Фрикасе из курицы, шампиньонов и сладкого перца

Новое фото от 4 сентября 2012 г






Фрикасе из курицы, шампиньонов и сладкого перца
(мой упрощённый вариант)

Фрикасе производное от французского слова «Fricot» , которое можно перевести как «простое, но очень вкусное блюдо».
Блюдо действительно не затейливое , очень простое и быстрое , а его вкусе можно говорить, попробовав сделать , не пожалеете ...




Здесь всё очень просто, поэтому пошагового фото не делала.

Состав:
*400-500 г филе куриных грудок (порезать длинными кусочками),
*2-3 шт репчатого лука (режем полукольцами),
*3 шт сладкого перца (крупной соломкой),
*200-300 свежих шампиньонов (пластинами, дольками , если крупные, а маленькие–целиком,
*250 г сметаны (я иногда применяю кефир),
*3-5 (или более по вкусу) зубчиков чеснока,
*200 г сливок,
*пучок петрушки.



Приготовление:
1) Замаринуем грудки в сметане , чесноком и петрушкой (н/м 2-х часов) , я это делаю с вечера.
2) Пассеруем одновременно лук и сладкий перец в течение 3-5 минут , затем кладём шампиньоны и еще пассеруем 3 минуты.
3) Добавляем филе грудки цыпленка (прямо с этим маринадом) + сливки и различные специи, доводим до готовности .
3) Как загустеют сливки - блюдо готово , это ~ 20 минут (иногда сливок не бывает , мне достаточно сметанного соуса).

Примечание:
1) присутствие сливок – предусмотрено по рецепту оригиналу , но я их не кладу, т.к. сметана, в которой мариновалось курица , даёт достаточно соуса , я сразу выливаю в сотейник грудки с соусом.

2) из банок шампиньоны не признаю ...!!!, когда свежих нельзя купить, тогда другое дело, а сейчас возможности другие; консервированные шампиньоны удобны, но в них присутствует запах консерванта, который портит продукт, но, возможно, это мнение субъективное...).

2) количеством также можно импровизировать, вкус не изменится, я , например, сегодня брала 1 грудку (400 г), 1 б.луковицу, 1 б.перец (230 г), 200 г шампиньонов, 0,5 стакана кефира и 2 ст.л. сметаны… и т.д. и без сливок.











Приятного аппетита и с праздниками !!!!!

Татьяна Смирнова какое нежное блюдо ,спасибо Таня

elenusca писал(а):

Татьяна Смирнова какое нежное блюдо ,спасибо Таня

Елена! Спасибо за отзывы... и что заглянула...

Люблю простые блюда!
Спасибо, Татьяна, за рецептик!
Непременно воспользуюсь!

Очень вкусно выглядит Обязательно попробую
Спасибо, Татьяна

Малгося писал(а):

Люблю простые блюда!

Малгося! Я также...

Малгося писал(а):

Спасибо, Татьяна, за рецептик! Непременно воспользуюсь!

Тебе спасибо за внимание и удачи...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-552571335.html][/url]

LeDi WaDa писал(а):

Очень вкусно выглядит Обязательно попробую Спасибо, Татьяна

Лерочка! Попробуй... не разочаруешься, желаю удачи

Про фото - я всё получила и поняла...

Девчата...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-112880391.html][/url]

Татьяна,очень аппетитное у Вас получилось блюдо
Спасибо большое ,за предоставленный рецепт.
Обязательно воспользуюсь рецептом !!!!

Акилежна писал(а):

Татьяна,очень аппетитное у Вас получилось блюдо Спасибо большое ,за предоставленный рецепт.

Лика! Большое тебе спасибо за такой отзыв. Я очень старалась не только вкусное блюдо выставить, но и чтобы фото не покачало, выставила блюдо со 2-го раза, выявила такую закономерность, что фото горячих блюд выглядит не очень хорошо (не фотогенично), салаты и выпечка- другое дело

Акилежна писал(а):

Обязательно воспользуюсь рецептом !!!!

Удачи тебе в этом....

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-112880391.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-749353767.html][/url]

Татьяна Смирнова писал(а):

Про фото - я всё получила и поняла...

Когда ждать открытия новой темы ???

Валерия! Только нашла эту тему... про города, всё разбираюсь, надо начало темы сочинить, посмотрела как у других, это не раз-два, ещё у меня есть фото про другие паломнические места - например, поездка в Переславские монастыри и др. места, а куда их выставлять ...???, если я открою тему про свой город, что по тем снимкам тоже тему открывать...???
Вот и обдумываю пока. Дай мне пару дней... Начну с малого...

Тебе, Лерочка, за всё-за всё ..... огромное...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-112880391.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-749353767.html][/url]

Танечка, замечательный рецепт!!! Спасибо большое! Приготовлю для мамы всенепременно!

