Слоёные корзиночки с апельсиновым кремом и карамелью

Хочу угостить Вас бесподобным десертом. Увидела этот рецепт на работе в инт-те, быстро переписала на листочек и в первый выходной решила приготовить. Результатом осталась очень довольна. Родные поставили высший балл. Минимум продуктов и времени - и можно наслаждаться нежнейшим пирожным.
Продукты:
Слоеное тесто - 1 пласт (я брала бездрожжевое)
Корица - 1 чайная ложка с горкой
Сметана 120 гр
Яйцо - 1 шт
Апельсин - 1 шт
Сахар - 1 столовая ложка для крема,5 столовых ложек для карамели
Ванилиный сахар - чуть-чуть в крем



Приготовление:
Тесто разморозить. Не раскатывая посыпать сверху корицей и распределить её руками равномерно. Свернуть плотно рулетом.Разрезать на 6 равных частей. Каждый получившийся пенечек руками превратите в лепёшечку. Смажьте формочки для корзиночек раст. маслом и поместите лепешки. Поставить в заранее разогретую(до 200 гр.) духовку на 15 мин.
А пока сделаем крем:
Яйцо взбить с сахаром, добавить ванилин, сметану и цедру с половины апельсина. Должна получиться однородная масса.
Тем временем наши заготовки уже готовы. Вынимаем, ложечкой применаем донышко, которое вздулось и распределяем крем. Он должен чуть-чуть не доставать до краев. Помещаем обратно в духовку разогретую до 210 гр. на 10 минут. Когда крем схватится сверху и поднимется - готово!
Сделаем пока карамель:
В ковшик помещаем 5 ложек сахара и сок апельсина. Варим на медленном огне до состояния когда сироп начнет темнеть(не отходите от плиты-момент можно пропустить).
А теперь достаем корзиночки и поливаем сверху тонким слоем карамели. Даем застыть - и бегом дегустировать.Хрустящее тесто, нежный крем и неповторимый аромат апельсина с корицей!

Р.S. Я разморозила два пласта теста.Из второго хотела просто сделать слойки с джемом. Но осталось немного крема и я за 5 минут до готовности нанесла его на джем, а потом тоже полила карамелью - получилось тоже очень вкусно!



Попробуйте - точно не пожалеете! Я думаю буду делать еще не один раз и постарающь добавить фото пошагово! Но , в принципе, ничего сложного в процессе приготовления нет.

ой, как здорово, обязательно попробую, спасибо!

Олеся,интересный рецепт Спасибо

elena-ab писал(а):

ой, как здорово, обязательно попробую, спасибо!

Nataly_S писал(а):

Олеся,интересный рецепт Спасибо

Девочки, спасибо что заглянули! На самом деле очень-очень вкусно и просто! Я давным-давно не выставляла рецепты-здесь такое разнообразие и удивить кого-нибудь трудно! Но, приготовив корзиночки, поняла - просто обязана поделиться с вами этим волшебным рецептом!


На ночь поместила корзиночки в холодильник. Охлажденные оказались еще вкуснее.

Я иду готовить эти корзиночки!