Дек 2011 22:53
|
Водолей 7
42 года Германия |
|
|
||
06 Дек 2011 0:40
|
swetik-semizwetik
47 лет Германия |
|
|
||
25 Авг 2012 15:24
|
Rosalinda
Deutschland |
|
Какие ароматные булочки !
Светочка, а где ты берешь в Германии вареную сгущенку ? |
||
28 Авг 2012 14:26
|
swetik-semizwetik
47 лет Германия |
|
Спасибо! В русском магазине. Если у вас нет их, то сварите сами простую сгущенку. |
||
29 Авг 2012 4:01
|
Rosalinda
Deutschland |
|
Спасибо , у нас русский далековато , думала, может крупные магазины такой торгуют, но времени на поиски, как всегда, нет...
А чем можно ее заменить? |
||
29 Авг 2012 14:30
|
swetik-semizwetik
47 лет Германия |
|
В Реале, Кауфланде, HIT или в других больших есть простая сгущенка. Купите ее и сварите.
http://www.real-drive.de/altwarmbuechen/product/978256_1_1/Milchmädchen+gezuckerte+Kondensmilch%3Bjsessionid=9207DA5762BE8816569997DD99CF9873 B Кaufland-e брала, но там баночка совсем не такая, как фото выше, зеленая и фирма другая и стоИт там где все сливки для кофе. |
||
29 Авг 2012 16:49
|
Rosalinda
Deutschland |
|
Спасибо, Светик , я такую покупала в HIT. А можно перейти на "ты"?
|
||
30 Авг 2012 1:01
|
swetik-semizwetik
47 лет Германия |
|
Rosalinda
Конечно на ТЫ! |