Вызывающяя Панна Котта

Очень нежный дессерт,красивый,состоит из трех слоев-панна котта,ганаш и взбитые сливки с шоколадоммммммм.....Я представила с мятным вкусом,но можно сделать с любым,вами предпочитаемым,особенно ракомендую карамель!
Для Панна Котты:
50 гр сахара
75 мл молока
300 мл сливок
3 листка желатина(3 ч л порошка)
2 ст л мятного ликера(или любого другого)
2 капли красителя(по желанию)
Ганаш:
100 гр шоколада
80 гр сливок
Сливки с шоколадом:
1|3 ст сливок
1 ст л сахара
1 ст л тертого шоколада
Начинаем с того,что замачиваем желатин в небольшом количестве холодной воды.
Сливки,молоко и сахар помещаем в кастрюльку и ставим на огонь.Доводим почти до кипения,НЕ кипятим.
Снимаем с огня,добавляем желатин,ликер,краситель.
Разливаем Панна Котту по стаканчикам,или куда вы задумали,и ставим в холодильник.Если хотите сделать слоями,то можете поместить стаканчики в лоток из по яиц как я или делать другим вам доступным способом.В таком случае процедуру нужно будет повторять три раза!
Пока остывает мы делаем ганаш.Закипятить сливки,снять с огня,добавить измельченый шоколад.Дать остыть и вылить на застывшую Панна Котту.Если делаете слоями,то процедуру нужно будет повторить трижды.Когда выливаете ганаш,покрутите стаканчиком,чтобы он равномерно лег.Возможно нужно будет подогревать ганаш.
Когда с Панна Коттой и ганашем закончили приступаем к сливкам.Взбить немного сливки,добавить сахар и взбить до средних пиков.Натереть на терке шоколада и добавить в сливки.Выложить последним слоем сверху ганаша.По желанию,украсить тертым шоколадом.
Приятного аппетита!

Ascania писал(а):

Пока остывает мы делаем ганаш.Закипятить шоколад,снять с огня,добавить измельченый шоколад

наверное сливки нагреваем?
Шикарный десерт!

Ascania
Олеся, нет слов! Такое сочетание - феерия вкуса! А красиво как.

Очень красиво

Ирина244,спасибо большое ,уже исправила
Keily,спасибо ,это так вкусно и так нежно,нужно обязательно попробовать
античная розаспасибо !

Олеся!!! Точно вызывающая!!!Вызывает аппетит! !Замечательный рецепт!!!!

очень вкусно........хочу.......наверное когда -нибудь сделаю.
ОЛЕСЯ.спасибо и очень красиво

Действительно, вызывающая красота!

Крвсиво-то как

Санни Кеш
ТяняЯ
Малгося
LeDi WaDa
Спасибо,девочки,за внимание к рецепту.

Ascania
СНОГСШИБАТЕЛЬНО!!!!! БРАВО!

Умопомрачительный десерт!!!!!!!!!! Супер!!!!!!!!!!!

Потрясно! очень красиво и легко! я обязательно попробую как с диеты слезу

Имбирь,спасибо,Оля,очень приятно
greza,спасибо
НастюшкаПусеночек,спасибо и удачи

Потрясающе красиво СУПЕЕР!!!!

спасибо,raduga777

Ascania
Красивый и вкусный дессерт. Оформление как всегда - на высшем уровне. Спасибо

ТЕН,спасибо за отзыв

А Как делать этот десерт с другими вкусами..? например с карамелью...

Ксения,в рецепте сказано:

Ascania писал(а):

2 ст л мятного ликера(или любого другого)

-вот его можно заменить на карамель(или любой другой ликер,сок,шоколад,кофе....).
Или сделать классическую панна котту и вместо ганаша использывать карамель.Или вместо ганаша использывать карамельное желе(также желе любого вкуса).
Фантазируйте и у вас обязательно получится!

Олеся! Какое чудо! Так нежно выглядит!..И какие у тебя фото профессиональные!
Срочно забираю! Спасибо!

*ELISHKA*,спасибо большое !Десерт действительно очень нежный,тающий!

Это оооочень-очень красиво и представляю как вкусно! Спасибо большое за такой замечательный рецепт и интересное решение по оформлению!

xenixe
,спасибо большое!!!

Оформление десерта шикарное!
И на вкус, не сомневаюсь, отличный!
Спасибо, Олеся, за такую красоту!