Фриттата «праздничная»

Оказалось,что вчера я фотографировала без карточки,а жаль,очень хотелось показать эту фриттату целой-она украсит любой стол. За твердую основу служит картофель,томаты придают кислинку и все это отлично сочетается с облаком молочно-яичного суфле. Ничего лишнего,но как вкусно. Без муки и масла,очень вкусно как в теплом,так и в холодном виде .Высокая,как хороший торт и очень легко нарезается.
Рецепт из журнала "в кругу семьи" с моими изменениями:




На 12 порций(у меня форма 21 см):

650 гр картофеля
250 гр помидоров черри или любых других,но не очень крупных,порезанных
1 болгарский перец порезанный кубиками или полосками
8 яиц (я взяла 6)
1 стакан молока
75 гр пармезана (у меня обычный тертый сыр)
120 гр мягкого творожного сыра (можно зменить на любой творог,я взяла сыр "коттедж",в оригинале был крем-фреш)
по 1 ч.л. мелко порезанной петрушки и укропа
щепотка мускатного ореха
соль,перец

1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпечки застилаем бумагой,я сбрызнула маслом-спреем,можно смазать растительным.
2. Картофель режем на кусочки,не меньше 1 см и отвариваем почти до готовности,немного остужаем
3. В форме для выпечки смешиваем картофель и помидоры с перцем,можно просто выложить все это слоями.
4. Взбиваем венчиком яйца с молоком,специями,зеленью. Если творог очень твердый,то лучше протереть его через сито. Добавляем творог и сыр,все перемешиваем и заливаем овощи.
5. Выпекаем в духовке минимум 45 минут. Я пекла почти час. После того,как пропечется серединка,лучше подержать еще несколько минут для уверенности,что не получили в середине фриттаты сырые яйца.

Остужаем в форме и приятного аппетита!

Юлечка!!!
какая красота!!!!
и просто, а выглядит нарядно!!! празднично!!!
Обязательно попробую её приготовить..Спасибо за рецептик!!

Пэрах
Танюша,готовь на здоровье!!! Действительно очень празднично и в то же время вкусно и просто!Спасибо за оценку!!!
(Это у меня уже разведка боем перед шавуот начинается))

Очень красивенько и аппетитненько Взяла в закладочки

Юличка!Какие у тебя красивые и аппетитные запеканки получаются! У меня до сих пор твоя морокканская перед глазами стоит,а ты вон какую красоту,вкусноту выкладываешь в тему.Спасибо!Здорово!

ИриSочка
Ирочка,на здоровье! надеюсь в закладках не залежится!!!

Vikesha
Вика,спасибо за комплимент!!!
Просто если рецепт нравится-получается удачно. да тут в принципе и получатся то нечему..все смешал,залил и через час нарезал

Юличка, очень красиво !!! Разрез шикарный , ням-нямки !!!

blirise
Ирочка,спасибо за внимание и оценку!Очень приятно,что запеканочка тебе приглянулась!!!

Julliet писал(а):

да тут в принципе и получатся то нечему..все смешал,залил и через час нарезал

Да не скажи,руки многое значат,у другого из тех же продуктов, так как у тебя не получится.

Выглядит потрясающе
Очень понравился рецепт

Vikesha
Спасибо большое,очень приятно!)))

адалия
Леночка,спасибо за оценку!!!

адалия писал(а):

Очень понравился рецепт

Надеюсь это руководство к действию!)))

Julliet
Юличка, очень красивая и вкусная запеканка у тебя! К такой и мясо не надо, достаточно одной запеканки. Очень подходит для случаев когда надо накормить, а много блюд лень готовить

ТЕН
Леночка,спасибо,что заглянула!
рада,что тебе понравилась запеканка. Она действительно абсолютно самостоятельная,к ней несколько зеленый салатов с травками и легкий десерт и можно спокойно продолжать вечерние посиделки с вином не растегивая пуговицы на брюках и юбках)))

Ух ты, омлетик какой! Забираю в закладки. Попробую приготовить в мультиварке.

Левитан
Ирина,спасибо,что заглянула! Думаю в мультиварке тоже очень удачно получится!

Julliet
Юлечка, какая восхитительная фриттата!

Моя семья оценила - очень на вкус понравилась

Имбирь
Оленька,спасибо за оценку!

Левитан
Ирина,какая аппетитная красавица получилась!!! Большое спасибо за доверие к рецепту! Очень приятно,рада,что талое незамысловатое блюдо пришлось по вкусу вам и вашим близким!!!

Юличка, очень аппетитный разрезик!
С удовольствием воспльзуюсь твоаим рецептиком!
Спасибо!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-915444615.html][/URL]

Малгося
Малгосечка,на здоровье! Спасибо,что заглянула!!!

Спасибо за рецепт. Так захотелось чтото ярко красножелтого и вкусного! В такой осенний день- самое то! Вкуснятина, легка и проста в приготовлении!

Na_ta_lina
Наташенька! На доброе здоровье! Я очень рада,что рецепт приглянулся

Как аппетитно выглядит и наверняка вкуснятина на вкус. Сохранила страницу в закладки, надо будет приготовить на выходных.

Mel-Kom
Катюша,готовь на здоровье,надеюсь вкус тебе понравится так же как и рецепт!