Dellamisa писал(а):

Танечка, замечательный рецепт!!! Спасибо большое! Приготовлю для мамы всенепременно!

Любочка! Рецепт не только приятен по вкусовым качествам, но и удобен при напряге времени, я всё кроме грудок за 2 часа подготовлю и выключаю, перед приходом гостей закладываю маринованную грудку , через 20 минут подаю горячее...очень удобно...

Тебе спасибо за теплый отзыв и за внимание, буду рада,если рецепт пригодится и мама будет тебя благодарить...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-112880391.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-749353767.html][/url]

Татьяна Смирнова писал(а):

.очень удобно.

Действительно удобно!

Татьяна Смирнова писал(а):

ецепт пригодится и мама будет тебя благодарить...

Конечно пригодится, да и мамина благодарность не заставит себя ждать!

Dellamisa писал(а):

Конечно пригодится, да и мамина благодарность не заставит себя ждать!

Буду ждать, Любочка!

Танечка,как вовремя я попала на такой рецептик,как раз хочу что то сделать из грудинки-и вот,то,что надо!

Спасибо тебе за твой труд,за желание приподносить красиво и доходчиво!

Это тебе в знак благодарности.

Мне понравился рецептик, люблю подобные блюда! Приготовлю обязательно!
Спасибо большое, Танечка!!!

Пинфир писал(а):

Танечка,как вовремя я попала на такой рецептик,как раз хочу что то сделать из грудинки-и вот,то,что надо!

Фая! На здоровье..., рецептик очень простой..., думаю ты не разочаруешься

Пинфир писал(а):

Спасибо тебе за твой труд,за желание приподносить красиво и доходчиво!

И тебе большое спасибо , что ты оценила мои скромные успехи...

Мульяна писал(а):

Мне понравился рецептик, люблю подобные блюда!

Наташенька! Очень рада, что ты обратила внимание на это блюдо, очень просто, быстро и вкусно

Мульяна писал(а):

Приготовлю обязательно!

Буду ждать отзывы



Фая и Наталья! Вам огромное...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Татьяна Смирнова писал(а):

Буду ждать, Любочка!

Танечка, я с отчетиком!!! И благодарностью! Моей - за быстрый и простой рецепт! И маминой, отдельной - за очередную вкусняшку!!! Скушала - и не заметила!

Dellamisa писал(а):

Танечка, я с отчетиком!!! И благодарностью! Моей - за быстрый и простой рецепт! И маминой, отдельной - за очередную вкусняшку!!!

Любочка!
Рада, что рецептик понравился и маме в том числе, благодарю за такой оперативный отчёт, как красиво ты всё нарезала-меленько, очень хорошо смотрится, а я "намахала" крупно..., думала лучше на фото будет смотреться...

Ещё раз тебе большое спасибо и поздравляю со Старым Новым годом...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Татьяна Смирнова писал(а):

поздравляю со Старым Новым годом...

Танечка, спасибо! Тебя тоже с Новым годом по-старому, дорогая!!!

Татьяна, посмотрела рецептик после Вашего сообщени вовремя, осталось грибочки прикупить!Спасибо -очень красиво и в крупной нарубке.Главное видно чего сколько и почем!!!

Кедр писал(а):

Татьяна, посмотрела рецептик после Вашего сообщени вовремя, осталось грибочки прикупить!

Галина!
Благодарю за доверие рецепту, он оооооочень простой, а результат не подводит... Спасибо, что заглядываешь ко мне...


[url=http://[censored smajliki]/smilie-1215227175.html][/url]

Только сейчас увидела этот замечательный рецепт! С удовольствием забираю в закладки. Сейчас дома одна - для себя готовить не очень хочется. Вот как посъезжаются все домочадцы - обязательно приготовлю. Скажите, а что можно на гарнир? Или это самостоятельное блюдо получается, не требующее гарнира?

Чаница писал(а):

Только сейчас увидела этот замечательный рецепт! С удовольствием забираю в закладки.

Мариночка!
Спасибо тебе рецепт очень достойный... он выручает также на праздники... когда нет времени ... зажарку сделаю за час-два до мероприятия ... и оставляю в сторону , а потом , когда надо..., ставлю все на огонь и выкладываю замаринованную с вечера курицу... через 20 минут готово ... горячее блюдо на стол ... очень удобно ...
а соус какой вкусный ... !!!!!

а так... для себя гарнир самый лучший к курице - считается рис ... картофель тоже не плохо, но я без гарнира использую, там много грибов..., салатик делаю к нему ..., т.к. считается , что мясные блюда полезно соединять с овощами...

Удачи тебе ... и всего доброго если сделаешь, буду очень благодарна ...